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酸菜鱼头家常做法
家常做法
大全:如何炖一份美味的大
鱼头
答:
做法
一:清炖大
鱼头
1. 大鱼头宰杀干净去掉内脏,皮上涂一些盐腌渍10分钟;2. 用清水把大鱼头洗净,放在一个容器里,加入清水,大火烧开后撇掉浮沫;3. 把洋葱、姜片、青红椒切碎,放在锅里爆香后倒入炖盅,加适量盐和味精调味关火即可。做法二:
酸菜
大鱼头 1. 酸菜过水焯一下,待冷却后撕成小...
酸菜
炖
鱼头
的
做法
答:
1.食材准备:花鲢
鱼头
、
酸菜
、香菜、姜、水煮鱼调料。2.香菜、姜洗净,分别切段、切片。3.酸菜切段。4.将鱼头撒入水煮鱼调料。5.倒入料酒,腌制一会儿。6.锅热油,放姜和水煮鱼调料中酱料,快速煸炒至辣香味。7.接着放入酸菜,煸炒均匀。8.将酸菜放入烧锅中,加满水,大火烧开。9.然后放入鱼头...
东北
酸菜
鱼的
家常做法
答:
1、把草鱼去骨,
鱼头
切下,从中间一分为二。鱼骨和鱼头加入食盐、料酒、味精入味待用。2、把去骨后的鱼片成鱼片,用盐、味精、料酒入味,拌匀后加入一个鸡蛋清,继续拌匀加入适量淀粉,继续拌匀即可,盛盘内待用。3、锅内放少许油,放入葱姜、花椒、泡椒炸锅,接着把鱼头鱼骨放入锅内翻炒,鱼骨变成...
酸菜鱼头
的
家常做法
酸菜鱼头怎么做
答:
1、
鱼头
洗干净晾干水撒少许胡椒粉 盐和料酒腌片刻 2、
酸菜
洗干净切碎 姜去皮切3-5大片 蒜5-8个切碎 干辣椒切碎 香菜用盐水浸泡5分钟洗干净刮掉根部泥屑再切碎分开叶子和根茎2部分 3、适量花椒混合油炸出香味后捞出花椒放入姜和蒜以及辣椒爆炒出香味后倒入酸菜和少许料酒爆炒片刻后加3大碗水大火和浓汤...
酸菜
鱼的
做法
答:
做法
如下:1、将
酸菜
切丝,泡椒去根。2、葱姜蒜洗净,姜蒜切片,葱切葱花,朝天椒切小粒。3、片鱼,顺鱼脊骨下刀,片到鱼尾部时,把鱼翻过来,从尾部往前推。4、片鱼片,刀成45度,鱼片1厘米厚,鱼骨切寸段,用清水洗净。5、鱼片控干水,加入盐、胡椒粉、料酒,抓到鱼肉变黏,加入鸡蛋,放入...
家常酸菜
鱼的
做法
答:
1、准备主料:鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青
酸菜
250克。辅料鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒10粒,姜片3克,蒜瓣7克。2、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把
鱼头
劈开,钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段...
正宗
酸菜
鱼怎么做好吃
答:
1、买来的草鱼放入适量白醋和盐洗净切成片,鱼骨分离。2、买的
酸菜
鱼料包拿出里面的腌鱼包,撒上腌制。3、放入葱花姜片,少许料酒,打入一个蛋清,适量淀粉抓匀腌制15分钟。4、把
鱼头
和鱼骨单独盛出,锅内放入适量油进行煎至金黄色。5、待鱼头8成熟放入清水,熬制20分钟。6、另起锅放入酸菜包、辣椒...
正宗四川
酸菜
鱼的
做法
答:
正宗
酸菜
鱼的
做法
:材料:干红辣椒5g,适量的花椒,鲩鱼1条约650g,酸菜300g,香菜2棵,小葱2棵,姜1小段,蒜头2颗,泡椒6个,盐2茶匙,白酒10ml,花生油80ml。1、降火与清理干净,也可直接请卖鱼的人帮忙清理。洗净后起大骨,鱼肉切片,鱼骨切小段,
鱼头
斩开两半。<br>2、然后准备适量的盐和...
酸菜
鱼怎么做?
答:
材料:草鱼1000克,袋装鱼
酸菜
一袋,野山椒10个,鸡蛋一个,干辣椒15个,鲜花椒10克,生姜一块,大蒜六瓣,大葱一段,白一勺,料酒一勺,盐5克,油30克,红薯淀粉80克,黑胡椒粉10克。
做法
: 1、酸菜切成小段。 2、酸菜用清水洗一洗,然后拧干。 3、鱼清理干净,剁下
鱼头
鱼尾,将筋抽掉。 4、生姜切成片、大蒜稍微拍...
酸菜
鱼的制作方法步骤
答:
步骤:1、将鲩鱼鱼肉、鱼骨分离,鱼骨斩成段。2、鱼肉片成片,用适量食用盐抓匀腌制5分钟。3、再成清水冲洗干净,抓挤干水份。4、再放入适量盐、生粉、料酒、胡椒粉、蛋清搅拌至粘稠,再倒入少许多力压榨玉米油拌匀。5、锅中倒入适量多力压榨玉米油。6、放入姜蒜,再放
酸菜
鱼料包里的酸菜炒香,装入...
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