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让豆腐还是酿豆腐
"
酿豆腐
"怎么读?
答:
读作:rangdoufu
酿
在这里读rang第四声,与(让)同音,白话(通常叫粤语其实不对)与客家话中酿都与让同音即可为证,还有一期郭德纲参与的选秀节目中,一个小孩报菜单,他也纠正说在这里读作rang(让)
让豆腐还是酿豆腐
答:
两种说法都对
。1、让豆腐是一道以豆腐、鸡蛋、肉馅等为主要原料的传统名菜。让豆腐的做法是将豆腐压干水分,切块,用少量鸡蛋和淀粉拌匀,下锅煎至两面金黄,然后将炒熟的肉馅倒入锅中,加酱油和适量水烧煮入味即可。2、酿豆腐是一道客家传统名菜,主要食材是黄豆、猪肉和葱,口感鲜美,营养丰富。酿豆腐...
什么叫
让豆腐
?“让”在这里是什么意思?
答:
在南方有一种点心就叫“豆腐让(俚语)”,“
让豆腐
”的意思就是做“豆腐让”的意思,让就是“做”的意思。不知道你说到的是不是这个意思?!
怎样制作
酿豆腐
答:
然后浇在煎好的豆腐上 步骤step 21 非常美味好吃
酿豆腐
的成品图 酿豆腐的烹饪技巧 技巧tips 煎的时候中火慢慢煎
酿豆腐
的拼音是什么
答:
liang 第四声 dou第四声 fu第三声
酿豆腐
怎么做
视频时间 03:06
酿豆腐
如何做?
答:
取一盘子,将油豆腐摆放整齐,用青豌豆点缀。步骤step 8 锅中油热后放入白糖炒制糖浆,加少许盐,最后倒入水淀粉勾芡。步骤step 9 将芡汁淋在油豆腐上。步骤step 10 隔水蒸15分钟即可。
酿豆腐
的成品图 酿豆腐的烹饪技巧 技巧tips 1.可以将塞好肉末的油豆腐加水焖煮,最后勾芡起锅。但造型会差一点...
酿豆腐
的由来和传说是什么
答:
于是他们因地制宜,就地取材,用旱地种植较多的黄豆磨制成豆腐,以猪肉和蔬菜等混合制成馅料,以豆腐作面皮,把豆腐切成长方形对角形两块,用筷子在每块豆腐中间挖个小洞,再把肉馅嵌入洞中,即形成“
酿豆腐
”,然后再蒸熟,以这种食法来代替吃饺子。2、从前,有位兴宁人和一位五华人是好朋友,秉性...
酿豆腐
是哪里的特色
答:
6. 锅置中火,加猪油适量,烧至七成热,将
酿豆腐
逐个放入锅中煎呈金黄色,再加猪油,翻煎另一面;7. 另锅放入上汤、味精、精盐、酱油、猪油煮沸,将煎好的豆腐放入煮开。8. 收汁,出锅。工艺提示 未下锅的家常酿豆腐 1.豆腐泥与馅心的比例为2:1;2. 此菜先煎后蒸再勾芡,技法颇似北方...
“兴宁”的客家
让豆腐
怎么做
答:
酿豆腐
材料:板豆腐、3/7开肥瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等 做法:●猪肉、鱼肉分别捣成肉酱,虾米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒。将其它各材料放大碗中,加入调味料搅至起胶待用;●白菜摘好洗净,放入油、盐、沸水中漉熟盛起;●豆腐冲洗滴干,一开四件,用箸只(...
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