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饭店服务业务的特征是
餐饮服务的特点
答:
1、一次性 餐饮服务只能一次使用,当场享受
,这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行,当客人离店时,服务也就自然终止。2、无形性 餐饮业在服务效用上有无形性,它不同于水果、蔬菜等有形产品,公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的...
酒店
服务
十大
特性
答:
服务显示出生产和消费的同时性
3.
服务无法事先进行质量检验
4. 服务不可储存性--一天卖不出的房子,就是酒店永远的损失 5. 是顾客参与的服务过程 6. 酒店服务的无性型--稍纵即逝 7. 服务的产出难以定量化 8. 酒店服务业属于劳动密集型产业 9. 服务容量的有限性 10.服务需求的不可预测性--有客人不同...
如何介绍酒店的
餐饮特点
?
答:
餐饮业务管理是通过对菜点的制作和对客服务过程的计划、组织、协调、指挥、监督、核算等工作来完成的
。其业务过程表现为生产、销售、服务与消费几乎是在瞬间完成的,即具有生产时间短,随产随售,服务与消费处于同一时间的特点。这就要求餐饮部必须根据客人需要马上生产,生产出来立即销售,不能事先制作,...
服务的特征
主要有
答:
服务具有四个基本特征:1.服务的无形性
商品和服务之间最基本的,也是最常被提到的区别是服务的无形性,因为服务是由一系列活动所组成的过程,而不是实物,这个过程我们不能像感觉有形商品那样看到、感觉或者触摸到服务。2.异质性 服务是由人表现出来的一系列行动,而且员工所提供的服务通常是顾客眼中的...
服务
具体
有哪些特征
,试加以具体说明
答:
主要特点
1.不可分离性。2.品质差异性。3.不可储存性。4.所有权的不可转让性
。基本术语 服务的提供可涉及:
1、在顾客提供的有形产品
(如维修的汽车)上所完成的活动。2、在顾客提供的无形产品(如为准备税款申报书所需的收益表)上所完成的活动。3、无形产品的交付(如知识传授方面的信息提供)。
什么是"
饭店
产品"?它
有哪些特点
答:
饭店产品的本质特征是服务,饭店服务具有如下属性。
饭店服务的无形性
饭店服务是看不见、摸不到、非物化、非量化的产品。饭店服务的无形性,致使饭店企业很难向客人描述、展示服务项目,而客人也不可能在购买某一项服务前对其进行检验或试用,因此造成饭店产品推销上的困难。客人在选择饭店和餐厅时,往往只...
餐饮
业从事的也是食品加工,为什么属于
服务
业?
答:
餐饮
业属于
服务
业,是由其直接性、无形性特点和服务性特征决定。餐饮业具有直接性特点,不具备制造业生产与流通分离
的特征
。餐饮业是指在一定场所,对食物进行现场烹饪、调制,并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。餐饮业虽然从事的也是食品加工,但餐饮产品即时消费,不需经过流通。一般的工农业产品生产...
饭店服务
质量管理体系包括哪些内容
答:
饭店服务的构成要素:服务人员,服务项目,服务设施设备,服务环境
饭店服务的特点
:无性行,一次性,同步性,差异性 饭店服务质量管理的含义:为了实现饭店服务质量的最佳目标,通过质量管理体系建立、实施、控制等管理过程,协调组织机构内的人员及其他资源,以达到饭店服务高质量运作的一项综合性的活动。 饭店服务质量管理的内容...
现代
饭店
应具备
的特征
有哪些?
答:
(1)是由建筑物及装备完好的设施组成的接待场所 (2)它必须提供住宿、
餐饮
及其他
服务
(3)它的服务对象是公众 (4)它是商业性的服务企业,以营利为目的
酒店业最重要
的特征是
标准化
服务
吗
答:
由于
饭店服 务的
异地性、不可移动性、生产与消费的同时性等
特点
,导致
饭 店服务
质量无法通过常规的理化手段进行事先的检验。 所以在没 有实现标准化的
饭店服务
市场上, 旅游者总是面临着饭店服务质 量的非确定性和饭店企业针对不同旅游者实行价格歧视的可能 性,结果就是旅游效用的不可预期。一旦市场...
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