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蛋白质盐析后是否双缩脲反应
蛋白质盐析后
加入
双缩脲
试剂
是否
会变紫?
答:
您好,双缩脲试剂检测的是肽键,蛋白质变性后多数肽键仍然保留,
故仍能反应
,紫色越深,破坏就越多,具体的可以查询药智网,回答满意请您采纳,谢谢。
蛋白质
变性后还能与
双缩脲反应
吗
答:
仍然能够反应
双缩脲反应的实质是,蛋白质中的肽键在碱性条件下,与铜离子Cu2+发生双缩脲反应生成紫色的络合物。而蛋白质变性是由于强酸碱、重金属离子、高温、紫外线等原因破坏了蛋白质的空间结构,并没有深层次的破坏肽键,很常见的例子就是鸡蛋煮熟后人体仍然能够吸收大量的蛋白质,可见肽键并没有被破...
蛋白质
与哪些物
质反应
答:
1、与双缩脲的显色反应
,变成紫红色、2、蛋白质遇浓硝酸变黄色。3、灼烧蛋白质有烧焦羽毛的气味。4、通过盐析法可使蛋白质凝固(可逆) ,但是重金属是蛋白质变性(不可逆)。基本上是这些了。hc_city说的太深奥了(相对于我们高中生来说),因为我们分的不太详细,但可以考虑。
蛋白质
的化学性质有哪些
答:
蛋白质在碱性溶液中与硫酸铜作用呈现紫红色,
称双缩脲反应.凡分子中含有两个以上-CO-NH-键的化合物都呈此反应
,蛋白质分子中的氨基酸是以肽键相连,因此,所有蛋白质都能与双缩脲试剂发生反应.(2) 茚三酮反应(Ninhydrin Reaction)α-氨基酸与水合茚三酮(苯丙环三酮戊烃)作用时,产生蓝色反应,由于蛋白...
关于
蛋白质
的叙述,错误的是
答:
B正确;少量的盐能够促进
蛋白质
的溶解,但如果向蛋白质溶液中加入浓的盐溶液,可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出,这种现象叫做
盐析
,依据的原理是蛋白质在不同浓度盐溶液中的溶解度不同,没有改变蛋白质的空间结构,C不正确;蛋白质分子中含有肽键,可以与
双缩脲
试剂产生紫色
反应
,D正确。
蛋白质
的性质在生活中有许多实际应用。请在下面填写“
盐析
”“变性...
答:
酒精清洗伤口:是利用酒精使细菌的
蛋白质
变性,已达到杀死细菌的目的。所以,就选他了。另外2个:
盐析
,是指蛋白质溶液在高浓度盐条件下,溶解度下降,以固体析出;颜色反应,由于
双缩脲反应
原理,蛋白质溶液在Cu2+铜离子作用下显色,呈紫色 。
...A.有些
蛋白质
是染色体的组成成分B.酶在催化
反应
前后,其分子结构不...
答:
少量的盐能够促进
蛋白质
的溶解,但如果向蛋白质溶液中加入浓的盐溶液,可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出,这种现象叫做
盐析
,依据的原理是蛋白质在不同浓度盐溶液中的溶解度不同,没有改变蛋白质的空间结构,C错误;D、蛋白质分子中含有肽键,可以与
双缩脲
试剂产生紫色
反应
,D正确.故选:C ...
化学
蛋白质
变性的方法及现象= =
答:
1.
双缩脲反应
双缩脲是有两分子尿素缩合而成的化合物。将尿素加热到180℃,则两分子尿素缩合,放出一分子氨。双缩脲在碱性溶液中能与硫酸铜反应生成红紫色络合物,称为双缩脲反应。
蛋白质
中的肽键与之类似,也能起双缩脲反应,形成红紫色络合物。此反应可用于定性鉴定,也可在540nm比色,定量测定...
蛋白质
的性质及其在食品加工中的应用 急需 急需
答:
1.
双缩脲反应
:
蛋白质
在碱性溶液中与硫酸铜作用呈现紫红色,称双缩脲反应.可以做蛋白质的定量测定.(太键)2.乙醛酸反应:蛋白质先加入乙醛酸,然后加入浓硫酸,使溶液分层,在分界处出现红色、绿色、或紫色环,摇匀后全部混合成紫色.(乙醛酸和色氨酸的缩合物颜色)3.与水合茚三酮的反应:与氨基酸相似...
hg与
蛋白质反应
条件
答:
hg与
蛋白质反应
条件一般可以采取加热等手段,加热可以增强分子的活性,也可以采取加催化剂,激发活化能,hg与蛋白质也只有很容易反应了
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