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豆腐脑制作详细方法
豆腐脑
做法,怎么做的
答:
做法如下:1、黄豆清水泡发,提前一晚泡发或是浸泡5个小时左右;尽量完全泡发,提高出浆率;2、泡发好的黄豆放在破壁机里,加入1000毫升的清水,打成豆浆。3、再把豆浆过滤一遍,把浮末打掉,开小火慢慢煮,一边煮一边搅拌,防止糊锅,直到把豆浆完全煮开,继续煮2-3分钟左右,关火凉至大约85度左...
豆腐脑
的
制作
视频时间 03:03
豆腐脑
是如何做的
视频时间 03:03
豆腐脑
怎么做
答:
(1).先将干黄豆提前用水泡一夜。南方
豆腐脑
喜欢嫩一些,则用180-190g干黄豆,而北方豆腐脑喜欢老一些的,则用210g干黄豆。(2).把我们泡了一夜的干黄豆加进料理机,并倒入1100g的清水。(3).料理机建议用1000W以上的,可以多打一会,打的越细越好,打的越细,豆腐脑的凝固约好,这是很关键的一...
怎样
做豆腐脑
豆腐脑做法
豆腐脑制作方法
视频时间 02:57
求~
豆腐脑
的
制作方法
和它的制作比例!越
详细
越佳!谢谢~~~
答:
制作
步骤:1、准备好一量杯黄豆 2、加清水提前一晚泡发 3、准备好700克清水打豆浆用 4、清水和黄豆放进豆浆机,开始打豆浆 5、打好的豆浆过滤掉豆浆渣 6、3克内酯加20克温水融化 7、豆浆在80-90度之间的温度时,加入内酯水,然后将豆浆放在温暖的地方静置15-20分钟后,凝固好就可以吃了 8、...
豆腐脑
怎么
制作
,配方
视频时间 02:57
豆腐脑
的
制作
过程和卤水的做法
答:
豆腐脑
的做法:用料: 内酯2.5克、黄豆100克、水 、黄花、木耳、香菇、葱、姜、生抽、食盐、老抽、鸡蛋、淀粉 1、市场买来的黄豆洗干净,用清水泡发8小时。2、放入豆浆机加1000毫升水,用果汁搅拌功能打一遍,一遍结束再打一遍 3、磨好的豆浆用布过滤,去掉豆渣 4、过滤好,煮豆浆,边煮边搅拌...
怎么
做豆腐脑
,豆腐脑的做法豆腐脑的
制作
答:
折叠
制作方法
一 【材料】:嫩豆花、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜(也可以用榨菜)、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条(可以用红烧的牛肉或者鸡丝,这两个是最正宗的牛华
豆腐脑
中放的,分别叫牛肉豆腐脑和鸡丝豆腐脑,我用的是腊肉条条代替)。【做法】1.大头菜切小丁,芹菜切末;2.大概50G...
豆腐脑
的作法?
答:
【步骤】:①将木耳、黄花、香菇切丁,炒锅内放少许油,翻炒。②加入酱油翻炒入味后加入适量的水、大料、鸡精,待水开之后放入水淀粉勾芡。最后放少许盐。③将盒装嫩豆腐打开包装,用勺子横向将豆腐舀出,放入锅中,2分钟后关火。④将
制作
好的
豆腐脑
盛入碗中,加少许蒜泥和辣椒油即可。做法2 材料:...
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