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蒸腊板鸭的做法
蒸板鸭
要放什么调料
答:
1、做法一 干的板鸭一只,洗干净。均匀的抹上一层白酒。上锅大火蒸40分钟-60分钟
,用筷子能比较轻松地插进腿肉为好。料酒、胡椒粉、味精调匀,倒进切好的板鸭里。上一点麻油,拌匀即可。2、做法二 板鸭用提前用清水浸泡,去掉表面的浮盐泡后的板鸭洗净,沥干水分待用准备所需配料,姜去皮、切片板...
香辣旱
蒸板鸭的做法
?
答:
做法步骤:步骤1:板鸭用提前用清水浸泡,去掉表面的浮盐。步骤2:浸泡后的板鸭洗净,沥干水分待用
。步骤3:准备所需配料,姜去皮、切片。步骤4:板鸭放入铁锅,不加油,中小火翻炒。步骤5:一直炒到鸭肉发亮、鸭油渗出,将炒出的鸭油倒出来。步骤6:鸭肉中加入配料,加入少许生抽,继续翻炒几分钟。步...
遂川
板鸭的做法
答:
1、用料 遂川板鸭 1只 姜 1小块 清蒸板鸭的做法
1将板鸭用热水浸泡30分钟左右 2将板鸭洗净切块 3蒸前放少许姜丝在板鸭上 4上锅大火蒸15~20分钟即可食用
小贴士 板鸭采用纯盐腌制,食用前请根据个人口味用热水;遂川板鸭历史悠久,深受港澳南洋消费者青睐,有quot腊味之王quot之美称近年来,通过...
板鸭的做法
,板鸭怎么做
答:
1.蒜头去皮捣烂,辣椒切碎,将蒜末、姜末、辣椒、五香粉、精盐等放入大缸内加水25千克混合拌匀。2.肉鸭宰杀开膛洗净,切去翅、掌、下颚舌,放入调好味的缸中腌24小时后取出,用小竹条将鸭子撑开成板状。3.地炉中烧木炭,然后盖上炭灰成半明火,炭上置铁条,将
鸭
放铁条上烘烤3.6小时左右。注意随...
腊
鸭翅怎么做好吃
答:
1.腊鸭腿剁成小块后可以蒸着吃,大约蒸十分钟.也可以在锅里爆一下后加入芋头丁一起焖. 2.在煮饭时
,把腊鸭腿铺在饭面上蒸熟,这样饭吸收了腊鸭的油和香气,味道是不错的. 3.切块,装盘,葱姜蒜红干椒剁碎,铺在鸭肉上蒸就行了 望采纳 问题九:腊板鸭怎么做好吃视屏 烹饪方法: 制作方法 1.选鸭:愈...
板鸭的做法
视频时间 00:48
板鸭
怎样做好吃
答:
香酥
板鸭的做法
【原料】樱桃谷白条鸭3只(重4500克)。【调料】精盐100克,饴糖50克,白糖50克,料酒25克,葱段15克,姜片10克,熟硝2克,红曲粉3克,香油适量,香料包1个(内装花椒、八角、肉桂、陈皮、白芷、砂仁、豆蔻、草果、良姜、丁香、小茴香各少许)。【做法详解】○1将鸭子用温水浸泡后,...
板鸭
怎么做好吃
答:
板鸭
烩
的做法
:【主料】板鸭1只 【调料】姜2片、蒜2瓣、花椒少许、干辣椒适量、料酒适量、柿子椒2个、白糖适量、洋葱1个 步骤:1.酱板鸭剁块,盘底垫几块姜片,淋一勺料酒;2.入锅大火
蒸
半小时左右;3.青椒洋葱洗净切块,准备少许,姜,蒜片,和干辣椒花椒粒;4.锅坐火烧热,加少许油,小火煸...
最简单的
板鸭做法
大全
答:
做法
1.
板鸭
切成块,年糕切成小厚块,姜切片,菇花洗净。2.然后把板鸭块放在清水中浸泡10分钟,把泡好的板鸭每块皮朝上平放在盘子里,摆上姜片,淋上料酒。3.烧开一锅水,把摆好盘的板鸭隔水
蒸
熟。待用。4.在锅仔里注上鲜肉骨头汤,下年糕块、菇花和熟板鸭(为了身体健康就不要放进汤里去)...
板鸭的制作方法
?
答:
板鸭做法
如下: 【材料】 现宰活鸭一只,姜,各种香料,甜面酱,冰糖,蜂蜜,盐,老抽 【做法】 1.鸭子最好从背部开膛,收拾干净,剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开,结果人家一刀下去,连腹部也给剁开了,只有一点皮连着,后来洗的时候皮彻底断开,成两个半只鸭了 2.鸭子完全沥干水后抹盐,里外都要抹均匀,我...
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