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陕南菜的代表菜菜单
陕菜
为什么不是八大菜系
答:
陕南风味是包括汉中、商洛、安康在内的菜肴。
主要代表菜有“白血海参”、“汉江八宝鳖”、“秦巴四珍鸡”、“烧鱼梅”、“商芝肉”、“苜蓿肉锅贴
”、“薇菜里脊丝”等。由于汉中和安康更临近四川,因此陕南菜深受川菜的影响,其菜肴多呈现麻、辣的特色。
陕菜有哪些有名
的菜品
?
答:
煨鱿鱼丝是陕西菜的代表菜之一
,也是西安十大名菜之一。又叫白煨鱿鱼丝,原是陕西省三原县著名的汉族风味菜,它是为纪念明代万历年间工部尚书温纯而创制的,至今已有五六百年的历史了。这道菜后来进入古都西安,成为三秦名馔代表作之一,扬名中外。本菜为西安菜系,口感鲜香。
陕南菜的代表菜
答:
菜例有:白河肉糕
,它是陕南地区白河县独有的一道传统名菜之一,食材以猪肉、鸡蛋、淀粉为主。(菜品上黄下白,光鲜亮泽,似荤非荤,似素非素,荤素缠绵,清新淡雅,香软细滑,肥而不腻,劲道十足,口感极佳。)
鸡蹄蒸菜
(用鸡肉和猪蹄作的,里面还配有山药,香菇等;黄色的是用鸡蛋皮包的馄饨)...
秦
菜的
首批传统经典陕菜菜品名单
答:
鸡茸鱼翅 清汤鱼丸 红焖鸡块 莲菜炒肉片清汤官燕 参芪炖甲鱼 罐罐鸡 蒜苔炒肉丝鸡
灿烂厚重的陕西菜文化,你知道多少有关它的故事 ?
答:
陕西菜又称秦菜,以关中菜、
陕南菜
、陕北菜为其
代表
。陕西在中国文化发展史上具有重要地位,其烹饪发展可以上溯至仰韶文化时期。虽然八大菜系中没陕西
菜的
名字,但其实秦菜是中国最古老的菜系之一。他的形成发展对别的菜系或多或少都产生了一定影响。秦菜形成要从 历史 追溯可到古父{(去单人旁)父...
你都吃过哪些陕西美食?
答:
菜豆腐,又称菜豆腐粥,制作历史悠久,是汉中的名小吃。菜豆腐营养价值高,既经济又实惠。初来汉中,一碗面皮就着一碗采豆腐,那真是---山珍海味油腻腻,不如汉中菜豆腐。 陕南菜偏酸辣,俗话说:“三天不吃酸,走路打蹿蹿”(站立不稳)。
陕南菜的
酸,不同于醋酸,而是浆水菜的酸、泡菜的酸、腌菜的酸,是一种自然发酵...
陕西人一般都吃什么饭菜啊?喜欢吃辣吗?
有什么
特色菜吗?谢谢回答一下勒...
答:
陕西菜作为一个统称,包括了关中菜、
陕南菜
、陕北菜几个部分,有着民间菜、市肆菜、官府菜和宫廷
菜的
不同风格,以汉族菜为主,清真菜占有重要位置,保留有大量精美的传统菜,也增添了许多创新菜。总之,是一个巨大的系统。 陕西菜的味型是咸、鲜、酸、辣、香。陕西菜以蒸、炒、炝菜和汤菜见长,注重刀工。
汉中有哪些当地人才知道的老牌饭店?
答:
汉中老街饭庄 汉中老街饭庄位于汉中市汉台区东大街,是一家有着几十年历史的老字号饭店。这里
的菜品
以
陕南菜
为主,口味地道,价格实惠。招牌菜有汉中米皮、凉拌蕨根粉、麻辣兔等。此外,这里的环境古朴典雅,充满了浓厚的历史氛围,是品尝汉中美食的好去处。汉中宾馆餐厅 汉中宾馆餐厅位于汉中市汉台区人民...
陕西菜为什么没入选八大菜系?地球知识局
答:
陕南风味是包括汉中、商洛、安康在内的菜肴。主要
代表菜
有"白血海参"、"汉江八宝鳖"、"秦巴四珍鸡"、"烧鱼梅"、"商芝肉"、"苜蓿肉锅贴"、"薇菜里脊丝"等。由于汉中和安康更临近四川,因此
陕南菜
深受川菜的影响,其菜肴多呈现麻、辣的特色。 虽然陕南山珍野味不少,但是汉中人 的一天还是要从一碗热气腾腾的热米...
陕南
米豆腐怎么做好吃
答:
主料 鲜豆浆2斤 浆水一碗 纱布一块 小葱三根 小泰椒4只 水芹菜一根 咸菜适量 油辣椒适量 生抽适量
陕南菜
豆腐的做法步骤 1. 豆浆盛入锅中,加火煮沸后改为小火。2. 徐徐倒入浆水(豆浆与浆水的比例为25∶1),慢慢搅匀,待豆浆呈半凝固状时,停止搅动,令其静置凝固。3. 约几分种后...
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