99问答网
所有问题
当前搜索:
面粉酱的做法大全窍门
面
酱的做法
面酱怎么做
答:
1、食材:
面粉
200克,糖160克,食盐20克,水700毫升,老抽50克,植物油60毫升。2、打入4勺面粉到碗里待用。3、面粉加入水调成稠状,水与面粉比例是1:3,用手搅拌均匀把面疙瘩尽量捏散。4、加入4勺老抽调匀。5、加入5勺白糖。6、锅里倒入一点点熟植物油,再倒入调好的面糊可以提前把油烧熟...
农村传统老面
酱的做法
答:
一、材料准备 1. 小麦
面粉
:选择优质小麦,磨成高筋面粉。2. 食盐:适量。3. 水:适量。4. 老面
酱
引子:一小块老面酱或酵母。二、制作过程 1. 面粉与水和成面团,放置在温暖处进行发酵。2. 待面团发酵至两倍大时,将其揉洗、切割成小块。3. 将小块面团再次揉圆,并放置一段时间进行二次发酵...
面酱怎么做
答:
1.将
面粉
蒸成馒头,弄成碎块加温发酵后晒干,把黄曲25克磨成粉,盐炒熟,一起放入冷开水中拌匀,然后装缸。2.缸口罩一层纱布,太阳晒1-2个月后即成。
甜面
酱的做法
有哪些?
答:
加糖和盐:当豆子发酵到一定程度,开始变软并有酒香味时,加入适量的白糖和食盐,继续搅拌均匀。炒面:在另一个锅中,将小麦
面粉
炒至微黄,发出香味,然后过筛去除颗粒。混合:将炒好的面粉与发酵好的豆子混合均匀,加入适量的清水,调成糊状。熬制:将混合好的面酱放在锅中,用小火慢慢熬制,不断搅...
怎样做面酱
答:
3.将干曲粉碎入缸,用5000克清水放盐600克化开,澄清倒入缸内,盖上纱布,放置日光下,每天捣一次
,2个月后即可食用。甜面酱知识介绍:甜面酱是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜,如“酱爆肉丁”等,还可蘸食大葱...
甜面
酱的做法
?
答:
1.切记一定要先将
面粉
混入水里搅拌均匀。2.冷却后甜面酱会成果冻状,需要用的时候放点热水搅拌均匀即可使用。甜面酱,又称甜酱,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种
酱
状调味品。其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜,如"酱爆肉丁"等,还可蘸食大葱、黄瓜。
记得小时候,奶奶用
面粉
晒
酱
很好吃,求方法怎么用面粉制作成酱?
答:
“
面粉
做酱”叫“面酱”或是“甜面酱”,用面粉发酵后做或是馒头做都可以,网上很多做法,搜索关键词“甜面
酱的做法
”等,就会找到很多。旧时的甜酱是用麦子做的,叫“麦酱”,麦子梅后晒干了很硬,伤磨具,所以后来用面粉或是未吃完的馒头代替了,亦含淀粉,故而也与麦酱一样,带甜味,都叫甜酱...
自己在家做大
酱的做法
答:
制
酱面粉
,一般用普通标准粉,要求无发霉变质现象。食盐要求颜色洁白,氯化物含量高。用水要符合国家饮用水卫生标准 [2] 。生产工艺1.大豆浸泡将洗净的大豆放在容器内加冷水浸泡,直至豆粒表面无皱纹、豆内无白心并能于指间容易压成两瓣为适度。2.蒸煮将浸泡适度的大豆用常压蒸或加压蒸。若常压蒸...
面糊
酱的做法
,面糊酱怎么做好吃,面糊酱的家常做法
答:
制作面糊顺序:先将
白面
和杂粮混合匀,然后将发面倒入,再将3小勺小苏打粉加入水中溶解后倒入
面粉
中用筷子搅拌成糊状即可待用了(搅拌好后放置10分钟再搅拌一次,然后再放置20--40分钟,直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一样很劲道的感觉就可以上锅摊煎饼了)。夏天面糊放3个小时以上容易发酵,做生意时带点...
自制花生酱放
面粉
怎么做 自制花生
酱的做法
答:
1、主料:花生米500g,花生油适量,盐适量,白绵糖适量。2、将花生米放在烤箱的烤盘里,烤箱150度20分钟即可,中间翻动一次烤盘里的花生米;烤好以后将花生米晾凉,装在保鲜袋里轻轻搓掉花生皮,花生油适量根据自己的口味,干稀自行勾兑,糖适量根据中间喜欢掌握量的多少。3、将去皮的花生米放入食物...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
自晒面酱的做法大全
甜面酱怎么做好吃
农村馒头面酱的做法视频
古老的面粉做酱方法
粉条做面酱最简单三个步骤
面酱的做法 家常
蒸面酱的做法
用馒头做面酱的做法视频
农村用面粉做酱