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蒸馍馍有一个被鬼捏了
馍馍
馏的时候发现俗称“
鬼捏
馍”的现象
答:
蒸馍
的时候有时候会遇到这现象,是因为热汽放的太快
民间的
鬼捏馍馍
怎么回事
答:
刚做得打开锅盖的时候,水气大,等一会后,水气(水蒸气)就蒸发了一些,所以馒头就比原来小了。这么简单的道理,那个说法是迷信,神也不会这样无聊,没事
捏馒头
,你说是吧。
关于“气死
馍
”的原因分析讨论会
答:
这‘气死
馍
’在我们那叫‘鬼捏馍’,也经常见到。特别是过年的时候,
蒸
的馍多,总有几
个被鬼捏了
。我奶奶说那是没给神烧香,出门点一炷香,对着东南西北四个方向一拜,下一锅蒸的馍就好了!蒸的第一锅馍,要拿
一个
最好看的,敬献到老先人的牌位跟前,老先人先吃饱了,就不会来捣乱了。没关...
蒸车
蒸馍馍
,馍馍表面滴水,有滴水的小坑。馒头感觉是表皮吹起来又塌陷了...
答:
馒头
里面有较大的气泡,受冷之后收缩,造成塌陷。
馒头
出锅时为什么变瘪 馒头出锅时防止变瘪的方法
答:
馒头出锅时变瘪了是由温度剧烈变化而导致,馒头在锅里蒸时,温度很高(100度左右),熟了往出端时,突然揭开锅盖或笼盖,馍馍在高温状态下,瞬间受到外界低温袭击,1秒钟就显示出了一些皮子塌陷的症状,老家人说馍馍
被鬼捏了
。其实这个变化过程就是人们通常所说的“热涨冷缩”反应。如果是夏季
蒸馍馍
,...
我
蒸
的
馍馍
表皮总是皱的,啥问题?怎么办?
答:
馒头
皱缩在广大农村被称作“
鬼捏
馍”,这种现象多发生在冬季。据我司的了解,相对往年,二零零五年前后馒头皱缩现象相当普遍,这与寒冬有很大关系。其实,馒头皱缩是由于馒头表皮过于致密,在揭锅瞬间馒头内外温差大,面筋骨架承受不了大气的压力,从而使馒头迅速收缩成一团。而造成皱缩的原因除低温是
一个
...
大家都知道很好吃的
馒头
叫
馍馍
,那么它的由来和历史典故是哪些?_百度...
答:
据晋人笔记记载,
馒头一
词出自三国蜀汉诸葛亮之手。时诸葛亮率军南渡泸水以讨孟获。根据当地的习俗,大军渡江之前必须以人头祭祀河神。诸葛亮遂命人以白面裹肉蒸熟,代替人头投入江中。诸葛将其命名为“瞒头”,即欺瞒河神之假头之意。(一说命名为“蛮头”,蛮人之头之意)。此后,无论有无馅心,...
馒头
出锅的时候突然瘪了怎么回事?有什么说法?
答:
这是由温度剧烈变化而导致,馒头在锅里蒸时,温度很高(100度左右),熟了往出端时,突然揭开锅盖或笼盖,馍馍在高温状态下,瞬间受到外界低温袭击,1秒钟就显示出了一些皮子塌陷的症状,老家人说馍馍
被鬼捏了
。其实这个变化过程就是人们通常所说的“热涨冷缩”反应。 如果是夏季
蒸馍馍
,外界温度在三十多度以上,从锅里端...
为什么做的
馒头
粘牙 做的馒头粘牙怎么补救
答:
再
一个
原因就是题主说的
馒头
做着好吃还不粘牙,那就需要保证面发起来而且
蒸
的时候也蒸好,二姐觉得这样就能保证馒头能做出外面卖的效果出来而且也不会出现粘牙的情况。4、醒面之后要开水上锅蒸 这也是防止做发面的面食发生回缩的一个方法,在我们把馒头做好之后肯定会有很多的气泡孔已经被按压走了...
中国陕西的春节都有哪些习俗?
答:
1
、做面食 推上碾子压糕面,赶上毛驴磨豆腐,
蒸
黄
馍馍
,做黄酒,擀杂面,炸油糕,过年的美食都要在年前准备好。在这里还有这样一种习俗,过年都要给孩子做个“枣牌牌”。2、做“顶针”在这里,还可以看到有的人家用红线穿上做针线活用的“顶针”,挂在孩子的脖子上,这也是祝福的吉祥物,叫“...
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