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酱猪蹄的家常做法
酱
猪手怎么做
答:
1. 将猪手(
猪蹄
)收拾干净,放在火上,烧到外皮变黄色,取出;2. 再将猪手放入热水中稍泡,把表皮刷至黄白色,用刀从中间片开;3. 葱切段,姜、蒜分别切片备用;4. 将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入豆瓣
酱
煸香,再加入葱段、姜片、蒜片、大料、陈皮,烹入酱油、料酒,倒入清水(500毫升)...
酱猪蹄的家常做法
答:
1、
猪蹄
四个,放在清水中浸泡一个小时。2、凉水入锅烧开后加入料酒去腥,撇去浮沫。3、不要盖上盖子,以充分除去腥气。4、用清水过凉后洗净。5、用厨房用纸擦干水份,以免下锅时有油迸溅。6、准备辅料:黄豆
酱
,甜面酱,葱姜蒜,冰糖,香叶,八角,尖辣椒,桂皮。7、锅内放油烧至五成热。8、...
酱
猪爪子
的家常做法
大全
答:
做法
1.将
猪蹄
洗净,每只猪蹄一分为4然后放入沸水中煮至断生然后捞起洗净待用.2.姜切片,剥好的蒜粒从中间一刀切下一分为二.(这道菜属于味重型,姜蒜的用量不能少)3.锅内烧油至6层热,倒入四川辣豆瓣
酱
炒干水份,然后下入姜蒜,香料,干辣椒和花椒,小火炒出香味,接着掺入清水,待烧开后...
酱猪蹄
儿怎么做
答:
13.根据自己口味加入适量冰糖,搅拌均匀,尝汤,淡了就加盐,调好口味,盖上锅盖,中小火炖40分钟左右,直到猪蹄软烂。14.取出
酱猪蹄
,过筛汤汁,将汤汁留在干净无水的保鲜盒中。这些汤很珍贵,可以放在锅里继续腌制。卤水越多,越入味。因为汤里含盐量高,放两个星期也没问题。如果长时间不用,就...
酱猪蹄的家常做法
答:
酱猪蹄的家常做法
如下:准备材料:猪蹄、桂皮、香叶、草果、八角、葱、姜、冰糖。1、准备所需食材,猪蹄收拾干净切成两半。2、葱切段、姜切片。3、香料放入香料盒。4、冷水下入猪蹄,水开后煮5分钟捞出,可以用热的清水冲洗一下。5、炒锅加油小火炒香2大勺葱伴侣豆瓣酱,放入猪蹄炒至上色。6、猪蹄...
酱猪蹄的家常做法
视频
答:
步骤:1、建议用户买
猪蹄的
时候就分割成小块儿。洗净。2、锅中放水,葱段,姜片,料酒。烧开后放入猪蹄,2分钟后捞出,过凉水备用。3、锅中倒油,放冰糖(用冰糖是为了猪蹄颜色好,并有光亮度),待冰糖起泡,颜色变深黄色的时候倒入猪蹄。4、用铲子不停的搅拌,使每一块猪蹄都均匀上色。5、倒入...
酱猪蹄的家常做法
有哪些?
答:
酱猪蹄
是一道非常受欢迎的中式美食,它的做法多样,可以根据个人口味进行调整。以下是一种
家常做法
:材料:猪蹄:2只 生姜:一小块 大葱:1根 料酒:适量 酱油:适量 老抽:适量 糖:适量 八角:2颗 香叶:2片 花椒:适量 桂皮:1小段 盐:适量 清水:适量 步骤:准备猪蹄,买回来后清洗干净,剁成...
酱猪蹄的家常做法
?
答:
制作
酱猪蹄
步骤:第一步——处理猪蹄想要酱猪蹄好吃,需要做到味道好,还没有腥味,那么要做到这样,我们首先要将猪蹄本身处理好,卤煮之前的步骤非常关键,不能只知道焯水!购买
猪蹄的
时候,让老板帮忙用火烧一下猪蹄,去掉猪蹄的指甲,拿回家后,再仔细检查一下,看看脚趾处和褶皱处还有没有猪毛,有的话...
好嫂子(八角店)的
酱猪蹄
好不好吃
答:
做法
1)将
猪蹄
洗净。锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后沥干备用。(如猪蹄上有毛,此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄,毛已经被除去的很干净)2)姜去皮切成片,大葱切成5cm长的段,大蒜去皮用刀轻拍一下,但不要拍碎。3)不粘锅中倒入油,大火加热...
酱猪蹄
子简单方法
答:
制作:1.
猪蹄
切块后,用水烫过取出。2.将猪蹄、花生及香料一同用大火煮15分钟。3.煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。备注:海山
酱
是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。二、葱炖猪蹄 原料:葱50克、猪蹄4个、食盐适量。制作:将猪蹄拔去毛桩,洗净,用...
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