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蒸包子的做法
蒸包子
怎样蒸好
答:
1、温水和面,在揉面过程中分次加水,
具体做法:300ml左右温水约35度的样子,在碗中加4克白砂糖,调匀,再加10克酵母粉,拌匀致酵母溶解
。酵母粉溶解后静置6-8分钟,使酵母菌“活化”,将碗里的“活化”的酵母水倒入600克的面粉中搅拌,再将另一半水倒入,搅拌成条状。2、将条状面粉揉成一个面...
包子
怎么
蒸
好吃?
答:
数小时耗时 普通难度
蒸包子的做法
步骤 1 面粉加酵母粉温水搅拌成面穗 2 和成光滑面团,覆盖保鲜膜发酵至2倍大以上。3 猪肉馅加鸡粉、盐、胡椒粉、葱姜搅拌均匀。4 把发酵好的面团揉匀,均匀下剂 5 将其擀成包子皮 6 取一个皮,加适量馅料 7 将其包严 8 放入锅中 9 旺火蒸制8分钟即成 ...
烫面
蒸包子的做法
答:
15、
包子
下面垫上玉米皮,放入蒸锅里。16、不用醒发,开水上锅,
蒸
20分钟即可。
蒸包子的
方法 切记不要直接上锅蒸,3个小诀窍,包子松软好吃,不塌陷...
答:
11.包子醒好后直接凉水上锅蒸,如何判断包子有没有二次醒发好呢?用手在包子上面轻轻地按压一下,能够快速地回弹回来,就说明醒发好了,盖上锅盖,开大火,上汽后蒸15分钟,15分钟后关火,先把锅盖稍微揭起一点透下气,等5分钟后再出锅,这样可以防止包子她想、回缩,这个也是
蒸包子的
一个小诀窍。1...
蒸包子的
家常
做法
怎么蒸包子
答:
蒸包子的
家常
做法
怎么蒸包子 1、干酵母10克,白糖4克,面粉30克,水60毫升,暖水120毫升,面粉190克,盐2克,白糖25克,蔬菜油15毫升,发酵粉2克。2、将酵母、4克白糖、30克面粉面粉和60毫升水拌匀,放置30分钟。3、将120毫升暖水、面粉、盐、25克糖和蔬菜油调和好。将面团揉到表面平滑且有...
蒸包子的做法
和技巧
答:
做法
1.锅内应该放入充足的水分,水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。2.对于速冻包子不要将其解冻,放入蒸笼直接蒸即可。3.
蒸包子
时,包子之间应该有一定的间隙,保证
包子蒸
熟变大后不易粘连。4.隔天的包子一定要放入冰箱速冻,蒸时以速冻
包子的
蒸法不要解冻直接蒸。5.将包子...
蒸包子的
面
做法
答:
切成6等份,分别搓圆按扁成面剂子。10、取一个面剂子,用擀面杖擀成中间厚周围薄,放入适量肉馅,包成
包子
。11、将包好的包子放入垫了油纸的蒸笼里。在锅子倒入适量热水,放上蒸笼,盖上盖子,第二次发酵10分钟。12、待包子个头明显变大后,开大火加热,水开后再
蒸
15分钟,关火3分钟再开盖即可。
蒸包子
需要多长时间?
答:
大的一般需要蒸20分钟,一般大小的
包子蒸
15分钟。主料:面粉500克、粉条1把、韭菜400克、鸡蛋2个、虾皮30克 辅料:蚝油1茶匙、五香粉适量、食盐适量、食用油适量、酵母粉3克 1、500克面粉加入三克酵母粉混合均匀,用温水揉光滑的成面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大。2、馅料食材:韭菜、虾皮、粉条、...
怎样做
包子的
家常
做法
答:
1、蒸包子最重要的一点就是发面,如果面发不好,步骤再怎么正确也不行。
蒸包子的
面水比例为2:1就可以,用温水和面,用手背试一下水温,不烫手就行,这样酵母的活性最大,面发的比较快,揉光后盖上盖子醒发至两倍大,如果面没有完全发好千万不能着急做包子,一定要醒发到面团中间充满蜂窝状的小孔...
如何
蒸
鲜肉
包子
答:
如何蒸鲜肉包子 主料:普通面粉400克,猪腿肉450克,温水200克 辅料:糖15克,泡打粉2克,酵母4克,大葱30克,姜10克,清水200克,盐少许,鸡精2克,胡椒粉,老抽1汤匙,香葱2根 鲜肉
包子的做法
:1.将大葱切成葱花,生姜切碎;2.将切碎的葱花、姜、清水一起放入料理机中,打成葱姜水;3.猪肉剁...
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