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豌豆粉做凉粉怎么做的
用
豌豆粉怎么做凉粉
,比例方法求详细?
豌豆凉粉
做法。用多少水...
答:
豌豆凉粉需要用豌豆淀粉和清水,比例为1:5
,自制豌豆凉粉一般选择160g的豌豆淀粉和800ml清水,先将五分之一的清水和淀粉完全融合,剩余清水在锅中烧开,再倒入淀粉水小火熬煮至透明,出锅冷却后了冷藏保存。1、先将五分之一的清水放入碗中,加入全部的豌豆淀粉搅拌融化,再把其余的清水倒入锅中大火烧...
用
豌豆粉怎么做凉粉
,比例方法求详细?
答:
步骤 1 50克
豌豆
淀粉加60克水混合均匀待用。步骤 2 锅里加450克清水煮开 步骤 3 水煮开后转小火,将步骤1的豌豆水倒入锅中后赶紧快速一直搅拌十几秒后,见上图,煮开冒泡后关火。煮开冒泡后关火。煮开冒泡后关火!步骤 4 倒出后盖保鲜膜常温冷却或放冰箱冷藏冷却后都可脱模(不盖保鲜膜也行...
豌豆粉的做法
豌豆粉
怎么做凉粉
答:
1.准备一个耐热的容器,抹上一层油,防粘 2.准备一杯
豌豆
淀粉,一杯水 3.淀粉倒入碗里,放入一杯水,搅拌至无干粉颗粒,待用 4.小锅里加入四杯水,放2克盐,加热 5.水加热至锅底开始冒小泡泡时,把拌匀的粉浆,慢慢地倒入锅里,一边倒一边用勺子搅拌,直至全部倒完 6.此时,务必快速搅拌 7...
用
豌豆粉怎么做凉粉
?
答:
1、
豌豆
淀粉和凉水准备好,再准备同样大小的两个杯子;2、1杯豌豆淀粉,1杯凉水;3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中,一开始淀粉会成块扒在碗底,轻轻搅拌,混合均匀备用;4、5杯水入煮锅中;5、大火煮到接近微沸状态,冒泡但却没有完全开;6、转小火,将淀粉浆重新搅拌均匀,倒入开水锅中,边倒...
豌豆凉粉的制作
方法
豌豆粉怎么做凉粉
答:
豌豆粉凉粉的做法
1、豌豆淀粉放入碗中 2、加入水,用筷子不停搅拌,有杂质飘到水面,将杂质飘出 3、接着搅拌两下,水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中,快到底部时动作减到最慢,因为底部会有一些沉底的杂质,不要把杂质倒入锅中 4、开小火不停搅拌,让其均匀受热 5、等到白色完全褪去,成为...
碗豆
凉粉怎么做
答:
步骤1:准备一个耐热的容器,抹上一层油,防粘。步骤2:准备一杯
豌豆
淀粉,一杯水。步骤3:淀粉倒入碗里,放入一杯水,搅拌至无干粉颗粒,待用。步骤4:小锅里加入四杯水,放2克盐,加热。步骤5:水加热至锅底开始冒小泡泡时,把拌匀的粉浆,慢慢地倒入锅里,一边倒一边用勺子搅拌,直至全部倒完...
豌豆粉做凉粉怎么做
答:
豌豆粉做凉粉
如下:食材:豌豆淀粉,小葱,大蒜,小米椒。调料:食盐,白糖,味精,陈醋,生抽,葱油,香油。1、淀粉和水的比例是1比2,用筷子搅拌均匀备用。2、5、锅内添入清水约1000克,等水烧开后,倒入调好的淀粉糊,用锅铲不停的搅拌,熬制淀粉糊起大泡,变成半透明状就可以了。3、提前在盆...
豌豆粉怎么
做成
凉粉
答:
步骤:1、锅内放入
豌豆
淀粉50克。2、加入清水450克,粉:水比例为1:9。3、用筷子搅拌均匀。4、开小火煮,边煮边搅,逐渐部分开始凝固。5、继续加点速度搅拌,开始冒小气泡。6、煮至全部半透明,冒大气泡就好啦。7、锅四周可以用刮刀刮下来,底下也可以翻一遍,把气泡排掉。冷却后冷藏2小时以上。...
碗
豆粉怎么做凉粉
?
答:
1、取出一份水倒入淀粉中,搅拌均匀。2、将另外剩下的多份水煮开。3、水开后,将火关小,将淀粉水缓缓倒入沸水中。4、用筷子不停的搅拌,不能停下,否则会粘锅,搅拌至没有白色的淀粉颗粒,微微的沸腾即可。5、稍凉后,马上倒进准备好的容器中。6、放冰箱冷藏几个小时或过夜。7、冷。
豌豆粉
是...
豌豆粉怎么做凉粉
答:
1、制粉:将干
豌豆
淘洗干净,晒干,磨成豆瓣,除去皮,再磨成粉,过箩筛筛出细面入盆兑入清水(2千毫升)搅成浆,加盐。锅上火,注入水,待水温至40摄氏度左右时,徐徐淋入
豌豆
浆,边淋边用铁铲铲动锅底,将锅巴(也受热凝固的片)翻出、防止糊底,直到稠浓。当锅巴与糊浆各占一半时、盛入...
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