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蒸锅蒸蛋糕的家常做法
在家自制
蒸蛋糕
,都需要准备哪些食材呢?
答:
用到的材料鸡蛋:3个(每个60克),细砂糖:30克,低粉:40克,玉米油: 25克,水:40克模具:六寸蒸制时间:50分钟
做法
步骤1,
做蛋糕
之前,
蒸锅
里提前加入足够的水,烧水的同时,我们做蛋糕。保证蛋糕糊操作好后,水是沸腾的状态。文章图片42,盆里先放食用油,筛入低筋面粉,拌匀,怎么搅拌都可...
不塌不陷高颜值
蒸蛋糕
怎么做好吃
答:
等水烧开,再把模具放入蒸锅,没有保鲜膜用一个盘子扣上也行,不能让水汽湿到蛋糕
,这一步没有拍照,小火蒸40分钟,蒸好以后拿掉保鲜膜,轻轻磕几下磕出湿气,然后把蛋糕倒扣在冷却架上 步骤17:等蛋糕彻底冷却以后再脱模即可
在家怎么用锅
做蒸蛋糕
用锅做蒸蛋糕方法介绍
答:
6、准备一个电饭煲,放入6寸模具,
模具上盖一个小奶锅的锅盖,再盖一个大一些的锅盖,水烧开后,放蒸锅上,中小火蒸50分钟
。7、蛋糕蒸好了,取出来,震一下热气,倒扣晾凉,晾凉后脱模,这样家用锅蒸蛋糕就做好了。
家庭自制
蒸蛋糕的做法
有哪些
答:
1、分离蛋清和蛋黄,分别放入不同的碗中备用。(盛放蛋清的碗必须无水无油,否则会影响打发效果。)2、蛋黄碗中倒入玉米油和牛奶。3、用蛋抽搅拌均匀。4、低筋面粉过筛入碗。5、用刮刀搅拌成无干粉状态的面糊。6、面糊过筛入碗,细腻顺滑。7、蛋清中需放少许白醋或柠檬汁去腥。糖分3次倒入蛋清,...
蒸蛋糕的
简单
做法
答:
步骤11将面糊倒入8寸
蛋糕
模具中(抬高容器让面糊自然垂落下去),然后轻震出气泡,开始烘烤。步骤12上下火150℃,烘烤45-50分钟左右,可以用竹签测试是否烤熟。步骤13出炉倒扣晾凉,晾凉后脱模即可。具体操作步骤1准备材料。面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆,用...
蒸蛋糕的做法
答:
做法
1、先将鸡蛋打散在一个容器里,加入白糖,直至将白糖搅拌完全溶化(用人手搅大约30分钟)。2、然后加入自发粉,直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(全过程大约需时45分钟)。3、先将之前准备好的碟子里刷上一层油(为了做出的
蛋糕
不沾碟),放在锅里隔水蒸热。4、然后将搅拌好的'蛋糕糊倒入...
用
蒸锅做蛋糕的
方法?
答:
3、把
蒸锅
放在火上预热一下,锅有点热就可以 ,倒入少许植物油,均匀涂在锅内,以防粘锅 4、倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 5、用中火蒸5分钟以后,用毛巾把过的周围封起来,调成小火蒸20分钟 ,听到锅里有嗞嗞嗞的声音就可以断火了。6、锅内涂了油,一倒就出来啦。
蒸蛋糕
步骤怎么做呢
答:
我用的是蒸箱蒸的,用了高温蒸,30分钟。用普通的
蒸锅
要大火,水要提前烧开,不能冷水上模具慢慢加温。关火后一定要再焖几分钟出锅,开盖后立刻拿掉保鲜膜,提高2厘米震2下,马上倒扣,晾凉,脱模后就可以切块。几个常见问题,请仔细阅读:
蛋糕
不起和蛋白消泡的解决办法:蛋清打发时加几滴白醋或者...
最简单家庭自制
蒸蛋糕
怎么做
答:
用料 鸡蛋 两个 低粉 3平匙 白糖 4平匙 最简易
蒸蛋糕的做法
原料如图。两个鸡蛋敲到无水无油的容器里面。室温26度以上容易打发,如果低于这个温度,则要烧开水后关火将容器放在热水上面打发。打蛋器3档十秒左右出这样的大眼气泡,可以加三分一的糖。第一个加糖后打成这个样子,气泡变小...
蒸蛋糕的
简单
做法
怎样做蒸蛋糕
答:
将
做
好的
蛋糕
糊倒入模具中,七八分满,然后将模具在桌面上敲打几次将蛋糕糊中大的气泡震出。18、先在模具口盖上一张厨房纸,再盖上保鲜膜,用棉线扎紧,再用牙签在上面戳几个小孔。19、
蒸锅
中放入适量的水,大火烧开;然后放入蛋糕糊,盖上锅盖,中火,隔水蒸约25分钟后取出倒扣脱模切件即可。
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