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隔夜菜亚硝酸盐去除法
隔夜菜
中(特别是绿叶菜)往往
亚硝酸盐
含量较高,怎样做可以减少其含量呢...
视频时间 00:30
怎么
去除
蔬菜中的
亚硝酸盐
?
答:
食用前可蒸下,把汤汁倒掉,可以减少亚硝酸盐的量
。3、咸鱼先水煮, 咸鱼中含亚硝基化合物也较多,因此食用前最好用水煮一下,或者蒸一下,汤汁也要去掉。但有人采用日光照射方法,认为可除去鱼体表面的亚硝基化合物,但对...
隔夜
菠菜产生的
亚硝酸盐
能被洗掉么?
答:
可以洗掉一部分,但是应该洗不干净
,因为整个菠菜都会泡在亚硝酸盐的含量的菜汤中,经过清洗的话应该作用不太大。
如何
去除
食物中的
亚硝酸盐
答:
1、茶叶可以清除亚硝酸盐
,还能阻断亚硝胺的合成。茶多酚、儿茶素含量越高,清除与阻断效果就越好。就茶叶种类而言,乌龙茶效果最好,其次为绿茶、红茶、花茶,因此经常饮茶可以减少胃中亚硝酸盐的含量。2、新鲜蔬果也可清除...
听说
隔夜菜
中亚销
酸盐
含量超高,吃了隔夜菜后,吃什么可以中和人体内的亚...
答:
细菌活动受到抑制,产生
亚硝酸盐
的速度会慢些。还有吃剩菜也没关系,就是热菜时加点醋,其实剩菜没那么严重,但不要热一热才会产生亚硝酸的,所以你热时加点醋会好一点的 吃完剩菜后最好吃点大蒜,喝点茶会好一些 ...
放在冰箱里的
隔夜菜
怎么处理,不影响它的食用?
答:
剩饭剩菜分门别类用储存盒、保鲜袋、保鲜膜严实包裹起来,避免细菌交叉感染煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成
亚硝酸盐
,有致癌作用,加热也不能
去除
。问题的实质是做好的菜在保存过程中发生了...
无盐的
隔夜菜
可吃吗
答:
因为硝酸盐被微生物中的硝酸还原酶还原成
亚硝酸盐
的过程本质上是一个生物化学反应,保存时间越长,产生的亚硝酸盐就会越多。因此
隔夜菜
不要放置时间太久,要尽快解决掉。5、 蔬菜提前水焯一下 先把原料蔬菜用沸水焯过,...
...早上没有时间炒,如何才能保证隔天的
菜亚硝酸盐
含量最低?_百度知 ...
答:
因为硝酸盐被微生物中的硝酸还原酶还原成
亚硝酸盐
的过程本质上是一个生物化学反应,保存时间越长,产生的亚硝酸盐就会越多。因此
隔夜菜
不要放置时间太久,要尽快解决掉。5、 蔬菜提前水焯一下。先把原料蔬菜用沸水焯过,...
提醒 四招赶走你食物中的
亚硝酸盐
答:
赶走你中的
亚硝酸盐
1.
隔夜菜
——热热再吃 储藏之后亚硝酸盐含量会上升,烹调之后也会产生亚硝酸盐,这是因为很多细菌能把菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。吃完后把剩菜放在冰箱里,细菌也会缓慢地滋生,放得时间越长产生...
焯过的青菜过夜还能吃吗
答:
焯过的青菜过夜最好不要吃。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成
亚硝酸盐
,有致癌作用,加热也不能
去除
。先把原料蔬菜用沸水焯过,其中硝酸盐和亚...
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