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酒的种类有哪些
酒的种类
答:
一、蒸馏酒,酿制酒,配制酒二、白酒,红酒,黄酒,啤酒,鸡尾酒三、酱香型,浓香型,清香型,芝麻香
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酒的种类有哪些
?
答:
酒的种类,按其性质基本上可分为三大类,
即发酵酒,蒸馏酒与配制饮料酒(简称配制酒):
(1)发酵酒是指用谷物、果汁等为原料,经发酵而得的低度酒,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 (2)蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液,包括中国的
白酒
、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏...
白酒的分类
有哪些
?
答:
清香型白酒亦称汾香型
,以山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒等为代表,属大曲酒类。药香型白酒以董酒为代表。凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表。米香型白酒亦称蜜香型,以桂林三花酒为代表。馥郁香型白酒
以酒鬼酒为代表。特香型白酒
以江西的四特酒和临川贡酒为代表。豉香型白酒以...
中国
酒的种类
?
答:
(1)浓香型白酒:以五粮液、泸州老窖和江苏洋河等白酒为代表
。(2)酱香型白酒: 以贵州茅台和四川郎酒为代表。(3)清香型白酒:以山西汾酒、北京牛栏山、北京红星为代表。(4)米香型白酒:以广西桂林三花酒为代表。(5)凤香型白酒:是以陕西西凤酒为代表。(6)兼香型白酒: 是以湖北白云边酒、...
酒
有哪些种类
答:
1、酿造酒
又称
发酵酒、原汁酒
,是以水果、谷物等为原料,添加酵母发酵后,过滤或压榨而得的酒。比如,葡萄酒、啤酒、黄酒等。2、
蒸馏酒
蒸馏酒又称烈性酒,是指以水果、谷物等为原料先进行发酵,然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。简单来说,它比发酵酒多一道蒸馏工艺,是对发酵酒的二次...
酒的种类有哪些
?
答:
1、
高度酒
。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒,如白兰地、朗姆酒、部分
白酒
等。2、中度酒。中度酒是指酒精含量在20~40度之间的酒。3、低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒,如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。按商业经营分类分类:1、白酒。白酒是以谷物为原料的
蒸馏酒
,因酒度较高而又被称为...
你知道
酒的种类有哪些
吗
答:
酒的种类包括
白酒
,啤酒,葡萄酒,黄酒,米酒,药酒等。白酒 中国特有的一种
蒸馏酒
。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化...
常见
酒的种类有哪些
?
答:
1、
高度酒
。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒,如白兰地、朗姆酒、部分
白酒
等。2、中度酒。中度酒是指酒精含量在20~40度之间的酒。3、低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒,如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。按商业经营分类分类:1、白酒。白酒是以谷物为原料的
蒸馏酒
,因酒度较高而又被称为...
酒的种类有哪些
呢?
答:
酒的种类有:一、按照制作工艺
蒸馏酒
:这是我们中国特有的工艺,蒸馏酒,采用粮食蒸馏发酵出来的酒。味道是非常好的。比如
茅台、
五粮液、汾酒、二锅头等。酿制酒:这是欧洲国家比较特有的工艺,比如葡萄酒等果酒类,就属于酿制酒。这种酒以干红为代表。
配制酒
:看名字就知道,这种酒是配制出来的。比如...
酒的
分类
有哪些
?
答:
酒的分类:酒的种类包括
白酒
,啤酒,葡萄酒,黄酒等。白酒香型:1、米香型——代表产品冰峪庄园 2、
酱香型
——代表产品茅台 3、浓香型——代表产品五粮液 4、清香型——代表产品汾酒 酒的概述 酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度在60度(即60%)以下,白酒经分馏提纯...
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