99问答网
所有问题
当前搜索:
餐厅服务员中餐服务流程
餐厅服务员
餐中
服务流程
答:
1.当迎宾带客人到达台位时,应帮助服务员主动为客人拉椅让座。
2.首先为主宾拉椅。其次为主人(视入座的先后顺序)。 3.动作要领:站在椅子后,双手握住椅子两侧,左腿在前,右腿在后(根据个人习惯可变化腿)左腿弓、右腿蹬,轻轻的将椅子搬起(注意不要拖)拖后约30CM。 4.当客人有下坐的动作时,将椅子轻轻送上。
餐厅服务员
餐中
服务流程
答:
1. 征得客人同意后,按顺时针方向为客人铺放餐巾,注意餐巾的折放方式和位置。2.
观察客人是否自行铺放餐巾,如有,表示感谢。七. 点单服务 1. 熟悉菜品,了解客人需求,提供合适的菜品推荐。2. 注意点菜的顺序和技巧,确保点菜过程的流畅和客人的满意度。八. 酒水服务 1. 熟悉酒水信息,提供专业的...
餐中
服务
细节和
流程
答:
餐中服务细节和流程如下:
1、迎客入座。客人进入餐厅,迎宾员按迎宾规范进行服务,领至宴会厅,值台员应面带微笑,热情迎接,躬身行礼
,问好:“您好,欢迎光临”;主动接挂衣物,“请将衣物给我,我为你保管”,挂衣时,应握衣领,避免衣袋里物品滑出或碰坏。热情地为客人拉椅让座(将椅子拉开,当...
中餐
接待
服务流程
答:
中餐接待服务流程
一、迎接客人 当客人来到餐厅时,服务员应热情主动地进行迎接,礼貌地向客人问好,并协助客人安排座位
。根据餐厅的繁忙程度,服务员还可以为客人引位或推荐一些适合的菜品。二、菜单展示与推荐 服务员应礼貌地向客人展示菜单,并介绍特色菜品和推荐菜品。根据客人的口味和需求,为他们推荐适...
中餐
宴会
服务流程
与规范
答:
(1)服务员按宴会预订的人数,摆放与之相适应的宴会台面、宴会座椅,并将座椅摆放整齐,且围好座椅套
(2)对每一个台面进行摆台(参见中餐厅摆台服务流程与规范)中餐宴会服务流程与规范3.开餐前准备 (1)宴会当天,宴会领班再跟销售专员确认最终人数、桌数,再跟有关厨房沟通并互相交换该注意的要点 (2)...
中餐服务流程
答:
中餐服务流程
一、自助餐服务标准流程客人到门口至客人离去的服务程序:·领台、经理、副理在客人到达门口时,要说“您好,欢迎光临”,向来的客人打招呼。·领台要询问客人的人数及姓名,以及告诉客人“中午我们是自助餐”。·如果客人已经订位,领台要再确认订位者的姓名。·领台应走在客人的前方,带领客人进入
餐厅
,同时...
中餐
的
流程
大概有哪些
答:
一般都先上冷菜,就是一些拼盘儿。或是凉拌菜,然后上热菜。最后上炖菜。主食。然后是饭后水果。一般没有甜点。
中餐
宴会的
服务
程序
答:
中餐
宴会
服务流程
一、准备 1.了解情况 a.掌握宾主的国籍、身份、宗教信仰、风俗习惯及饮食忌。b.明确主办单位、宴会日期、时间、标准人数、宴会安排、地点及特殊要求等。c.了解使用会议室、休息室及其他要求。2.熟悉菜单 便于服务时介绍,并根据菜单所列菜式的服务要求,计算餐具的用量,进行服务用具...
中餐
和西餐的
服务
方式有哪些?
答:
中餐
的服务方式 1.点菜:一般是菜单上选好所要点的菜品,
服务员
会记录并下单。2.上菜:中餐比较讲究热度和色香味,服务员会根据次序依次上菜,保证每道菜品都热腾腾的送上桌。3.加餐:中餐一般有许多小吃和点心,也经常点一些米饭、面条等主食补充。4.饮料:中
餐馆
一般会提供茶水或者果汁等饮品,根据...
餐厅服务员
一天的工作
流程
是怎么样的
答:
一、
餐厅服务员
早上的工作
流程
首先是上班时间,一般餐厅服务员的上班时间为早上的9点钟,进去餐厅首先要做的往往是签到,然后是换上工作服做手语操,这里要注意工作人员不允许带有异味的食品进入餐厅。而且也要特别注意着装,工装是不可以有污垢的,佩戴工牌也是有规定的,不戴工牌往往会被扣钱。检查完毕...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
餐厅服务员的服务流程
餐厅服务员的服务流程标准
酒店餐厅服务员的标准服务流程
餐厅服务员服务流程培训资料
餐饮服务员的服务流程
餐前餐中餐后服务流程
餐厅服务员的服务标准
餐厅服务员服务细节
服务员点单服务流程