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螺蛳粉是田螺做的吗
柳州
螺蛳粉
用的是东北
田螺吗
答:
所以不是东北田螺,是柳州产的石螺
。柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉和特定配料制作的一道主食。2008年,柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西非物质文化遗产名录,倪铫阳被确立为传承人。
螺蛳粉是
用什么
做的
答:
3.
螺蛳粉做
出来的圆米粉不是通常的细米粉,而是比较粗的。它必须是由陈米制成的干切面粉,横截面直径约为3毫米。要提前在水里泡1个小时,而且是在冷水里,不然面粉煮好后会碎,没有弹性。4.如果想螺蛳粉更美味,蜗牛必须是活的,在水里泡2天。在水中放一块铁,促进蜗牛吐泥,既能抑制寄生在蜗...
螺蛳粉的
由来。
答:
螺蛳粉的
由来如下:1、198年代中,解放南路有家兼营干切粉的杂货店,其店员早上常拿一把干切粉到隔壁阿婆的螺蛳摊去煮,后来又有人买来青菜调配,卖螺蛳的王记阿婆觉得此粉味道甚佳,于是就卖起了螺蛳粉。2、上世纪七八十年代,谷埠街菜市成为柳州市内生螺批发的最大集散地,附近工人电影院的观众...
求要柳州
螺蛳粉的
配方以及做法
答:
螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,恰恰是螺蛳粉最大的特色。老板说,在柳州,一碗汤淡而无味的
螺蛳粉是
不会有人吃的。其次准备汤料,也就是螺蛳汤,真正的螺蛳粉是没有螺蛳的,米粉的味道基础来源于螺蛳汤。用
田螺
肉或江河中的小螺蛳肉...
螺蛳粉是
什么材料做成的
答:
其中螺蛳是螺蛳粉的主要配料
,常用的有田螺、滇螺等,其肉质鲜美、味道独特。干贝是螺蛳粉的常见配料之一,具有鲜美的海鲜味道,能够增加螺蛳粉的鲜味。豆腐皮是螺蛳粉的常见配料之一,其口感软嫩,能够增加螺蛳粉的口感层次感。酸笋是螺蛳粉的常见配料之一,具有酸爽口感,能够增加螺蛳粉的口感层次感。花生...
螺蛳粉的
由来
答:
后来,这种粉被命名为
螺蛳粉
并传到现在 起源二:清朝中期,清嘉庆三年,广西柳州梧州一带突降大雨,导致粮食紧张,可是被暴雨袭击后,竹笋却大片生长,无奈只能就地取粮,为了防止再次下暴雨,他们把竹笋藏起来,却不经意发酵起来了,结果试吃后,发酵后的竹笋却十分酸脆,暴雨也滋生了大量
田螺
(螺蛳),...
螺蛳粉的
汤料做法及配方
答:
螺蛳粉的
汤料配方和做法如下:主料:
田螺
250g、猪骨头250g、螺蛳粉150g、酸笋50g、腐竹50g、萝卜干50g、花生50g、油果4个、木耳50g、黄花菜20g、酸豆角50g。辅料:油适量、盐适量、香料适量、紫苏适量、辣椒油适量、腐乳1个、蚝油适量、生抽适量、料酒适量。做法:1、首先先来做螺丝汤,准备的材料有...
广西
螺蛳粉
味道这么难闻,它是怎么做出来的?
答:
螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,恰恰是螺蛳粉最大的特色。老板说,在柳州,一碗汤淡而无味的
螺蛳粉是
不会有人吃的。其次准备汤料,也就是螺蛳汤,真正的螺蛳粉是没有螺蛳的,米粉的味道基础来源于螺蛳汤。用
田螺
肉或江河中的小螺蛳肉...
螺蛳粉是
什么
做的
?
答:
螺蛳粉的
成分非常丰富,螺蛳粉的主要材料是米粉和蜗牛。虽然配菜很多,比如炒腐竹,酸笋,酸菜,猪脊骨,青菜,生菜。配料很多,盐、味精、胡椒粉、泡椒、辣油、香油等一系列配料。有的地方还喜欢在螺蛳粉里加点红烧味,比如炖鸡爪、炖猪蹄、炖鸡腿、炖鸭腿、炖鸡蛋。正是这些美味的炖菜,给螺蛳粉增添了...
螺香怡
螺蛳粉
好吃吗
答:
好吃。1、汤汁方面。螺香怡
螺蛳粉
采用
田螺
和筒骨熬煮4个小时的汤汁作为材料包之一,汤汁浓郁,味道很好。2、口感方面。螺香怡螺蛳粉用水磨粉来制作,口感比较爽滑,且含有许多配菜,味道鲜美。
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