瓜子里的能吃的学名是什么答:③ 酱油瓜子:将西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤,溶解后取其上层清液)浸泡5小时左右,用手淘搓,除去子膜,洗净按10:1的比例将瓜子和酱油与适量食盐、茴香、桂皮同投入锅内,加水浸过瓜子,用旺火烧煮约1.5~2小时,然后改为小火,缓慢烘烤,让盐卤干燥,或直接放进烤房,烤炉以80摄氏度左右温度烘干。
瓜子仁怎么吃 瓜子仁的做法答:3-2、和好的面糊按成饼,蘸上瓜子仁。3-3、入平底锅烙熟即可。4、辣炒瓜子仁 材料:瓜子仁,线椒,红椒,麻椒,耗油,味达美味极鲜酱油,十三香,郫县豆瓣酱 做法:4-1、青红辣椒洗净,切碎。4-2、锅放油,放麻椒煸出香味,放瓜子仁小火炒制。4-3、瓜子仁炒好后,放点耗油、酱油、十三香、一勺郫县...
黑瓜子的功效与作用,西瓜子的功效与作用及禁忌是什么答:经常吃黑瓜子会不会上火呢?下面就跟着我一起来看看吧。黑瓜子的营养价值黑瓜子好吃如否,关键是炒制的火候。火候不到,黑瓜子未熟,味生不香;火候太过,黑瓜子炒焦,味糊而苦。如何掌握火候,炒出极香的黑瓜子,有三大诀窍:一看,即黑瓜子入锅后要连续翻动,烘炒均匀,看到黑瓜子外表饱满光滑;二听,即听到黑瓜子在锅...