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餐饮各项成本占比
餐饮
净利润多少为正常
答:
餐饮业食材成本为20%-30%。人事成本一般占营业额的18%。水电成本一般占营业额的5%
。摊销成本,装修及设备投入费用按5年摊销,即占营业额的8%。租赁成本一般占营业额的25%以内。其他成本,物流费用及广宣费用,占营业额的5%。餐饮营业税为5.65%,即:毛利率=营业额-食材成本-营业税=69...
餐饮业成本占比
答:
餐饮业成本占比:老板利润:15%-20%
,低于20%说明管理不力,要调整。低于15%属于投资失败。人员工资:17%-22%,高于22%需要减员增效,高于20%需要调整。材料成本:20%-25%,高于25%会亏损。礼品赠品等成本:5%-10%,包括转介绍中老顾客回馈部分。年业绩:必须高于投资额的250%。即:投资100万的...
餐饮
店人工
成本占比
多少合理?
答:
餐饮店的人工成本占比会受到多个因素的影响,包括地区、规模、服务类型和经营模式等。通常来说,
餐饮店的人工成本占比应该合理控制在20%至35%之间
。在餐饮行业中,人工成本通常是最大的经营成本之一。人工成本占比的合理范围可以根据具体情况进行调整,但以下几个因素需要考虑:1. 地区:不同地区的劳动力...
餐饮
各
成本
比例是多少?
答:
3、材料成本:20%-25%,高于25%会亏损。4、礼品赠品等成本:5%-10%,包括转介绍中老顾客回馈部分
。5、年业绩:必须高于投资额的250%。即:投资100万的店,年业绩最少做到250万。否则属于投资失误。6、回报年限:2-4年。2年内收回投资属于经营成功,2-4年内收回投资属于经营一般,4年以上才收回...
餐饮
各
成本
比例是多少?
答:
餐饮业传统的习惯是产品成本就只算主料、配料、调料、燃料费用
。经营管理费用则另用百分比来表示,例如,用销售毛利率30%、40%、50%、60%等来实现。餐饮各成本比例特点:1、变动成本比重大餐饮部门的成本费用中,除餐饮产品饮料外,在营业费用中还有物料消耗等一部分变动成本。这些成本和费用随销售数量的...
餐厅
成本
利润怎么算
答:
6、“租赁
成本
”,一般占营业额的25%以内,
占比
太高的话,营运压力很大,即20万*25%=50000元/月; 7、“其他成本”,物流费用及广宣费用,占营业额的5%,即=20万*5%=10000元/月。 8、那么综合以上,净利润=毛利率69.35%-人事成本18%-水电成本5%-租赁成本25%-摊销成本8%-其他成本5%=8.35%; 净利润=20万...
食堂原材料
成本
应占营业收入多少
答:
可以分为固定
成本
和变动成本,一般来说,
餐饮
店经营中的营业成本主要指以下内容: 1、用人成本,即所雇用人员的工资费用,一般占营业收入的9%-12%。可以通过同行业的平均水平来测算需要雇用人员的数量及需要支付给他们的工资水乎。 2、工资税和员工福利费,一般占营业收入的0.4%,在国家颁布的文件中...
餐饮
门店折优免总费用占营业总收入多少百分比门店才算营业正常?_百度...
答:
1、
成本占
营业额的22%—25%。其中
餐饮
营业成本占着营业额的40%—50%;娱乐场所的营业成本占其营业额的10%—15%;2、经营费用:占营业额的20%—30%;3、管理费用:占营业额的8%—10%;在费用中间,可控的有工资、燃料、水电、物料消耗、低值易耗品摊销、招待费、电话费、广告宣费。
餐饮
行业毛利润
成本
包括哪些
答:
毛利=营业额-食材采购
成本
(米、面、油、蔬菜、肉类、冻品、豆制品、调料)毛利率=营业额-食材采购成本/营业额*100 注:食材采购成本,是指店内产品加工所涉及到的直接成本 水、电、煤气一般都归入到营业费用中 希望对你有帮助!
餐饮业
人工
成本占
总成本的比例是多少?如何和理控制人工成本?
答:
一般要占到20%-40%左右。\x0d\x0a2008年开始实施新的劳动合同法后,企业的用工成本较过去有所上升,人工成本在
餐饮业成本
中占有更大的比重。对优秀员工的争夺也许意味着餐饮经理在招募、培训和留住骨干员工方面将更加困难。在餐饮服务业,好的员工就意味着好的服务,最终带来高利润。所有这些都要求...
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