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金钱火腿的家常做法
金字
火腿的做法
大全集
答:
1、洗干净后切成块状加水直接煮。煮好后把肉捞出来切片直接吃,肉汤可以煮茴香苗,非常好吃
。2、找到金钱退(肥瘦相间那种)切成长4厘米,宽23厘米的长方形薄片,再把豆腐或者乳酪切成同样大小的薄片,装盘时一片肉一片豆腐(或者乳酪)上火隔锅蒸15分钟,出锅即食。3、切成3厘米左右的小块加水煮至...
金钱
腿
做法
?
答:
做法
一 主料:
火腿
2000克,辅料: 碱3克,制作步骤:1. 将云腿(火腿)用热碱水洗净表皮污物,再用清水反复冲洗干净;2. 洗净的云腿放入汤锅中煮20 分钟,使其表皮及肉质回软;3. 用漏勺捞出云腿,控干汤汁;4. 控干汤汁的云腿直切一刀,取出胖骨、胫骨,将云腿朝一个方向卷裹成筒状,用麻线...
云南宣威
火腿的
吃法
答:
推荐云南宣威火腿常见的三种吃法:
一、经典吃法:炒宣威火腿
。做法:1、将火腿肉切片,干椒切段(或青椒去籽切块)备用;2、锅内热油,倒入火腿翻炒至出油,倒入干椒(或青椒)一起炒,炒至火腿肥肉部份呈透明色,即可出锅。二、简单吃法:煮宣威火腿。将宣威火腿金钱部位洗净,冷水下锅,大火烧开,煮...
金华
火腿的
吃法
答:
1、蒸食:将修割清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸
。2、蒸淡水鱼:将生火腿切成若干薄片(约50g)鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等。3、炖食:火腿蹄膀或脚爪炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等,用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等用砂锅炖煮,汤料兼美。4、用火腿丝(片)还可烧黄鳝、...
云南
火腿的
吃法
答:
对于南方人家常做法,
一般是炒、蒸、煮、炖
。炒是最常见的——火腿炒干椒、火腿炒芦笋、火腿蒜苗等,鲜香。蒸原味吃法——把火腿切片后直接蒸,或者夹豆腐和乳饼蒸,原味爽滑。煮是最简单的吃法——主要使用金钱腿部分,直接清水煮熟切片即可吃。炖通常作为调味料——火腿炖鸡、火腿炖冬瓜等。
金华
火腿
怎么吃?
答:
一般,它的
做法
很讲究,在做之前,一定要切好,很多营养成分都在
火腿的
骨头,那是上腰的部位,然后将它切开,横着切,将一些表面已经变黄的肥肉去掉,做里面瘦的部分,口感会很好。切之前,切小一点,薄薄的,味道会更好,可以直接吃,也可以加一些调味料,酱油一起煮。但要注意,不要用红烧的方法去...
o网页链接 - 云南宣威
火腿的
吃法
答:
一、斩下一块
火腿
后,必须先将肉面褐色的发酵保护层仔细地批切掉,皮面先用粗纸揩拭,再用温水清洗,温水中可加少量碱面,洗后再用清水冲洗。二、用料:青辣椒200克、宣威火腿100克、姜米各适量。制法:将青辣椒洗净,用刀切成片装盘备用,将火腿也切成薄片装盘备用。锅内倒入适量的油,油热时下...
金钱
肉是什么
答:
做法
:1.把口蘑的蒂摘掉 2.剁细,加淀粉精盐和蛋清和匀 3.鸡茸镶入
金钱
口蘑片内,上笼约蒸五分钟 4.准备一碗鸡汤,
火腿
片和香菜段 5.将鸡汤烧开,将蒸好的口蘑倒入汤内,再加入蛋黄液和刚才摘掉的口蘑柄,略煮两分钟 锅贴金钱牛肉 材料:牛里脊,荸荠,鸡蛋,淀粉,盐,料酒,鸡精,香油,香油...
火腿
一般怎么吃
答:
一、最文雅的吃法:清蒸
火腿
将火腿最精的部位,切成小方块码在盘里,浇上醇酿花雕,上锅清蒸。这种简单到极致的火腿烹饪方法,也是文学家梁实秋的最爱。二、最
家常
的吃法:清炒火腿 火腿能和素菜一起烹饪,荤素搭配,味道绝妙,简单易做。推荐:青椒炒火腿 原料:青椒、火腿、胡椒粉。
做法
1.首先将...
金钱
猪耳怎么调
答:
做法
:猪耳朵先刮干净,然后入开水氽烫过,捞出洗净。炒锅放入色拉油烧热放入香叶、小茴香、八角、桂皮、甘草、草果、丁香、陈皮、花椒、葱姜煸炒出香味烹入料酒加入温水再放入猪耳朵、生抽、盐,用大火烧开撇去浮沫,改用小火煨炖带汤汁略浓,八九成熟时关火,焖至10-15分钟捞出,然后把
火腿
去皮...
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