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面粉的营养成分表
小麦
的营养成分
含量表
答:
蛋白质:一般为11.9克左右
。脂肪:一般为1.3克左右。
碳水化合物:一般为64.4克左右
。膳食纤维:一般为10.8克左右。胡萝卜素:一般为1.6微克左右。视黄醇:一般为10微克左右。热量:一般为317千卡左右。一、小麦的营养成分含量表1、以100克小麦的可食用部分为例,其营养成分含量如下:热量317千卡、...
面粉
含什么
营养成分
答:
面粉中营养成分较多,
像蛋白质、糖类、脂肪、铁、钙、钾、磷、镁等元素不饱和脂肪酸等
,还含有维生素E、核黄素、硫胺素、碳水化合物,都对人体的健康十分有利。面粉的营养成分很利人体健康,常吃面粉可以改善人脑细胞功能,增强记忆。面粉的营养成分 根据研究数据显示,
面粉的蛋白质含量高达30%
,脂肪含...
面粉
(小麦粉)
成分
有哪些所含的比例是多少
答:
1.
面粉主要由淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B、卵磷脂、蛋白分解酶、糊精、糖类、麦芽糖酶及矿物质如钙、磷、铁等成分组成
。2. 在面粉中,
淀粉和半纤维素等碳水化合物约占70%
的总质量,水分约占15%,蛋白质约占10%,此外还含有约5%的脂肪和灰分等。3. 灰分是指面粉灼烧后剩余的灰烬,其含量越高...
面粉的营养成分
是什么?
答:
面粉的主要成分是蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物、脂肪
。1、蛋白质 一般含量在10%——13%,高于稻米。但小麦蛋白质中,我们人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。所以,我们在食用面食的时候,要补充这些营养成分含量高的食物,以达到营养互补、保证健康的膳食原则。2、维生素 精制的...
小麦的主要
成分
是什么?
答:
小麦
的营养成分列表
(每100克中含)成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 100 水分(克) 10 能量(千卡) 317 能量(千焦) 1326 蛋白质(克) 11.9 脂肪(克) 1.3 碳水化合物(克) 75.2 膳食纤维(克) 10.8 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 1.6 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克)...
面粉
里含的有机
营养
素是什么?
答:
1. 碳水化合物:
面粉
是主要的碳水化合物来源,碳水化合物是身体所需的主要能量来源。人体需要将碳水化合物转化成葡萄糖来提供能量。2. 蛋白质:面粉中还富含蛋白质,蛋白质是人体生长和发育所必需
的营养
素之一。蛋白质是细胞的基本构成
成分
,可以维持身体各器官组织的基本结构和功能。3. 矿物质:面粉中...
100克
面粉营养成分表
答:
100克面粉里面含热量352大卡,75.9克的碳水化合物,1.1克的脂肪,1.6克的纤维素,10.4克的蛋白质.这里指的面粉是市场中常见的特二粉,主要以碳水化合物为主,但当中的蛋白质含量也很可观。制作
面粉的
作物是小麦,小麦经过研磨加工成面粉。在我国面粉是与米饭并驾齐驱的主食,主要产地在河南,山西...
两勺白
面粉的
热量是多少
答:
小麦白
面粉
每100克
营养成分表
总卡路里(热量):359大卡 脂肪总量:1.2克多不饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:胆固醇:-钠盐:2毫克碳水化合物总量:73克膳食纤维:0.0038克糖分:-蛋白质:10.8克 维生素A:维生素C:-钙:20毫克铁:1.5毫克 ...
面粉
里
的营养
素有哪些
答:
面粉的
主要
成分
有淀粉、蛋白质、脂肪、水、矿物质以及少量的维生素和酶类。淀粉约占75%。制作面包时,淀粉在酸和酶的作用下,水解成糊精、高糖、麦芽糖和葡萄糖,参与麦拉德反应和焦糖化反应,赋予面包的色泽和风味,同时也为酵母提供食物。小麦中的蛋白质含量约为8%-16%,包括四种:麦谷蛋白、麦胶蛋白...
面粉的
主要
成分
是什么?
答:
(一)水分:国标规定13±0.5 (二)蛋白质:8-14 麦胶蛋白:醇溶性蛋白,pH 6.4-7.1 麦谷蛋白:溶于稀酸或稀碱,pH 6-8 不溶性蛋白,占80% 面筋的主要
成分
麦球蛋白 麦清蛋白 酸溶蛋白 溶于水和稀盐酸溶液中,属于可溶性蛋白 (三)碳水化合物 占麦粒重的70%,
面粉
中的75%,包括...
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