99问答网
所有问题
当前搜索:
贵州熏肉怎么保存
贵州烟熏肉
常温可以放多久 烟熏肉常温下能放几天
答:
1、熏肉的保存期一般为3—6个月
,根据熏肉本身含水量、周围温度和湿度的不同,其保存期也不同,如超过6个月,质量就很难保证了。2、熏肉的保存
最好在冬至之后贮藏在一个它适宜的环境中
,这样保存的时间会更长一些,在吃的时候才会更方便,最好不要将它放在冰箱里保存的。3、熏肉不宜放置过长时间:...
熏肉
是哪里的特色
答:
熏肉
是四川、湖南、
贵州
等的特色。熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等佐料慢火焖煮而成。大多都是凉熏,因为热熏会导致肉变得软烂,不仅容易碎,而且还容易变质。熏制时可以使用松柏、香蒿等烟火慢慢熏干,在这个过程中松树枝、香蒿等香味也会浸入肉中,食用味道会更好。
贵州熏肉
的做法视频
答:
晾干是为了去除猪肉中多余的水分,
通常在通风处晾晒数小时
。熏烤则是最后一步,也是最关键的一步。需要使用特定的木材,如柏树枝、樟树枝等,燃烧后产生的烟雾来熏烤猪肉。熏烤的时间和温度都需要严格控制,以确保熏肉的品质和口感。贵州熏肉的味道香醇浓郁,口感鲜美,是佐餐佳肴和馈赠亲友的佳品。在食用...
腊肉的腌制方法???
答:
腌制 将肉分成一斤半左右一块,这样容易入味,而且易于悬挂。
将盐均匀地涂抹在肉上,再放入密闭容器内腌制一个星期左右取出
。除了食盐以外,各个地方还会根据当地口味加入其他的调料,比如四川和湖南人会加入花椒,而广东人则会加入适量白糖和自家酿制的米酒。烟熏或风干 湘西腊肉多是悬挂在火堂(农家用来烧...
居民楼顶熏制腊肉引燃木屋,自制
熏肉
除存在安全隐患还会导致什么健康问题...
答:
居民楼顶腌制腊肉引燃木屋,自制腊肉除了存在安全隐患以外对我们的身体健康也有危害,比如说腊肉属于高盐食品,它会导致人体缺乏维生素,同时烟熏制的腊肉有很多的致癌物质。就在前几天,
贵州
六盘水的一户居民,人家为了能够腌制腊肉,所以就在自家的楼顶搭建了一个小木屋结果在家人全部睡觉的时候,由于没人看...
贵州
腊肉
怎么
清洗啊
答:
1、盐水浸泡:泡烟
贵州熏腊肉
前,先往温水中加一匙子食盐。把
贵州熏肉
放温水中泡半小时到两小时,越咸的贵州熏肉泡的时间越长一点,这样才可以去掉咸味。2、淘米水清洗:烟熏腊肉表面油脂很多,可以用淘米水来洗,因淘米水含有淀粉,可以吸取一部分油脂。3、碱面清洗:将腊肉用热水打湿,然后,抹上适量...
你好 我吃了次
贵州
的
熏肉
很好吃 听说是用一种土生的树木熏的 那个树叫...
答:
用柏枝树(侧柏)或枞毛树(马尾松)的带叶枝条熏制的。将产自
贵州
乡下的鲜猪肉切条,加入盐、农家米酒、花椒末各适量闷一周,取出稍晾,然后用上述枝叶的烟气熏制而成。香樟枝叶樟脑味浓可熏衣一般不入口。
为什么北方人对
烟熏腊肉
特别反感,南方人却甘之如饴?
答:
除了吃不习惯腊肉之外,我感觉鲜肉会比腊肉更有营养,鲜肉随时可以买到,也可以买一些放入冰箱
储存
,没有必要做腊肉,可是,那是现在呀,在过去呢,家里没有冰箱的年代呢,腊肉就是一种肉的储存方法呀,是我们的前辈用智慧延长了肉的保质期。为什么北方人对
烟熏腊肉
特别反感,南方人却甘之如饴?其实还...
腊肉的做法?
视频时间 00:47
中国哪里的腊肉最好吃?
答:
据说,刘公子制作腊肉采用民间传统的手工古法,根据口味不同,先将宰杀后的新鲜土猪肉加入盐、白酒、五香粉、辣椒等物进行腌制,然后,在进入腊月以后,将腌制好的土猪肉挂在灶口的挂架上,利用灶内袅袅升起的青烟去熏制,其中,在灶中加入柏枝,桔皮,柚子壳等物,以此
熏
入特殊的香味口感。至于其它四种...
1
2
3
4
5
6
7
8
涓嬩竴椤
其他人还搜
腊肉怎么保存时间长
熏肉是放冰箱还是挂起来
烟熏腊肉怎么保存不发霉
熏肉是冷冻好还是冷藏
贵州腊肉怎么做好吃
熏肉发霉了洗洗可以吃吗
腊肉夏天怎么保存
腊肉煮熟了怎么保存
熏肉能不能放冰箱