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豆腐用什么做的
豆腐
是怎样做成的?
答:
做豆腐利用熟石膏
。南豆腐用石膏作为凝固剂,因此也叫“石膏豆腐”。石膏的化学成分是硫酸钙,溶解度低,凝固速度比卤水要慢。南方把凝固之后的东西称为“豆花”或者“豆腐花”,豆腐含水量比卤水豆腐要高一些,质地更为细腻。
豆腐
是
用什么做的
豆腐的原料
答:
1、豆腐是用黄豆做的
;2、豆腐的主要制作材料是
黄豆、水、凝固剂,例如白醋、石膏等
,按照流程制作的话是非常简单的,首先将准备好的黄豆放到水中浸泡6小时以上,接着将泡好的黄豆磨成磨浆,然后用过滤网过滤出豆渣,将豆浆放到锅里面用大火煮开,接着放入准备好的凝固剂搅拌均匀。3、在大火下里面的...
怎么
做豆腐的
详细步骤
答:
答:一、做豆腐需要的食材:
黄豆
400克、白醋100毫升、水2400毫升。 二、豆腐的做法: 1、将黄豆洗净浸泡8小时,放到料理机中打碎。 2、过滤一下。 3、倒入锅中,用中小火煮豆浆。开锅8分钟左右即可关火。 4、5分钟后开始点豆腐,用白醋慢慢倒入锅中。用勺子慢慢搅拌一下。 5、看到上边有清汤就可以了...
现在
做豆腐
都
用什么
方法
答:
自制豆腐 材料 主料:
黄豆
做法1.泡黄豆,记得泡以前要挑一下,杂质,坏豆,再洗一下.大概一夜就可以了,大概泡了1.2斤干黄豆.泡完再洗一下即可待用.2.打豆浆,乡下以前用石磨,后来用粉碎机,家里只能用豆浆机代替了,大概一份豆,五份水,豆浆机自己带的过滤网不用,拆掉.打的越细越好,...
豆腐
是
用什么做
出来的 豆腐是怎么做出来的
答:
1、豆腐是用
黄豆
做出来的。2、冷水泡黄豆,基本需要一晚上,想要加速的,可以用粉碎机,将完整的黄豆打碎成两半。泡黄豆直到黄豆可以用手掐得动。3、用榨汁机把黄豆打成糊装,放到一个比较大容器。4、开水倒入打好的黄豆糊中,搅拌成豆浆。5、把豆浆倒入纱布做好的口袋里揉,把豆渣滤出来,剩下的...
豆腐在平时是比较受大众欢迎的,
豆腐的
原料是
什么
?
答:
一.
黄豆
平时我们经常吃到的豆腐,其实大部分都是黄豆做的,这样做出来的豆腐口感很好,而且里面含有丰富的蛋白质。打小的黄豆可以做成很多的美食,比如我们每天早上都喝的豆浆,还有我们喜欢吃的豆腐丸子,很多人还喜欢吃豆腐干,豆腐就是黄豆做的。有的豆腐是由豌豆,绿豆做的,不同的豆制品做出来的...
豆腐
是怎样做成的?
答:
豆腐制作步骤:1、挑
黄豆
,将一些坏的,有虫口咬过的挑出来。用一大盆水将黄豆浸5个钟左右,让它变软澎胀起来,顺便将之前挑的时候漏了没挑出来的不好的浮起来捞开。2、洗干净磨石后,将泡好的黄豆倒进去磨石盘里。磨石中间有个小圆孔,让黄豆顺着这个圆孔滑入磨石下磨成浆,磨的一时候要一边加水,...
豆腐
是怎么做出来的
答:
将豆脑盛入模具筐内,将豆脑用
豆腐
布包好,加上压盖,进行压制。压制的时间与压制的力度有关,传统制作方法是用石头或者其他重物,也有的用千斤顶压制,这两种压制时间比较长,效率比较低。现在采用的是气压,压制速度快,没有二次污染,豆腐成型好。经过压制后,豆腐就做好了。
豆腐
是怎么
做的
?
答:
豆腐制作方法如下第一:首先准备500g的
黄豆
,然后将里面的豆子挑出来,清洗干净,放在清水中浸泡,大约浸泡一晚上即可,然后将泡好的黄豆冲洗干净第二:将清洗好的黄豆倒入破壁机中,然后加入清水,水和黄豆的比例大约是6:1,然后用果蔬键打碎第三:在盆中放入一个笼布,将打碎好的豆浆倒入笼布上,将...
传统
豆腐的
做法和配方
答:
7、甩出来的豆桨倒进大铁锅中,浓浓的一大铁锅,这锅直径有66CM。8、甩过的豆桨要用劲挤压成型,里边的豆桨吸干,就变成了
豆腐
渣白带了。9、豆桨所有倒进锅内,用木柴煮热。10、历经木柴煮后的豆桨,倒进用松木
做的
木盆中。11、豆桨置放一小一段时间,制冷到一定温度后冲进水豆腐冷凝水,这水...
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