99问答网
所有问题
当前搜索:
面粉发酵了可以放冰箱保鲜吗
面
发好了放冰箱保存吗 面发好
了可以放冰箱保存吗
答:
1、发面用不完是可以放进冰箱保存的
,需要在外面用一层保鲜膜,利于保存。2、发面只要释放的时间不长,第二天只需拿出来再醒醒一下面就好了,存放时候只要在上面盖一层湿布就没有什么问题。3、若需存放时间需要更长一点,可以将发好的面外面用一层保鲜膜包住,放入冰箱,但是由于放在冰箱里面冷藏,发...
发酵
的
面可以放冰箱吗
,发酵完的面可以放冰箱吗
答:
1、发酵的面不可以放冰箱
。2、面粉发酵需要温度,面团发酵的最适宜温度是25~28℃之间,也可以35至38度,不能超过40度,超过40度面粉会停止发酵。面粉发酵一般需要1个半或2个半小时膨胀,面团标准湿度为70至75%,所以在面粉发酵过程中,要适量的喷水,不能放进冰箱。冰箱的温度过低,不适合面粉发酵。
面粉发酵
好
能放冰箱吗
面粉发酵好
能不能放冰箱
答:
1、发酵完的面可以放冰箱
。在发酵好之前,最好不要放在冰箱冷藏,它会令面粉无法发酵好,拿出来后也会延长面粉发酵的时间,所以为了快速的发酵完成,面粉发酵前不能放到冰箱。2、可以把发酵完的面团装入保鲜袋,挤压出袋中的空气后扎紧袋口,放入冰箱保鲜层,温度调至0-3度,可保鲜3天左右;如果把发酵完...
发酵
好的
面团能放冰箱
里吗?
答:
可以放冰箱里
。发酵好的面团在常温下难以保存,只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存。把发酵好的面团装入保鲜袋,挤压出袋中的空气后扎紧袋口,放入冰箱保鲜层,温度调至0-3度,可保鲜3天左右,如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块,可达4-5天。冷藏是为了控制发酵的时间,专业的厨师,料理师之类的,可...
发好的
面可以放冰箱吗
发面可以放冰箱第二天用吗
答:
1、面粉发酵后,没有来得及蒸,
是可以放在冰箱中冷藏保存的
,避免发酵过度,冷藏后的面质地比较硬一点,要蒸时提前从冰箱拿出来,醒发1-2小时,揉面要多揉一会,这样不会影响口感。2、发好的面揉好后放冰箱里面,冰箱里慢慢发酵,第二天拿出来,把面团排气后直接分成等份小团,揉好盖上回温15分钟就...
面粉发酵放冰箱可以吗
面粉发酵放冰箱行吗
答:
1、面粉不
可以放
进
冰箱发酵
,
面粉发酵
,一般使用的酵母菌,最适pH值为pH4.5-5.0。在低于水的冰点或者高于47℃的温度下,酵母细胞一般不能生长,最适生长温度一般在20℃~30℃。2、发酵的最佳环境温度在30-35度之间,最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于
面团发酵
的。温度...
馒头
发酵可以放冰箱吗
发酵的馒头
能不能放冰箱
呢
答:
1、
面粉发酵
时不能放箱,发酵好
后可以放冰箱保存
。2、面粉发酵需要合适的温度,25至28度最为适宜,不能超过40度,也不能低于20度,适宜的有助于面粉快速的发酵,冰箱的温度过低,不适合面粉发酵。在发酵过程中要适量喷水,直到有小气孔出来,说明
发酵了
。
发酵
好的
面粉可以放到
第二天吗?
答:
发酵
好的
面粉可以放到
第二天。发酵好的
面团
在常温下难以保存,只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存。把发酵好的面团装入保鲜袋,挤压出袋中的空气后扎紧袋口,
放入冰箱保鲜
层,温度调至0-3度,
可保鲜
3天左右,如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块,可达4-5天。把发酵好的面团装入保鲜袋,如面团较大时...
发酵
好的
面团可以放冰箱
第二天蒸吗
答:
是
可以
把多余的发酵好的
面团放
进
冰箱
里面
保存
并在第二天继续使用的。需要注意的是,我们最好将面团密封起来
冷藏
以免它串味。
发酵面团
的方法非常简单,我们在只需要往面团中加入适量的酵母,然后让它在温暖的地方放置一两个小时,最后将发酵好的面团取出来排气即可用来制作包子、馒头。
发面
能放在冰箱
一晚上第二天用吗 冬天用酵母发面可以发一晚上吗
答:
可以
的,建议裹上
保鲜
膜。酵母发面不像小时候用的老面肥,只要掌握好发酵的温度,发酵一夜的
面团
依然可以蒸馒头、烙大饼,不会出现任何的异样,所以发酵的温度就变得最重要了。我平时选择晚上揉好面团,
放在冰箱
内,
冷藏发酵
,
面粉
与酵母的比例为150:1,面粉与水的比例为2:1,不用加糖来帮助发酵,直接...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
夏天面粉发酵可以放冰箱吗
发好的发面能放冰箱冷藏吗
面发酵了一半可以放冰箱吗
面粉发酵后放冰箱冷藏可以吗
面团发酵一半能放冰箱吗
发面活好了可以放冰箱吗
夏天发好的面粉可以放冰箱吗
发酵好的面团放冷藏还是冷冻
发酵面放在冰箱能放多久