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青岛小虾酱
在
青岛虾酱
大排怎么腌制
答:
1、虾米处理好,清洗干净。2、锅烧热,放入适量玉米油,油烧热放入虾米翻炒。3、虾米全部变色后放入自制的辣椒酱,翻炒均匀。4、加入少许清水,熬制几分钟入味即可。5、做好的
虾酱
。
跟着旅游团去
青岛
,饭店吃饭的时候服务员给了一小盘
虾酱
,,一兜有四小...
答:
楼主说的不太详细,所以具体是什么牌子不好说啊,不过我是
青岛
人,我们家吃的
虾酱
是一个叫“君帝”的牌子,是一个山东的牌子,虾酱瓶子有一个啤酒杯那么高吧,瓶体是透明的,但是装满虾酱后看起来像黑色,不知道楼主说的是不是这个。
虾酱
的食用方法
答:
先将乳鸽剥洗干净,抹干水分,用腌料将乳鸽擦匀,待用;然后烧锅下油,将乳鸽放入热油中炸至金红色,捞出,沥去油分;再起油锅,下油1勺,爆香
虾酱
、虾米及干葱茸,将乳鸽回锅,加入调味料,加盖,用慢火煮约20分钟,取出,切块,砌回原形;最后将余下汁液用芡汁勾薄芡,淋在乳鸽表面即成。...
青岛
末合炒鸡蛋 末合是什么
答:
莫和是
青岛
市崂山区的土话,其实就是海里捕捞上来很小很小的海虾用石墨磨成的
虾酱
青岛
沫和是不是
虾酱
答:
不是,沫合有点像
虾酱
,但是无数的
小虾
还保持着完整的状态。沫合是虾酱的前身,是没有经过发酵、没有加盐的虾籽,在炒的过程中加味道。虾酱是中国沿海地区、中国香港地区以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在...
的做法,鸡蛋蒸
虾酱
怎么做好吃,鸡蛋蒸虾酱的家常做法
答:
1.取发酵好的
虾酱
2勺,加入姜丝 2.放入三个山鸡蛋,少许葱花碎 3.滴入适量玉米油,搅拌均匀,为了防止太咸,我又加了些水 4.蒸锅烧开水,放入虾酱,盖盖焖蒸15分钟 5.看到虾酱变得结实就熟了,我配馒头吃的,喜欢的配上玉米饼子更好吃 6.成品。鲜美营养的虾酱,有多少都能被吃光 小贴士 虾酱...
青岛
海蒸特色小吃
虾酱
蘸馒头的做法
答:
【做法详解】1、海蛎子肉在原汤中抓洗下,去除杂质,也可以在流水下冲洗,那样鲜味会流失部分,但清洗效果会更好;2、卤水豆腐切成四方小块,在加了盐的热水中焯一下,去除豆腥味,豆腐块微微浮起即可捞出;焯过水的豆腐口感更滑嫩;3、砂锅烧开水,把焯好的豆腐捞入砂锅中;4、添加清洗干净的...
青岛
人吃的磨和怎么做?
答:
青岛
人平时吃的韭菜盒子,主要是韭菜鸡蛋盒子。面皮比较薄,馅料中的鸡蛋先妙熟再切成小丁,韭菜切段,加入油、盐、香油和适量鸡精。平底锅中加少量油,温热时放入包好的盒子,一面烙到微黄后翻到另一面,两面都呈淡黄颜色后即可起锅食用。韭菜......
青岛
什么海鲜最好吃
答:
棘洪滩地处胶州湾北岸,这里海产品丰富,其中一种浮游于近海的微虾,学名“白磷虾”,俗称“末货”。末货其实是一种很小的虾仔,多见于
青岛
棘洪滩、上马、河套、红岛一带,青岛的其他地方则少见,加上个头极小,在市面上销售时,多被人误认为
虾酱
。末货中最富盛名的是海西末货,除了口感,更多则是当地...
韩国
虾酱
的制作方式
答:
制法:净锅上火,注入菜油烧热,投入香葱末和辣椒节炒香,然后调入
虾酱
,用小火慢慢炸制,待虾酱吐油时,即可上桌食用。料:虾酱200克 葱末50克 鸡蛋液5个 菜油100克 制法:净锅上火烧热,投入辣椒节炒香后,调入鸡蛋液和虾酱,起锅前撒一些葱末,炒熟即成。注:蟹酱与虾酱的制法一样,同样...
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