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食品中的营养成分
五大类
食品的营养成分
答:
大豆含蛋白质比较高
,属于植物中的优质蛋白,大豆制品如豆浆、豆腐、豆干等营养价值也较高。大豆所含必需脂肪酸、膳食纤维、
维生素
、矿物质、植物雌激素、大豆卵磷脂及固醇较丰富,对于健康女性或有慢性疾病、心血管疾病的患者都是非常合适的食品。其它
干豆如红豆、绿豆等以碳水化合物
为主。復蔬菜水果类主要含膳食纤维、...
食物
中的营养成分
通常有哪四种?
答:
食物中的营养四种成分通常有维生素,糖类,无机盐,脂肪类
。广泛存在于肉类,水果蔬菜,菌菇类,干果类,食用油中,荤素搭配,粗粮细做,换着样吃,营养均衡。1、维生素。维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素...
食品
分类及其
营养成分
答:
它们富含蛋白质、碘、钙、铁等营养成分
,有助于增强免疫力、预防贫血、促进生长发育。肉类与禽蛋肉类与禽蛋包括羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、猪肉松等。它们富含蛋白质、铁、锌、维生素等营养成分,有助于增强免疫力、促进生长发育。復蔬菜类蔬菜类包括芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、...
食物
中的营养成分
通常分为什么?
答:
食物中的营养成分通常分为:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐
。其中能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质.脂肪是人体内备用的能源物质,糖类是人体进行生理活动的主要供能物质。蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能,人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。维生素既不是构成组织...
食物
中的营养
物质是什么?
答:
食物中的营养物质包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水六大类
。1、蛋白质。构成人体细胞的基本物质,为人体的生理活动提供能量;人体生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。鱼、蛋、奶、肉、大豆中含较多的蛋白质。2、糖类。人体最重要的供能物质,也是构成细胞的成分;葡萄糖、蔗糖、淀粉...
食品的营养成分
表怎么计算
答:
能量1823kJ
蛋白质
9.0g 脂肪12.7g 碳水化合物70.6g 钠204mg
维生素A
72mgRE 维生素B1 0.09mg 参照上表1中上述营养素的NRV数值,根据公式计算结果,并按修约间隔取整数。饼干的营养成分表表示为:营养成分表 项目每100g NRV 能量1823 kJ 22 蛋白质9.0 g 15 脂肪12.7 g 21 碳水化合物70.6 ...
食品中的营养
素主要包括哪些?
答:
食物中的营养素即人体必需的营养素,包括:
蛋白质、糖类
(碳水化合物)、脂肪、
维生素
、水、
无机盐
(矿物质)和膳食纤维。人体所需七大营养素:1、蛋白质:人体的重要组成成分:血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都是由蛋白质构成的;蛋白质还参与组织的更新和修复;调节人体的生理活动,增强抵抗力;蛋白质...
食物中有哪些
营养成分
答:
问题一:食物中包含哪些营养成分 5分
蛋白质
、脂肪、碳水化合物、
维生素
、矿物质和水 问题二:食物中 有哪些营养成分? 我们一日三餐的食物中大致包含了下列成分: (一)常量营养素 (1)蛋白质及氨基酸,其中人体必需的氨基酸有:异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬腌酸、组氨酸。蛋白...
常见食物中各种
营养
物质的含量(单位:克) 项目: 大米饭 蔬菜 水果 猪...
答:
一、瓜果之王——西瓜的营养成分:每100克可食部分中含有:水分 93.3克,
蛋白质
0.6克,脂肪 0.1克,膳食纤维 0.3克,碳水化合物 5.5克,钙 8毫克,磷 9毫克,铁 0.3毫克,锌 0.1毫克,胡萝卜素 0.45毫克,
维生素B1
0.02毫克,维生素B2 0.03毫克,尼克...
食物
中的营养成分
主要包括哪些?
答:
食物中的营养成分主要包括
糖类
、脂类、
蛋白质、维生素、无机盐
五七大类。一、糖类 糖类(carbohydrate)是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物,可分为单糖、二糖和多糖等。二、脂类 脂类是人体需要的重要营养素之一,供给机体所需的能量、提供机体所需的必需脂肪酸,是...
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