干海鱼片怎么炒好吃?答:干海鱼片需要泡发,不适合炒的,更适合红烧和蒸的。炒也可以,不过肉有些柴。【炒海鱼干】做法如下: 材料:海鱼干250克,葱1根,姜3片,辣椒3个,盐3克,鸡精5克, 1,海鱼干切片,温盐水里泡30分钟,清洗掉灰尘。 2,葱切段,辣椒切段,姜切片,备用。 3,起锅,烧开水,放入鱼干,在热水里焯下,继续发下鱼干,清理...
红鱼干做法 最正宗的做法答:把红鱼干在锅里煮3分钟。捞出,沥干。3.把过水后的红鱼干,切成小块。把鲜红辣椒切成剁碎,备用。4.锅里2大勺油,等油烧开后,把切好的红鱼干到进锅里,爆炒。5.等鱼香味出来后,把切好的红辣椒倒入锅中,和红鱼一起翻炒,等辣椒炒熟后,放1小勺醋,再放少于盐,翻炒1分钟,出锅装盘。