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铁锅煮肉汤发黑可以吃吗
为什么
铁锅炖
的猪蹄
汤发黑
?
答:
是正常的化学反应,在高温下,会有很多铁离子溶解在汤汁里,铁离子又容易水解,产生氢氧化铁沉淀,氢氧化铁又分解成氧化铁和水,氧化铁是黑色的,所以汤汁就
变黑了
.对人体绝对没害,放心吃好了。猪蹄汤的做法 配料:猪蹄 2斤、花生米 50克、阿胶枣 6颗、精盐 1茶匙、醋 1勺、料酒 1勺、香料 1份、姜 ...
羊肉用电
铁锅炖
出来 黑了
还能吃吗
答:
还可以喝
。肉的某些成份与铁锅中的铁元素结合发生了化学变化,所以汤变黑了;因为铁质在空气中被氧化后就会变黑。但是喝了没事,建议熬汤时最后放盐。若还不行就换成铝锅或不锈钢锅,用砂锅最好。羊肉汤一般分四种锅,首先是大铁锅,这样的锅在很多地方都是农村的大地锅,一般都是用泥巴水泥砖头做的...
排骨和玉米在
铁锅炖
为什么发墨
还能吃吗
?
答:
排骨和玉米在铁锅炖,发现发黑,可能是排骨制作的时候上色比较严重,要不然就是铁锅里掉锈了,所以会发黑,
应该不影响吃
。
铁锅煮
汤
变黑
喝了没事吧
答:
铁锅煮的汤变黑喝了是有问题的,是不能喝的
,黑色的是铁锅的锈,如果人体吸收了太多的铁锈,会有头晕、恶心等现象,摄入过多会对肝脏有害,如果喝了黑色的汤建议去医院看一下医生。铁锅 铁锅是烹饪食物的传统厨具,一般不含有毒物质,但遇水时常会氧化,铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、...
铸
铁锅
炖肉,肉
发黑还能吃吗
答:
炖
制肉使用铸铁一般不会导致肉质
发黑
的。发黑是有其他原因的。如果是使用新的铸
铁锅
烹饪,倒是有铁质污染肉质的,
可以食用
的,只要不是长期的食用,对于人体健康没有危害的。
铁锅煮
出来的
汤变黑
有害吗?
答:
铁锅煮
汤变黑原因:在高温下,会有很多铁离子溶解在汤汁里,铁离子又容易水解,产生氢氧化铁沉淀,氢氧化铁又分解成氧化铁和水,氧化铁是黑色的,所以汤汁就
变黑了
。对人体没有害处。使用铁锅的注意事项 1、炒完一道菜后,刷一次锅,再炒一道菜。每次饭菜做完后,必须洗净锅内壁并将锅擦干,以免锅生锈...
铁锅煮
汤
变黑能吃吗
答:
铁锅煮
汤
变黑
不
能
喝。黑色的是铁锅的锈。如果人体吸收了太多的铁锈,会有头晕、恶心等现象,摄入过多会对肝脏有害。因此铁锅不宜盛食物过夜,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。洗涤时应避免用硬质刷布大力刷洗,尽量少用洗涤剂,防止把锅具刮坏。铁锅用完后应马上洗净,擦干...
烧的汤在
铁锅
放一晚上
变黑
,
还能吃吗
答:
不
能
。汤在
铁锅
中
变黑
,由于用后不擦干,遇潮容易生锈,一旦受热,铁锈与食物中的某些成分反应,容易产生黑渣。还有就是酸腐蚀,烹调一些酸性食物或者含酚类的食物时,如山楂、藕等,会发生化学反应生成黑渣。清洗不彻底,锅里的杂质在高温条件下容易产生黑色的粉末。不论是何种原因,这些黑渣成分都不...
铁锅煮
东西有点黑吃了对人有害吗?
答:
可以吃
,无害.在农村,炉灶上安的大锅是生铁铸成的。生铁又硬又脆,轻轻敲不会瘪,使劲敲就要碎了。熟铁可以做炒菜锅和铁勺。熟铁软而有韧性,磕碰不碎。生铁和熟铁的区别,主要是含碳量不同。生铁含碳量超过1.7%,熟铁含碳量在0.2%以下。
铁锅
的价格便宜。三十多年前,在厨房里的锅,几乎...
铁锅煮
菜
汤变黑
有害吗 使用铁锅煮东西变黑有毒吗
答:
1、用
铁锅煮
东西变黑是无毒的,这是炒锅产生的一种氧化还原反应,对人体无害,就算是被人体吸收,也不会出现中毒情况,所以大可放心。不过若是在使用铁锅的过程中发现它已经生锈了,不建议继续使用。2、铁锅使用久了,再进行烹饪的话我们会发现食材已经
变黑了
,很多人担心会有毒,但是实际上它是无毒的...
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