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醪糟是什么东西做的
如何
做醪糟的
做法大全
视频时间 03:24
醪糟的
制做方法?
答:
1、做醪糟最好选用圆糯米
,这样做出来的醪糟口感才更细腻润滑。然后加入温水把糯米浸泡2个小时左右,一直浸泡到糯米可以用手轻轻碾碎的程度就好了 2、糯米泡好后,把糯米再次清洗下。接下来就要上锅蒸了,笼屉上铺上湿的蒸布,然后把糯米均匀的铺在上面 然后用手指在上面插一些小孔,这样在蒸的时候方便...
醪糟是什么东西
?
答:
醪糟一般指米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。
主要原料是江米
,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
用蒸熟的江米
(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精...
怎么
做醪糟
?市场上卖的加了哪些特殊原料?
答:
醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、
江米酒
、伏汁酒,
是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品
,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。醪...
醪糟的
做法
答:
醪糟的
做法:1、准备食材:糯米、甜酒曲、水。2、糯米洗净,清水浸泡过夜。3、用电饭煲煮饭模式,将糯米煮熟,加水宁多勿少。4、酒曲倒入凉开水中,混合。5、煮好的糯米晾凉到30度左右,太热或太凉都会影响酒曲发酵。6、将糯米装入无水无油的容器中,一层糯米,撒一层酒曲水。7、所有糯米都装入容器中,最上一层,把...
请问怎么
做醪糟
?
视频时间 03:24
自制甜酒(
醪糟
)怎么做
答:
自制甜酒(
醪糟
)的做法 糯米1000克淘洗干净,用冷水浸泡一夜,沥干水份垫上纱布入蒸锅蒸熟。凉开水适量和蒸好的糯米饭凉透(热天入冰箱放置几小时至手摸冰凉即可)市售的甜酒曲(卖甜酒的摊贩有卖),我是在老农民手里买的相当好吃。将甜酒曲装入厚型的保鲜袋用擀面杖碾碎成粉末 将冷透的凉开水和糯米...
醪糟的
制作方法和过程
是什么
?
答:
夏天室温下用棉絮包裹即可。温度不够的可以借助电热毯、发酵箱、面包机等加温。13、中间可以检查,看有无发热,发热就是好现象。完成发酵的糯米是酥的,有汁液,气味芳香,味道甜美,酒味不冲鼻,密封发酵时间夏天3天左右,冬天一周左右,
醪糟
就可以了。14、醪糟用在冰粉做调料清香爽口、美味十足。
醪糟是什么
?
答:
醪糟,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是汉族传统的特产酒。主要原料是
江米
,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
用蒸熟的江米
(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱。
酒酿
是什么
,该怎么做
答:
酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”,是汉族传统的特产酒。
用蒸熟的江米
(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。营养价值酒酿有甜味,用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米酒酿粒并且...
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