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重金属对食品的污染
食品
中的
重金属污染
物
有
哪些
答:
食品中的重金属污染物包括铅、砷、铬、镉、汞、钴、锰等
。1、铅是重金属污染物中毒性较大的一种,能直接伤害人的脑细胞;2、
砷具有致癌性,长期接触易导致慢性中毒
;3、
铬易导致腹泻、结核病、支气管炎和皮炎等
;4、镉主要积蓄在肾脏,易导致泌尿系统的功能变化;5、汞属于剧毒物质,对神经、视力...
金属对食品
质量与安全的影响
答:
重金属污染的食品质量与安全的影响有:汞:食入后直接沉入肝脏,对大脑视力神经破坏极大
。天然水每升水中含0.01毫克,就会强烈中毒。含有微量的汞饮用水,长期食用会引起蓄积性中毒。
铬:会造成四肢麻木,精神异常
。
砷:会使皮肤色素沉着,导致异常角质化
。镉:导致高血压,引起心脑血管疾病;破坏骨钙,...
常见的
食品重金属污染有
哪些
答:
食品中的有毒重金属元素,一部分来自于农作物对重金属元素的富集,
另一部分则来自于食品生产加工、贮藏运输过程中出现的污染.重金属元素可通过食物链经生物浓缩
,浓度提高千万倍,最后进入人体造成危害.进入人体的重金属要经过一段时间的积累才显示出毒性,往往不易被人们所察觉,具有很大的潜在危害性.农作物可...
食品
中的
重金属污染
物
有
哪些
答:
重金属污染指由重金属或其化合物造成的环境污染
。主要由采矿、废气排放、污水灌溉和使用重金属超标制品等人为因素所致。因人类活动导致环境中的重金属含量增加,超出正常范围,直接危害人体健康,并导致环境质量恶化。有毒重金属对食品的污染 我国重金属污染比较严重的地方往往集中于矿山和工业密集地区和城镇,...
食品
中
重金属的
定义,危害以及检测标准
有
哪些
答:
食品中的重金属主要包括:
铅
、汞、铬、镉、砷等重金属元素。活性和持久性:活性和持久性表明污染物在环境中的稳定程度。活性高的污染物质,在环境中或在处理过程中易发生化学反应,毒性降低,但也可能生成比原来毒性更强的污染物,构成二次污染。如汞可转化成甲基汞,毒性更强。与活性相反,持久性则...
食品
中
有
毒
金属
元素主要有哪些,其
污染
来源及其危害是什么
答:
对生物(人体)有毒性而无生物功能的元素。如锗、
铅
、锑、碲、镉、汞、铝、镓、铟、铊、砷等。毒性元素在人体内含量总不会为零。其污染来源及其危害:1、食品中重金属污染多数来源于食品原材料的污染,由于自然地理环境的影响,或为提高经济效益而使用的各种富含重金属的农药、兽药,导致食品原材料在...
食品相关产品和进出口
食品有
害因素
答:
食品相关产品和进出口食品的有害因素主要包括以下几种:1、食品添加剂:一些食品添加剂可能对人体健康造成危害,如苯甲酸、脱氢乙酸、琥珀酸二甲酯等物质。2、农药和化肥残留:农药残留和化肥污染是影响食品安全的一个重要因素。3、重金属污染:如
铅
、汞、镉等重金属污染食品后,会对人体健康造成危害。4...
影响
食品
安全性的
重金属污染
主要
有
哪些
答:
使叶尖和叶缘坏死,特别是嫩叶、幼叶受害严重.由于农作物可以直接吸收空气中的氟,而且氟具有在生物体内富集的特点,因此在受氟
污染
的环境中生产出来的茶、蔬菜和粮食的含氟量一般都会远远高于空气中氟的含量.另外,氟化物会通过禽畜食用牧草后进入食物链,
对食品
造成污染,危害人体健康....
黑木耳产品中
有
哪些
污染
物?其来源出自何方?
答:
镉:镉是
食品
中最常见的
重金属污染
种类之一。镉可在人体内蓄积,引起急性或慢性中毒,形成公害病。镉对肾脏有毒性作用,有害于个体的发育,可致癌、致畸,已被世界卫生组织列为八大公害之一。食用菌产品中镉的来源主要是栽培环境,包括土壤、水源、空气和培养基质。环境中镉的来源主要是电镀废液、金属提炼...
重金属污染食品
会造成什么危害
答:
最后,
重金属
污染还可能会影响人的免疫系统。这种影响可能会威胁到人的免疫系统的健康状态,形成疾病无法被对抗。此外,重金属在食品中的长期积累可能会导致食品中毒。综上所述,重金属污染在食品中的存在对人的健康产生了负面的影响。 人们应该注意保护环境,减轻
对食品的污染
以及减轻对人体和生态系统产生的...
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