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雪里蕻
雪里蕻
怎么念
答:
雪里蕻
拼音:xuě lǐ hóng 。解释: 植物名。十字花科,一年生草本植物。芥菜的一种,叶长圆,缘呈锯齿状,花黄,味略辛辣,雪天此菜独青,多腌制以供食用。也称为「
雪里红
」、「春不老」。雪里蕻,也叫雪里红、雪菜,是芥菜的一个变种,在寒冷的雪地里也不会冻死,所以是北方人冬天的主要蔬菜之...
雪里蕻
怎么读
答:
雪里蕻
拼音:xuě lǐ hòng 释义: 植物名,一年生草本植物,芥菜的变种,叶子长圆形,有锐锯齿及缺刻,花鲜黄色,花黄,味略辛辣,雪天此菜独青,多腌制以供食用,种子褐色。雪天诸菜冻损,此菜独青,故名。茎和叶子是普通的蔬菜,通常腌着吃。亦称“
雪里红
”。食用功效:1、醒脑提神:有醒脑提神...
怎么判断
雪里蕻
有没有变质?
答:
检查质地:新鲜的
雪里蕻
质地脆嫩,若发现雪里蕻变得粘糊、软烂或者有水分渗出,说明雪里蕻可能已经变质。观察液体:如果雪里蕻是浸泡在液体中的,可以观察液体的颜色和透明度。新鲜的雪里蕻液体应该是清澈透明的,若发现液体变浑浊、发黄或者有悬浮物,说明雪里蕻可能已经变质。品尝口感:在确保以上几个方面没有...
雪里红
是什么?
答:
雪里红
是芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁),俗称辣菜。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。雪里红叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。又名
雪里蕻
、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。雪里红是芥菜类中的一...
雪里红
的腌制方法和步骤
答:
1、先晾晒:买回来的新鲜
雪里蕻
水分比较大,这时候直接腌制因为水分比较足,因此容易产生腐烂和捂黄的情况,所以刚买回来的雪里蕻要先晾晒。买回来的雪里蕻打开捆捡去黄叶和烂叶,然后摊开放在阴凉通风处,一般现在这个季节的北风天,有半天的时间雪里蕻就会失水变蔫。2、揉制:晾晒好的雪里蕻不是直接撒盐...
雪里红
怎么泡制?
答:
雪里红
,也叫
雪里蕻
(hong),是芥菜的一个变种,幼茎叶有毛刺,常用来做腌菜,具有解读消肿、开胃消食的作用。雪里红的腌制方法跟其他蔬菜的腌制一样,集合了当地百姓的智慧和就地取材原则,衍生了许多方法。有些地方在雪里红的腌制配料里加了花椒等香料,也有些地方加了大蒜。方式非常灵活有趣,下面跟小伙伴们分享一个常...
雪里红
是什么菜
答:
雪里红
是什么样子雪里红是一年生草本植物,株高30-150厘米左右,植株的叶子深裂,叶片边缘皱缩,总状花序顶生,花朵颜色为黄色,也叫做“
雪里蕻
”。雪里红做法1、雪里红毛豆起锅烧油加入猪肉碎,等到完全变色后加入雪里红,炒匀后加入毛豆,最后依据自己的口味加入相应的调味品即可。2、雪里红炖豆腐...
雪里蕻
和
雪里红
的区别
答:
雪里蕻
和
雪里红
是同一种食材的不同叫法,它们之间没有本质的区别。雪里蕻,也被称为雪里红、雪菜、挂霜菜等,是一种一年生的草本植物,属于芥菜的一种。雪里蕻在冬季的时候也可以正常生长,属于一种生长能力极为顽强的食材。它的食用口感比较清脆,食用之后可以起到开胃健食的作用。雪里蕻一般以腌制的...
雪里红
到底是什么菜
答:
雪里红
,学名
雪里蕻
,是十字花科芸薹属植物。雪里蕻,别名雪里红、雪菜、春不老、霜不老,是十字花科,芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形,不裂或稍有缺刻,有不整齐锯齿或重锯齿。上部及顶部茎生叶小,长...
雪里蕻
又叫什么菜
答:
雪里蕻
一般又叫做,
雪里红
、雪菜、春不老和霜不老,同时它还有其它名字:在南方一般叫做雪菜;在浙江通常叫做九头芥和烧菜;湖南、湖北等地区称呼为排菜。雪里蕻是一种草本植物,它是十字花科的蔬菜,也属于芸苔属芥菜的变种。雪里蕻又叫什么菜雪里蕻是一种草本植物,它是十字花科的蔬菜,也属于芸苔属...
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