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蛙的做法大全
答:
1.跳跳蛙活杀,洗净,剁小块,加料酒,白胡椒粉,丢一边腌制30分钟左右
。姜蒜切片。包菜撕成大片,黄瓜切条 2.锅烧油,4,5成热时,小火爆香花椒,干红辣椒,下姜片,蒜片炒香 3.下跳跳蛙,翻炒至肉色变白,加入味精,泡椒,泡椒的水一起倒进去,盐,白醋,生抽,清水,放祁县豆瓣酱搅均匀 4...
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蛙的做法跳跳蛙
怎么做
答:
1、跳跳蛙处理洗净,剁小块,加料酒腌制半小时
。2、姜蒜切片,包菜撕成大片,黄瓜切条。3、锅中倒油烧热,五成热时,小火爆香花椒,下姜蒜片、泡椒炒香,放入跳跳蛙,翻炒至肉色变白,加入红99火锅底料和清水,翻炒均匀。4、另起锅,将包菜和黄瓜放在锅底,倒入跳跳蛙,再次烧开即可食用。
湖南香辣
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蛙
怎么做
?
答:
1、跳跳蛙活杀,洗净,剁小块,加料酒,白胡椒粉,腌制30分钟左右。姜蒜切片。包菜撕成大片,黄瓜切条
。2、锅烧油,四五成热时,小火爆香花椒,干红辣椒,下姜片,蒜片炒香。3、下跳跳蛙,翻炒至肉色变白,加入味精,泡椒,泡椒的水一起倒进去,盐,白醋,生抽,清水,放祁县豆瓣酱搅均匀。4、...
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蛙可以做成哪些家常美食?
答:
跳跳蛙炖汤:将跳跳蛙清洗干净后,放入锅中,加入足够的水,然后加入姜片、枸杞、红枣等食材,慢火炖煮
。这样做出的汤营养丰富,味道鲜美,对身体有很好的滋补效果。跳跳蛙炒菜:除了炒蛙肉,还可以将跳跳蛙与各种蔬菜一起炒,如青椒、洋葱、豆芽等,这样不仅可以增加菜品的色彩,还能让口感更加丰富。跳...
正宗香辣
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蛙的做法
答:
1跳跳蛙活杀,洗净,剁小块,加料酒,白胡椒粉,丢一边腌制30分钟左右姜蒜切片包菜撕成大片,黄瓜切条
2锅烧油,4,5成热时,小火爆香花椒,干红辣椒,下姜片,蒜片炒香 3下跳跳蛙,翻炒至肉色变白,加入;油该多一点把蛙倒下去爆一下,很快基本下锅5秒可以起来剩50克油在锅中,依次加入...
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蛙
怎么做
的?那个蛙用什么做比较好
答:
1 牛蛙洗净放置碗中,用啤酒和生粉腌制15分钟。2 莴笋切片,豆芽洗净,分别大火炒至断生。3 大蒜和生姜切末,泡椒和郫县豆瓣酱放置备用。锅内油热后倒入蒜末、姜末、豆瓣酱和泡椒一起翻炒。4 锅内加水,放入牛蛙,加入糖和盐搅拌调味。煮好后先将蛙盛出,再将汁淋上。5 撒上干辣椒和花椒,再淋...
正宗香辣
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蛙
怎么做
答:
6、放入牛蛙、炒3分钟左右,放入青红椒,翻炒一分钟、关火后浇入辣椒酱汁,搅拌均匀即可。香辣
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蛙是当年老舍先生最爱吃的四川名菜之一,其汤色红艳,柔嫩鲜香。在其祖传秘方的基础上,加入现代科技,继承创新,特制出极适合中原父老乡亲口味的汤系列特色火锅。店家独家秘制的香辣跳跳蛙,独创美味口感...
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蛙
怎么做
又香又嫩?
答:
出锅:待青蛙肉熟透,调料均匀裹在肉块上后,即可出锅装盘。出锅前可以根据个人喜好撒上一些葱花、香菜等提香。注意事项:烹饪
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蛙时火候要掌握好,火太小会使肉质变得老硬,火太大则容易焦糊。另外,青蛙肉本身含水量较高,烹饪时不宜加水,以免影响口感。总结来说,做出又香又嫩的跳跳蛙,关键...
自制香辣
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蛙有哪些技巧需要掌握?
答:
炒制底料时要用小火慢慢炒出香味,避免烧焦;爆炒牛蛙时要用大火迅速翻炒,使牛蛙肉质鲜嫩;收汁时要转小火,使汤汁浓稠,味道更加入味。总之,自制香辣
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蛙需要注意选材、处理牛蛙、炒制底料、爆炒牛蛙、调味、收汁等各个环节,掌握好这些技巧,就能做出一道美味可口的香辣跳跳蛙。
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糖
如何
制作
答:
1、在平底锅内加2勺砂糖,加水至砂糖被刚好浸没。2、放到火上加热,并不停地搅拌,当温度上升到125至130度时,将锅从火上取下。3、在2小勺鸡蛋清内拌入苏打粉,搅拌至柔软后,放入从火上取下的锅中。4、顺一个方向搅拌,直到液体变成棕色。5、冷却至20分钟后,即
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糖制作完成。跳跳糖是一种...
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