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酸奶二次发酵
酸奶发酵
了还能喝吗
答:
喝是可以的,但已经失去
酸奶
的作用了。酸奶做好后会产生大量益生菌,对我们的健康是好的,但益生菌只能在低温下存活3-5天。二次加热后,随着时间和温度的变化益生菌将死去,就失去酸奶的营养了。注意!如果颜色变粉了说明变质了,不要食用。
二次发酵
的酸奶能保存多久 3天内喝完最好。自制的酸奶通常...
酸奶
机做的酸奶不够酸 可以放进去再
发酵
吗?
答:
可以的,
酸奶
本身就是牛奶中放入乳酸菌
发酵
的结果,不够酸,说明乳酸菌繁殖不够,将酸奶中放入乳酸菌再次加热发酵即可。酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为...
酸奶
没凝固可以
二次发酵
答:
这种情况不可以进行
二次发酵
。1、
酸奶
没有凝固,说明酸奶尚未完成发酵过程,进行二次发酵,会导致酸奶中酵母菌过度繁殖,影响酸奶的口感和品质。2、酸奶没有充分发酵,其中的乳酸菌含量不足,也会影响酸奶的口感和营养价值。3、为了确保酸奶的质量和口感,不可以将未凝固的酸奶进行二次发酵。想要重新制作...
酸奶发酵
中断继续发酵行吗
答:
不可以。
酸奶
最好不要再
第二次发酵
,再次加热的话会破坏酸奶的有效营养成分及益生菌的活性,用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时。
酸奶
没有
发酵
成功还能在发孝一次吗
答:
看情况,如果牛奶没有变味,可以再
发酵
一次,如果已经变味,说明营养物质已经被利用,就不能再发酵了。
酸奶发酵
失败可以重新发酵吗
答:
酸奶发酵
失败可以重新发酵吗酸奶发酵失败如果没变质是可以重新发酵的。一般酸奶在发酵的时候对温度还有乳酸菌都有一定的控制,如果量没有选好的话,就容易导致发酵失败,不用担心,重新把容器洗干净,加热烧开,待冷却后重新加入发酵剂再发酵就行了。酸奶的几种分类 酸乳。以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经...
第
二次发酵
的
酸奶
还能喝吗
答:
不知道你说的
二次发酵
是什么意思。
酸奶
就是新鲜牛奶在乳酸菌的作用下逐渐发酵形成的。只会持续发酵,酸度不断增加。如果你说的意思是酸奶放久变酸了还能不能喝,其实这是正常的,市售的酸奶一般会加糖增加甜度,乳酸菌发酵的久了酸度盖过甜度,也还是可以喝的。你可以打开观察一下,先不说味道怎么样...
酸奶
第一
次发酵
失败,第
二次
怎么发酵
答:
你好,最好使用另外的原料了,一般再
发酵
就很难发酵好了,及时勉强发酵好了也可能口感和状态很差。再次发酵时,要注意原料的卫生,另外温度不要太高也不要太低,另外注意菌一定要足,这样应该是可以发酵好的。
酸奶二次发酵
可以喝吗(酸奶二次发酵可以喝吗有毒吗)
答:
酸奶二次发酵
还能喝吗喝是可以的,但已经失去酸奶的好处了。酸奶是由纯牛奶和益生菌制作而成的,做好后会产生大量益生菌,但益生菌只能在低温下存活3-5天,要是经二次加热后,随着时间和温度的变化益生菌将会死去,失去益生菌的会丧失大部分的营养功能,但并没有产生有害物质,喝了不会对身体...
没
发酵
好的
酸牛奶
能重新再发酵吗
答:
最好吃掉,不要继续
发酵
。高温下已经8小时,如果没有发酵,其他杂菌则会大量繁殖。尽早食用。
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