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酱焖泥鳅鱼的做法窍门
酱焖泥鳅鱼的做法
有哪些独特之处?
答:
接着,酱焖泥鳅鱼的烹饪过程也颇具特色。
首先要将泥鳅清洗干净,去掉内脏和泥沙,然后用盐稍微腌制一下,以去除泥鳅的腥味
。接下来,将锅烧热,放入适量的油,待油温升高后,放入腌制好的泥鳅,快速翻炒至表面微黄。之后,加入切好的姜、蒜、葱等香料继续翻炒,使香味充分释放。炒出香味后,加入适量...
酱焖泥鳅
怎么做
答:
1、将
泥鳅鱼
去掉内脏,洗涤整理干净,下入沸水锅内焯烫一下,捞出,换清水洗净,沥净水分。2、锅中加入植物油烧热,下入姜片、蒜片、葱花、大酱、八角炒香,再放入泥鳅鱼、老汤烧沸。3、然后加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽,转小火焖至泥鳅鱼熟烂入味。
酱焖泥鳅
4、用水淀粉勾芡,淋...
东北
酱泥鳅鱼的做法
答:
东北
酱泥鳅鱼的做法
如下:1、将泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天,让其吐尽腹中的杂物;2、将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中,然后撒入一大把盐,立刻将容器盖上,泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害,过了一会基本就会没力气了,打开盖子,将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用;3、将炒锅烧热放入色拉...
有朋友知道
酱焖
大
泥鳅
这到菜的典故与营养价值的吗。多谢
答:
做法:1.将活泥鳅放在大臼里养几天,待它把脏物吐掉后,再掏内脏,收拾干净。夏日铺在草筐上在阳光下晒干
。2.吃的时候,将干泥鳅鱼用温水快速洗净,控干水。3.把收拾好的干泥鳅鱼用豆油炸酥后,控油取出。4.把多余的油倒掉,锅里留底油,再把炸好的泥鳅鱼放入,依次倒入备好的多种佐料炒,两分钟后...
泥鳅鱼
怎么做才好吃呢?
答:
【
酱焖泥鳅鱼
】所需材料:泥鳅鱼1斤、香菜1棵、黄豆酱100克、油、盐适量、葱1段、姜1块、干辣椒3-4个、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、料酒1汤匙、白糖半汤匙、
做法
步骤:1.小时候家里做泥鳅鱼一般都不会去内脏,把泥鳅鱼放到清水中,淋入少许植物油,养1天1夜,而且要保持水的清洁,让泥鳅鱼把...
酱焖泥鳅鱼做法
答:
酱炖泥鳅的做法
1.将泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天,让其吐尽腹中的杂物 2.将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中,然后撒入一大把盐,立刻将容器盖上,泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害,过了一会基本就会没力气了,打开盖子,将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用 3.将炒锅烧热放入色拉油和猪油,...
酱炖泥鳅鱼
怎么做好吃
视频时间 00:24
泥鳅鱼的做法
答:
泥鳅鱼的做法
用料 泥鳅600克 生姜 大蒜 生抽 老抽 辣椒 白糖 料酒、香醋等 油爆泥鳅之秘笈(含如何去土腥味)的做法 首先要去除泥鳅身上的黏液才不会有土腥味:1. 活泥鳅在清水里养两天洗胃(期间多换几次水);2. 第三天将泥鳅沥干水,加进两大勺子盐,立即盖上盖子,因为泥鳅会在里面不断...
10种海
泥鳅鱼的做法
,每种做法都营养美味,看你喜欢哪一种?
答:
水中人参
酱焖泥鳅鱼的做法
泥鳅鱼洗净备用 起锅烧油,放入葱姜蒜和延边大酱辣酱,翻炒均匀,然后将活的泥鳅鱼倒入锅中,把盖盖好,小心跳出来。等死了之后放入一碗清水,小火慢炖半个小时用大火收汁,盛入预备好的盘中,这样就做好了酱焖泥鳅鱼。发现每个泥鳅鱼中都满有鱼籽啊,太香了,也太补了...
泥鳅的
家常
做法
答:
泥鳅的家常
做法
1 NO.1
酱炖泥鳅
准备食材如下:泥鳅1000克,色拉油50克,食盐1大把,酱油20克,葱50克,姜4片,干辣椒10个,料酒15克,东北大酱80克,十三香1茶匙,猪油(板油)25克,植物油几滴,香菜1棵,水1碗 具体做法如下:泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天,让其吐尽腹中的杂物,将...
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