有谁知道各种维生素的营养,和用处。如果缺少,会有哪些症状?答:色氨酸是水溶性的,吃大米时洗的次数多了,会把营养素洗掉。酪氨酸与色氨酸如果缺乏,会影响人们智力发育。研究人员也用小鼠做实验,在食物中单独缺乏这两种氨基酸,80天后,让小鼠钻迷宫,怎么也钻不出来,而正常喂养的小鼠就钻出来了。说明什么问题?前者的智力有问题。科学家解剖了一个智力低下的小鼠,发现它大脑发育不...
维生素的用途?答:脂溶性维生素在机体内的吸收往往与机体对脂肪的吸收有关,且排汇效率不高,摄入过多可在体内蓄积,以至产生有害影响,而水溶性维生素排泄率高,一般不在体内蓄积,毒性较低,但超过生理需要量过多时,可能出现维生素和其他营养素代谢不正常等不良作用。 还有一些化合物,如生物类黄酮、牛磺酸、肉碱、肌醇、辅酶Q等,它们的...