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酸菜鱼火锅用什么鱼好
酸菜鱼用哪种鱼
比较好
答:
酸菜鱼用草鱼比较好
。上个世纪90年代,有一道川菜在全国盛行,无论是五星级酒店,还是街头巷尾的小餐馆,菜单上一定会有这一道菜,那就是酸菜鱼。历经几十年的发展,酸菜鱼也出现了不同的类型,比如出现了主打酸菜鱼火锅的餐饮店。由于酸菜鱼的鱼肉鲜美无比,酸菜香脆爽口。汤汁鲜香四溢,得到了无数...
酸菜鱼
是用
草鱼
好 还是黑鱼好?
答:
用黑鱼好
。如果不考虑价格因素,用黑鱼好。黑鱼:黑鱼做酸菜鱼的鱼片挺好的,但是价钱太高了,市场上二三斤的也得每斤十几块钱。黑鱼是低脂食物,肉味鲜美,特别适合滋补调养。
草鱼
:草鱼很常见,各种规格在市场上都很好找到,可以根据人的多少选择购买不同规格的草鱼。草鱼价钱适中,每斤六七块钱,肉质也...
酸菜鱼
对鱼的品种有
什么
要求吗?
答:
就鱼的种类问题,
正常的是草鱼,大头鱼为主,另外白鲢,鲤鱼,龙利鱼,沙巴鱼都可以
,这就要各地吃鱼的习惯了,就像我家乡就喜欢大头鱼做酸菜鱼,关键的还要泡菜的品质要好。用巴沙鱼和龙利鱼主要是没有刺,易熟,但是口感不好,煮过了容易肉烂。最好是用三斤左右草鱼做酸菜鱼。口感好,鱼肉淹制好...
酸菜鱼用什么鱼
做最好吃
答:
酸菜鱼做最好吃的鱼:草鱼、黑鱼、鲈鱼、龙利鱼、江团鱼
。一、草鱼草鱼刺少肉多,尤其肌间刺少、肉质比较肥厚,用来做酸菜鱼汤酸香味美,鱼片鲜嫩爽滑。二、黑鱼黑鱼是乌鳢的俗称,它除了中间的那根大刺,别的地方基本没有刺,肉多并且细嫩,而且黑鱼天生带一种黏黏的东西,可以保护肉不会碎。三、鲈鱼鲈鱼的土腥味...
酸菜鱼火锅
涮
什么
好吃
答:
下面和小编一起来看酸菜鱼的做法吧!一、酸菜鱼火锅怎么做好吃酸菜鱼火锅是一道起源于川渝一带的菜品,它的特色是结合了酸菜鱼和火锅的吃法,制作好的酸菜鱼火锅先吃鱼肉,鱼肉吃完还可以加入配菜,像煮火锅一样涮着吃。下面为大家介绍酸菜鱼的做法和步骤:做法一原料:活鲤鱼或
草鱼
、泡酸菜、金针菇、...
什么鱼
做火锅最好吃?
火锅鱼
怎么做?
视频时间 00:34
做
酸菜鱼用什么鱼
最好吃
答:
1首先是
草鱼
的体型大,肉质细嫩,而且鱼刺较少,使用草鱼制作的酸菜鱼,刺少肉多鱼肉鲜美汤味浓郁草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,这种物质对于血液循环非常有利,它也是心血管病人非常好的滋补食品,经常食用草鱼制作。4
黑鱼
肉嫩,而且黑鱼天生带一种黏黏的东西,那个东西可以保护肉不会碎,吃起来肉更嫩...
酸菜鱼
首选
什么鱼
答:
酸菜鱼首选
草鱼
、花鲢、
黑鱼
、罗非鱼。酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,流行于上世纪90年代。草鱼以其肉质细嫩、刺少肉多、肉质肥厚而备受消费者喜爱。酸菜鱼用草鱼做,汤鲜味美,成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻,鱼片嫩黄爽滑。酸菜黑鱼,...
黑鱼和
草鱼
,这两种鱼哪个更适合做
酸菜鱼
?
答:
1,鲫鱼鲫鱼一般比较小,肉少不适合切片,而且卸鱼的鱼刺特别小,而且乱,不适合做酸菜鱼,但是鲫鱼的营养特别高,适合做汤!2、罗非鱼罗非鱼的刺少,但是这种鱼肉质特别散,很容易碎,不适合用来做酸菜鱼。那么大家知道
酸菜鱼什么
时候吃比较合适呢?酸菜鱼就是夏天吃的,酸菜鱼酸辣爽口,尤其夏季吃非常的合适,...
酸菜鱼用
那种鱼最好吃?
答:
酸菜鱼用
那种鱼最好吃?建议用这3种鱼,
鱼肉
鲜嫩,酸菜可口,没有腥味。1、草鱼 用草鱼制作酸菜鱼,这是大部分饭店的选择,一般4斤左右的草鱼最好,肉质厚实,鱼片细嫩,操刀的时候,也非常的方便,草鱼的利用率在百分之七十,鱼鳞、鱼骨扔掉的东西很多,草鱼是四大家鱼,养殖较为容易,产量也颇为丰富...
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