99问答网
所有问题
当前搜索:
钵仔糕蒸出来一半是水
在广东经常会吃到钵仔糕,
钵仔糕是
怎么做的?
答:
做法1、红豆用清水浸三小时后,隔
水蒸
淋。2、粘米粉与澄面混和,以筛隔匀。缓缓添加1杯半清水改成粘稠。3、片糖以2杯半清水煮溶后,与红豆一同添加粉糊中翻拌。4、将准备好素描糊倒进已扫油之碗内,猛火蒸二十分钟即成。二、西米
钵仔糕
食材:粘米粉160克,糖140克,西米30克,清水1又1/4杯...
钵仔糕
的制作方法
答:
钵仔糕
制作方法与配方如下:1、材料称重备用。2、黄糖放入小锅里加入100ML的水,小火加热至黄糖融化。3、将285ML的水倒入粘米粉里。4、用汤匙搅拌均匀无颗粒。5、融化后的黄糖倒入米浆里。6、用汤匙搅拌均匀。7、用一个小碗刷上少许的油这样
蒸
好的时候容易脱模。8、然后放入蜜豆。9、最后将调拌好...
如何制作
钵仔糕
答:
1、把原料按比例配方称好,先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖,待凉后与余下的三分之二的水混匀后,倒入装有
钵仔糕
粉的容器中,边倒边搅拌,直至完全搅拌均匀为止,然后加入极少量的水果浓浆或浓缩果汁搅匀即成粉浆待用。如制作绿豆或红豆糕可不加果味。2、在制作钵仔糕粉浆前,应在...
钵仔糕
怎么做,要既好吃又容易做
答:
1、红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.
钵仔糕
2、将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊 3、将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆。4、体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火
蒸
20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可。5、凝结成水晶状。(如...
钵仔糕
的4种做法
答:
1.
钵仔糕
粉加
一半
清水调成粉浆.2. 糖加另一半清水煮成糖浆.3. 两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀.4. 倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆.5. 开火上锅,大火
蒸
8-10分钟呈透明色.6. 凉后用牙签转一圈,脱模即可.四、玉米钵仔糕的做法 主料 澄粉40克 红糖50克 玉米适量 调料 水250毫升 ...
做
钵仔糕
的水是自然水是温水?
答:
做
钵仔糕
的水是自然水。钵仔糕做法:钵仔糕粉加
一半
清水调成粉浆,糖加另一半清水煮成糖浆,两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀,倒入钵仔碗中,撒上蜜豆。然后开火上锅,大火
蒸
八到十分钟呈透明色。凉后用牙签转一圈,脱模即可。
钵仔糕
粉是什么粉 水晶钵仔糕怎么做透明
答:
钵仔糕
制作步骤 1、红豆用清水浸三小时后,隔
水蒸
淋。2、粘米粉与澄面混合,以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。3、片糖以2杯半清水煮溶后,与红豆一同加入粉糊中拌匀。4、将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内,猛火蒸二十分钟即成。做法二 西米钵仔糕 食材准备 粘米粉160克,糖140克,西米...
小麦淀粉(澄面)能做什么食物?
答:
一、
钵仔糕
1、准备食材:木薯淀粉100克、澄粉25克、水250克、白糖50克、油适量 2、把木薯淀粉和澄粉放盆里,搅拌均匀,加入
一半
的水和面,水要慢慢加入,边加入边搅拌,搅拌成无颗粒状的细腻面糊。3、锅里加入剩下的水,加入白糖,白糖可以根据自己口味来放,煮开煮至白糖完全融化,把面糊搅拌一下...
钵仔糕
的制作教程
答:
钵仔糕
的制作教程如下:主料:木薯淀粉35克、清水50克、细砂糖8克。辅料:葡萄干适量。步骤:1、木薯粉与30克清水混合成淀粉水,即生浆。2、细砂糖与20克清水倒入奶锅,加热至砂糖完全融化后关火。取
一半
生浆冲入热糖水里,搅拌均匀,成熟浆。接着再全部倒生浆里,混合均匀,成生熟浆。3、生熟...
钵仔糕是
什么粉做的
答:
钵仔糕
粉一般用粘米粉、澄粉、糯米粉。粘米粉是由禾本科植物水稻(大米或糯米)的种子磨成的粉末,也被称为大米粉或灿米粉,它是多种食物的原料,是米中糯性最低的品种,是做发糕的原料。澄粉又称小麦粉,是用面粉加工洗去面筋,然后将面筋洗过的水粉沉淀
出来
,沥干水分,将沉淀出的面粉晒干后磨成...
1
2
3
4
5
6
7
8
涓嬩竴椤
其他人还搜
钵仔糕用冷水还是热水蒸
蒸出来的钵仔糕有泡是怎么回事
钵仔糕蒸好后有一层水
钵仔饭蒸出来旁边的太多水
钵仔糕蒸出来后为什么会塌
钵仔糕蒸出来中间凹进去
钵仔糕蒸好后中间有水
钵仔糕这样蒸表面没水
蒸一百多个钵仔糕