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陕西菠菜疙瘩的正宗做法
菠菜
菜
疙瘩的
家常
做法
大全怎么做好
答:
1.
菠菜
清洗干净沥干水分 2.把菠菜叶切碎 3.切碎的菠菜放入盆中,加盐、食用碱面 4.用手揉搓至菠菜柔软,出汁 5.加入面粉搅拌均匀 6.取一个玻璃保鲜盒,垫一块屉布,然后把面糊放入,抹平 7.隔水蒸20分钟 8.蒸好的菜
疙瘩
晾凉 9.晾凉的菜疙瘩切块 10.把大蒜剁碎放入碗中 11.把热油浇在蒜泥...
疙瘩
菜怎么做
答:
菜疙瘩的做法
1.菠菜洗净,切碎,放到盆里,撒1茶匙食盐,1/2茶匙苏打然后用手揉搓
,像搓衣服一样,一直到菠菜大量出水,全部变蔫为止 2.在搓好的菠菜里放面粉,不要一次放太多,先放一部分,用筷子搅匀,如果还有水分,继续添加少量的面粉,到比较稠的面糊就可以了 3.在蒸锅里铺上笼布,把面糊放...
菜
疙瘩的做法
答:
菜
疙瘩的做法
如下:主料:
菠菜
1斤、食用碱2克、盐2克、面粉适量。辅料:辣子水适量、热油适量、白糖1勺、盐1勺、花椒粉少许、五香粉1勺、白芝麻少许、蒜泥2片、干辣椒2勺、香醋2勺、纯净水4勺。1、菠菜清洗干净,控水后切成碎末。2、加入食用碱搅拌均匀,这样可以让菠菜保持翠绿不变色。3、加入一...
菜
疙瘩
怎么做
答:
第一步:菠菜去根摘干净,泡水洗净空干水份备用。第二步:锅中烧水,把菠菜焯水,可放一点儿食盐,保持
菠菜的
绿爽。第三步:把焯过水的菠菜过凉水后,然后攥干水份切碎备用。第四步:取一个大碗,把切碎的菠菜放到碗中,打入一个鸡蛋,再加入花椒粉、十三香、一点点盐、半小碗干面粉搅拌均匀即可。...
蒸菜
疙瘩
需要几分钟
答:
菜
疙瘩的做法
先将
菠菜
洗干净,然后剁碎。(示图是荠荠菜不是菠菜,尽量剁的很碎,但是不要用榨汁机打)将切好的菠菜放入盆内,用手捏少许碱面均匀的洒在菠菜上,再撒上少许盐。(碱面为了保持菠菜的颜色翠绿鲜亮,盐是为了让菠菜出汁)放置2-3分钟后,用手搓菠菜让其充分岀水,然后倒入面粉搅拌。
菠菜
面
疙瘩
怎么做好吃
答:
1.准备
菠菜
。2.将菠菜放入烧开的热水烫熟。3.将烫熟的菠菜捞起。4.然后将烫熟的菠菜放入搅拌机打成菠菜汁。5.将小碗面粉放入菠菜汁里加少许盐拌均匀。6.拌均匀的菠菜面糊。7.煮锅烧开水然后舀一小勺菠菜糊放入煮锅煮熟。8.将煮熟的菠菜面
疙瘩
装入小碟。9.用泡酸的小红萝卜切小块铺在面上,淋上...
菠菜疙瘩
怎么蒸
答:
菠菜
适量,洗净后在案板上细细剁碎,越碎越好。剁碎的菠菜放在盆中,放两勺盐,放一勺碱面。然后用手攥菠菜,攥出水来。放盐是为了让菠菜出水,放碱是为了保证菜
疙瘩
蒸熟后仍然是绿色,这是关键。上次介绍菠菜皮带面,有喷子说我是骗人的,煮出来的面不绿,发黄。我只能呵呵了,你放碱了吗?饧面时...
菜
疙瘩的做法
答:
主料:
菠菜
、小麦面粉辅料:虾仁 调料:醋、水、油泼辣步骤:1、菠菜洗干净,沥干水分,切碎 。2、将面粉放入切碎的菠菜中,在加入少量的冷水,揉成面团,面团比较硬些。面粉与蔬菜的比例可自己调节,只要面粉能把菜揉成面团就行,煮的时候也散不开 。3、将揉好的面团饧一会,是为了面团能筋道些 ...
蒸菜
疙瘩的做法
,怎么做好吃
答:
菜
疙瘩的做法
1.各种当季绿色菜(芹菜叶,油麦菜,小青菜,马齿笕,茵陈,各种野菜都可)洗干净晾干水分,2.剁碎(大概小指甲盖的1/2大小)。放到干净没有水的盆里,3.放面粉和少许碱搅拌均匀。放面粉把菜稍微裹上即可,可以如图成团就可以了 4.蒸屉上记得稍微摸点油,不然会粘。将搅拌好的菜...
疙瘩
菜怎么做好吃
答:
1.
菠菜
洗干净,切成小碎渣 2.小碗中倒入一点食用碱(少许),倒多了碱做出来会发苦,碗中加入凉水,搅匀,碗中碱水一遍慢慢倒入菠菜中,一遍用手揉搓菠菜,揉搓出水 3.加面粉,接着用手揉搓均匀,尽量稀一点,不能太干,若面粉放太多,可用温水进行稀释,用手揉搓至较稀为止 4.在蒸笼中放上笼布,...
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