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霉菌生长对数生长期
饲料品质低劣
发霉
会造成哪些影响
答:
饲料霉变分为4个阶段:延迟期、
对数生长期
、稳定期和衰亡期。延迟期:
霉菌生长
缓慢,数量不足,不会引起饲料发热霉变。对数生长期:霉菌在适宜的温度、湿度和氧气等条件下,迅速繁殖,数量急剧增加,饲料发热,少量结块,有霉斑,饲料适口性差。稳定期:当霉菌达到一定数量时,霉菌产生的毒素也抑制了霉菌...
微生物复习-微生物的
生长
繁殖及其控制
答:
处于
对数期
的微生物,其个体形态、化学组成和生理特性等均较一致,代谢旺盛,生长迅速,代时稳定,所以是研究基本代谢的良好材料,也是发酵生产的良好种子,如果用作菌种,往往延迟期很短以至检查不出,这样可在短时间内得到大量微生物,以缩短发酵周期。(三) 稳定期(stationary phase) 又称恒定期或最高
生长期
。处于稳定期的...
微生物最适
生长
温度及特点 和什么叫微生物最适生长温度
答:
所谓最适生长温度就是微生物在这个温度下各项代谢途径运作迅速,生长繁殖可以处于
对数生长期
。
现有一纤维素酶的高产
霉菌
菌株,你选用什么方式保存
答:
斜面传代保藏法,l.贴标签 取各种无菌斜面试管数支,将注有菌株名称和接种日期的标签贴上,贴在试管斜面的正上方,距试管口2~3cm处。2.斜面接种 将待保藏的菌种用接种环以无菌操作法移接至相应的试管斜面上,细菌和酵母菌宜采用
对数生长期
的细胞,而放线菌和丝状真菌宜采用成熟的袍子。3.培...
发霉
的饲料能下地当肥料用吗
答:
再次废物利用给国家节约了能源,减少了废弃污染。比如霉变的花生也不能作为饲料喂给牛 、猪、鸡, 这会导致动物感染
霉菌
甚至中毒,会造成养殖户的损失。霉变的花生虽不能制作成饲料,但是却可以制作成有机肥料。很多农户低价购入一些变质的粮食例如大豆、豆粕、玉米、花生等等,用于制作土壤的有机肥料。
发酵中为什么种子要逐级扩大培养?什么情况下可采用一级种子?
答:
(2)
指数生长期
(Exponential phase):又称
对数生长期
(Log phase),以最大的速率生长和分裂,细菌数量呈对数增加,细菌内各成分按比例有规律地增加,表现为平衡生长。(3)稳定生长期(Stationary phase):A、稳定生长期又称恒定期或最高生长期,由于营养物质消耗,代谢产物积累和pH等环境变化,逐步不适宜于细菌生长,导致生长...
菌种保藏
答:
细菌和酵母的菌龄要求超过
对数生长期
,若用对数生长期的菌种进行保藏,其存活率反而降低。一般,细菌要求24—48小时的培养物;酵母需培养3天;形成孢子的微生物则宜保存孢子;放线菌与丝状真菌则培养7—10天。 (3)制备菌悬液与分装以细菌斜面为例,用脱脂牛乳2ml左右加入斜面试管中,制成浓菌液,每支安瓿管分装0.2ml...
牛奶中加入乳酸链球菌素会影响发酵酸奶吗
答:
微生物生长繁殖的过程可划分为四个阶段,即延迟期、
对数生长期
、稳定期和衰亡期。原料乳接种发酵剂后开始进入延迟期(缓慢期),乳酸
菌生长
停滞,菌数不增加,对不良环境及防腐剂敏感。由于Nisin的添加,延迟期延长,但酸奶发酵时间仍在正常范围(3—6小时)内结束。当进入对数生长期时,乳酸菌高速生长,...
种群增长和环境负载能力
答:
即开始时经过一个适应环境的延滞期后,即进入
指数
增长期(即个体呈指数增长),然后增长速度变慢,最后增量和减量相等,种群不再增长而达到最高密度的稳定期。这时种群的密度是环境所能负担的最高密度,即环境的满载量,或负载能力(carrying capacity)。种群的指数增长可用下式表示:其中dN/dt为种群的
生长
速度,也即在一定...
怎样可以让面包保质期加长
答:
这就要求在生产实际中把握添加时机,一般在食品中
霉菌
数目较少时,即其中的霉菌还在延滞期时就采取防腐措施,这样就能以较低的用量发挥有效的作用,而到
对数生长期
后,即使用量很高也不一定能达到要求。 2常用蛋糕面包防腐剂 一般而言,酸具有很强的防腐作用。实际上,大多数有效且广泛应用的防腐剂都是各种酸,如山梨酸、...
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