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螃蟹为什么很粘
螃蟹
肉
为什么
都
粘
在壳上
答:
青蟹肉粘壳可能是因为肉质水分过大
,也就是青蟹死亡时间过长,导致肉质松散、不劲道。也可能是因为
火候太大或油炸时间过长
造成的,最好提前将青蟹肉块裹一点蛋黄液,可以避免这种情况。青蟹肉粘壳的原因 
青蟹肉粘壳说明肉质非常饱满、肉多
,这种青蟹经过高温蒸煮后,里面的肉就会粘在壳上。而...
公
蟹
肉
为什么
透明发粘
答:
大闸蟹公蟹中白色黏黏的是蟹膏,主要是雄性的副性腺及其分泌物
。雄蟹成熟后,副性腺异常发达,占据生殖系统绝大部分,甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养,营养价值高且十分美味。蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸...
为什么
我蒸的
螃蟹
肉
很粘
答:
1,可能不新鲜。2,蒸的时间过长
公
螃蟹
有白色黏糊糊的
答:
题主是想问公
螃蟹
有白色黏糊糊的是
什么
?蟹膏。公螃蟹有白色黏糊糊的是蟹膏。蟹育的主要成分是公螃蟹的精子,次要成分是脂肪。蟹育自然状态为青白色半透明果冻状液体蒸熟后,为半透明、
粘粘
的、还会有点腻的胶质。
螃蟹
里的肉跟前蒸了后发粘的是啥?
答:
你好,你说的
螃蟹
里的肉蒸了后发粘的那是公螃蟹,发黏的就是蟹膏,蟹膏就是公蟹的精子。
螃蟹
蒸熟了后有白色膏状物是
什么
答:
公蟹中白色黏黏的是蟹膏,
主要是雄性的副性腺及其分泌物
。雄蟹成熟后,副性腺异常发达,占据生殖系统绝大部分,甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养,营养价值高且十分美味;蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。
c炒
螃蟹
肉还粘在壳上是熟了吗?
答:
熟了。但粘连在一起就是因为你把它炒老了。或蟹子不新鲜,想让蟹子肉和爪子成分开状,可以把蟹子先飞水后拍粉拉油,炒制的时间不要过长。再一点就是蟹子要新鲜活的,死蟹子怎么做效果都不好。
螃蟹
里的透明糊状物是
什么
东东?可以吃吗?黏黏的,像果冻一样
答:
蟹膏。公蟹中白色黏黏的是蟹膏,
主要是雄性的副性腺及其分泌物
。雄蟹成熟后,副性腺异常发达,占据生殖系统绝大部分,甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养,营养价值高且十分美味。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。
螃蟹
蒸熟后有胶状的东西,吃在嘴里
很粘
答:
煮熟的
螃蟹
中的乳白色胶状物,是公蟹的蟹膏。母蟹里橙色的是蟹黄。
螃蟹
里面有蟹膏吗?
答:
有的。蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、
粘粘
的、还会有点腻的胶质。蟹黄中的确含有未排出体外的卵细胞。但是还有其他的
螃蟹
的器官。比如腺体、组织液等物质,并非单纯的蟹卵。螃蟹生产排出体外的卵才是真正意义上的蟹卵。
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