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菠菜烤着吃还有草酸吗
生
菠菜
不烫做熟后吃能破坏里面的
草酸吗
答:
草酸
全到汤里了,不过我们这里
菠菜
从来不烫
菠菜
没焯水可以炒
着吃吗
?
答:
菠菜没焯水不可以炒着吃,
菠菜含有大量的草酸
,会与钙结合形成草酸钙,降低人体钙的吸收率。烹制菠菜之前一定要焯水,在所有的蔬菜中,菠菜的草酸含量是最高的,草酸易和人体进食容的钙结合形成不溶性的草酸钙,而草酸钙不但不能被人体吸收利用,而且还会妨碍人体对钙的吸收。而经过焯水之后,菠菜中的草...
菠菜
可以不焯水直接炒
着吃吗
答:
菠菜不焯水的话,是不能直接炒着吃的。
所有的食品中菠菜的草酸含量最高
,而草酸不但不能被人体吸收应用,而且还会妨碍人体对钙的吸收,因此食用菠菜时要进行焯水。菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。另外,菠菜的烹调时间不...
菠菜
可以不焯水直接炒
着吃吗
答:
菠菜可以不焯水直接炒着吃吗菠菜可以焯水直接炒着吃,但是不建议长期这样吃。
菠菜中含有大量草酸
,草酸会与人体内的钙质反应生成草酸钙,我们的肠胃难以对草酸钙进行溶解消化吸收,还会阻碍人体对钙的吸收。菠菜可以不焯水直接炒着吃吗 长期食用不焯水的菠菜可能会引起草酸钙在人体内累积,从而出现体内有结石...
菠菜
炒
着吃有
营养吗?
答:
当然生吃最有营养了,不过生吃不好吃。。 菠菜含
草酸
较多,有碍机体对钙的吸收,故
吃菠菜
时宜先用沸水烫软,捞出再炒。由于婴幼儿急需补钙,以及肺结核患者常缺钙,
还有
软骨病、肾结石、腹泻等症者,应少吃或暂戒食菠菜。由于草酸钾易溶于水,所以直接用水煮菠菜汤喝很危险。菠菜用油炒后,草酸钾...
菠菜
可以直接炒了
吃吗
能不能直接炒菠菜
答:
1、
菠菜
不建议直接炒
着吃
。2、菠菜做为一种蔬菜,可以不焯水直接炒着吃,只不过菠菜中含有较高的
草酸
,这种物质不仅涩口影响口感,还会在体内和游离的钙离子结合生成草酸钙结晶,影响机体对钙质的吸收。人体要是长期过多摄入这种物质,甚至
有
可能会形成结石,对健康造成危害,而焯水可以将这种物质破坏释出...
菠菜
蒸一下可以去掉
草酸吗
?
答:
草酸影响矿物质的生物利用率,在人体中容易和钙离子形成草酸钙从而导致肾结石。但是
草酸有
一种特性就是能溶于很多物质,比如水,酒精等。1克草酸能溶于7毫升水中,2.5毫升酒精中。如果是在沸水中,1克草酸能溶于2毫升沸水,也就是说草酸更溶于沸水中。所以在沸水中焯一下
菠菜
能有效的去除菠菜中的...
菠菜
蒸
着吃有草酸吗
答:
先焯水然后放入冷水中冷却,再轻轻洗一洗,就可以去除50%的
草酸
,这样再把
菠菜
做成菜,草酸就没
有
什么威胁了。
为什么炒
菠菜
时要用水煮一下?
答:
因为
菠菜
中的
草酸
不会因加热而完全分解,若是直接将菠菜炒
着吃
,会摄入较多的鞣酸含量,因此事先焯下水再炒为宜。炒菠菜做法如下:主料:菠菜500g 辅料:油适量、盐适量、葱花适量、蒜碎适量、熟芝麻适量 1、将菠菜摘洗干净后放入沸水锅中焯水。2、捞出后放入凉水中过水在挤干水分切段,葱蒜备好。...
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