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钵仔糕不用马蹄粉怎么做的
做
钵仔糕
如果没有
马蹄粉
或木薯粉。可以用什么代替。?
答:
1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆;2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中;3、西米用水煮至半透明,然后在冷水中稍微冲洗;4、将西米加入米浆拌匀;5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。6、凝结成水晶状。(如在夏天食用,可放进冰箱冷冻效果更佳!)二、红豆水晶
钵仔糕
材料:粘...
钵仔糕
一定要加
马蹄粉
吗?
答:
1.将木薯粉和澄粉混合,把200g水与粉混合,一边加水一边搅拌,搅拌至无颗粒状即可,这是粉浆
。2.将剩下的200g水烧开后加入糖,煮至看不到白糖颗粒即可3.先将一勺做好的粉浆加入糖浆混合。4.再把糖浆倒入粉浆中,要边倒入粉浆边搅拌均匀。5.在模具表面内涂一层色拉油,这样钵仔糕熟后更容易...
钵仔糕用
木薯粉还是
马蹄粉
?
答:
1、备好图中材料。2、锅内加200ml水,放入冰糖片,我的冰糖片,有100克,用不完的。3、糖煮化,成糖水。4、100克的木薯粉里加入100ml的糖水,搅拌均匀。5、搅拌好的糊,过筛。6、碗里放入红豆(红豆是放糖已经煮好的)7、再倒入,调好的面糊,有两个我是倒入面糊后再加的红豆,效果更好。...
请问
钵仔糕的
配方粉是什么粉,谢谢。
答:
钵仔糕的
配方粉是粘米粉或木薯粉加澄粉,钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃,是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品,钵仔糕晶莹剔透、表层油润光洁、细腻嫩滑、弹齿、不粘牙,口味丰富,吃过的人久久不能忘怀。【
钵仔糕的
做法是?
答:
做法:1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆;2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中;3、西米用水煮至半透明,然后在冷水中稍微冲洗;4、将西米加入米浆拌匀;5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。6、凝结成水晶状。(如在夏天食用,可放进冰箱冷冻效果更佳!)二、红豆水晶
钵仔糕
材...
钵仔糕
可以用木薯粉吗 可以这样做
答:
正宗的
钵仔糕
最好
用马蹄粉
或木薯
粉做
,做出来口感的比粘米粉Q弹~~~用粘米粉的话最好添加果胶或琼脂等胶凝剂 (透明状)水晶钵仔糕要点:1、粉浆用小筛隔滤,可令成品更幼滑透明。2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶,但需扣除水的分量。钵仔糕为什么卖不掉 甜品在这物质丰富的社会,不是很受欢迎,...
钵仔糕的
做法和配方?
答:
1、把糖桂花和蜜红豆分别装在小钵中。2、碗中倒入500g温水 ,加入100g白砂糖。3、搅拌至完全融化。4、倒入
糕粉
。5、搅拌至无颗粒, 糕浆就做好了,备用。6、锅中水开上气,把小钵放入锅内。7、盛入糕浆,大火先蒸15分钟 ,焖3分钟再开盖。8、
钵仔糕
蒸好了 ,晾凉。9、最后脱膜,把钵仔...
木薯淀粉
怎么做钵仔糕
答:
1、红豆提前一个晚上泡好,早上再煮20分钟。2、趁着煮红豆的空隙,木薯粉加100g的水,勾兑成粉浆。3、把40g的红糖加入另外100g的水里,煲开,融化后倒进搅拌均匀的粉浆里。(如果没有红糖,可改为片糖)4、把豆子放进蛋挞模具里,然后将调好的糖粉浆倒入
钵仔
内至九分满。(如果不介意造型,...
钵仔糕的
4种做法
答:
制作步骤 1、红豆用清水浸三小时后,隔水蒸淋。2、粘米粉与澄面混合,以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。3、片糖以2杯半清水煮溶后,与红豆一同加入粉糊中拌匀。4、将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内,猛火蒸二十分钟即成。二、西米
钵仔糕的
做法 食材准备 粘米粉160克,糖140克,西米30...
钵仔糕
可以
用马蹄粉
吗 不可以这样做
答:
钵仔糕用马蹄粉
是做不出来的,要用到钵仔糕粉和水果浓浆才能做出来,喜欢吃
钵仔糕的
真的可以在家试试。钵仔糕可以用马蹄粉吗 不可以,下面是做钵仔糕的材料。1、钵仔糕粉(在食品添加剂商店有售);2、水果浓浆(也可用浓缩果汁);3、白砂糖;4、洁净饮用水;5、绿豆或红豆等辅料。钵仔糕粉的...
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