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雪耳是什么
雪耳
和银耳有
什么
区别
答:
雪耳是银耳的一种
。雪耳在涨发率上会比银耳低些,不会像银耳那样泡的非常大,但雪耳泡发后像一朵盛开的花,非常悦目。雪耳朵形紧密小巧,含胶质高,颜色要比普通的银耳(雪耳)更黄一些。银耳状似鸡冠或花瓣,有平滑柔软的胶质皱纹,白色半透明。干燥后呈黄色或淡黄色,质硬而脆,微有光泽气味特殊,无...
雪耳
和银耳有什么区别 功效
是什么
?
答:
雪耳就是银耳
,两者属于同一种东西,银耳又称雪耳、白木耳。银耳是一种食用菌,一般为花状或是鸡冠状,整体比较聚集紧凑,颜色为淡黄色或偏白色。银耳对生长环境的要求比较高,喜阴湿,对光照比较敏感,在我国云南、四川、广西等地分布较广。市场上购买的银耳大多是干性的,需要用冷水泡发食用,一般加水...
请问
雪耳是
在
什么
地方生长的?
答:
雪耳就是银耳啊
,一般是夏、秋季生于阔叶树腐木上。现在都是人工的了,一般用椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种呢。以子实体入药。春秋采收,将鲜银耳以清水洗净后,晒干就是了。大部分省市都有的,像浙江、福建、江苏、江西、安徽、台湾、湖北、海南、湖南、广东、香港、广西、四川、贵州...
木耳和银耳有
什么
区别
答:
木耳寄生在阴湿腐朽的树干上,形状似人耳,颜色黑褐色的叫黑木耳,简称木耳;
白色的叫白木耳,又名银耳、雪耳
。在广大消费者的心目中,通常总认为白木耳比黑木耳营养好。从营养素含量看,二者有不小的差别。在100m克产品中,黑木耳的蛋白质含量为12.1克,白木耳为10.0克,相当于黑木耳的82.3%;...
雪耳
的泡发技巧
是什么
?
答:
雪耳,又称银耳、白木耳,是一种营养丰富的食用菌
。泡发雪耳是烹饪前的重要步骤,正确的泡发技巧可以使雪耳口感更佳,营养价值得到充分释放。下面将详细介绍雪耳的泡发技巧。准备工具和材料:泡发雪耳需要准备一个干净的碗、一把剪刀或菜刀、一双筷子或勺子。此外,还需要准备适量的清水。清洗雪耳:在泡...
雪耳
的煲
什么
汤好
答:
雪耳也叫
银耳
、白木耳,形态甚美,远看像雪白的棉花球,由此得名。雪耳可塑性很高,煲汤可甜可咸,现在就介绍几道滋润美味的雪耳汤品佳肴:茶树菇雪耳猪骨汤 材料:茶树菇、雪耳、猪骨、干无花果、姜片。做法:1、茶树菇洗净,去根部;2、雪耳泡发,去蒂;3、猪骨洗净斩块,氽水;4、煮沸瓦煲里的...
雪耳
和银耳的区别
是什么
答:
2、发性不同:
雪耳是银耳的一种
在水里泡发相比于银耳比较小,泡发后像一朵盛开的花;银耳放在水里泡发相比于雪耳会比较大,形状也比较多。3、制作方法不同:雪耳制作时是不需要清洗就直接烘干的,因此雪耳的胶质能够极好地保存下,富含胶原蛋白,口感也更粘更糯;银耳制作时需要先进行水泡清洗工序,...
银耳和黑木耳的区别
是什么
?
答:
银耳
又称雪耳、白木耳,性味甘、淡,性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。中医认为,银耳归肺经,因此银耳具有养阴润肺、益气生津、止咳的功效。对于干咳无痰的症状,中医推荐银耳雪梨川贝羹。银耳属性偏寒凉,可滋阴;梨润肺清燥、养血生肌可补阴,川贝入肺经,能止咳。2、银耳...
银耳有
什么
功效和作用?
答:
银耳
又称雪耳、白木耳,具有益气清肠、滋阴润肺、补脾开胃的功效,有安眠健胃、补脑、养阴清热的作用。银耳有益气清肠、滋阴润肺的作用。可以抗疲劳、抗氧化、提高机体免疫力、防癌、抗癌。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有滋阴的作用,可以安眠健胃、补脑、养阴清热、是可以长期服用的...
黑木耳和银耳的药用价值有
什么
区别?
答:
1、
银耳
,又名白木耳,质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。银耳为八大“山珍”之一,生于山林原木之上。是一种营养丰富的珍贵滋补品,内含多种人体必需的氨基酸,药用上,清肺祛痰,养胃补肾,治疗妇女月经不调,便秘等功效,常食提神益气,滋嫩...
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