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莲藕炒之前用焯水吗
在做
莲藕
的时候
需要
把莲藕先
焯水
一下吗?焯水后还用再过水浸泡吗?
答:
焯水后还用再过水浸泡吗?
需要
,炒藕前先用沸水烫藕,可以缩短炒藕的时间。莲藕洗净后,可以在冷水中浸泡5分钟后再煎炸,这样在煎炸过程中莲藕就不会变黑。目前市场上有七孔莲藕和九孔莲藕。他们之间最大的区别是口味的不同。七孔莲藕吃起来面条味道更好,而九孔莲藕吃起来很脆。莲藕有多种烹调方法。
炒莲藕前要焯
一下水再炒好呢?还是直接炒好?
答:
炒莲藕不需要焯水
,具体做法如下:主料:莲藕1大节、青辣椒1颗、干红椒2根 辅料:大豆油适量、盐适量、醋适量、鸡精适量、姜末适量、葱末适量 步骤:1、莲藕刮去表皮洗净,青辣椒洗净。2、将莲藕对半切成薄片,并入清水中浸泡冲净。3、辣椒姜葱都切碎备用。4、热锅倒油烧热爆干辣椒,姜,葱至出香味...
炒莲藕前要焯
一下水再炒好呢?还是直接炒好?
答:
要点: 1,
藕也可以不焯.焯藕的水可以喝. 2
,注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑. 3,芡汁勾得要薄一些. 4,如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖,醋凉拌
炒莲藕
要
不要焯水
炒藕
时到底不要下锅焯水
答:
1、炒莲藕要焯水
2、泡藕片。将生藕用清水冲洗一遍,去皮切片放入装有清水的碗中,滴入四五滴白醋,这样能够让我们炒出来的藕片不发黑。大概等个十多分钟就可以了,然后将藕片中的水倒掉,再用清水冲洗一遍。3、藕片焯水。将锅中的清水烧开,将刚刚用醋泡过的藕片放入锅中焯水,只要简单的过一遍就...
莲藕炒之前需要焯水吗
莲藕炒之前要不要焯水
答:
1、炒莲藕的时候是需要焯水的
,焯水之后再炒,炒出来的莲藕会格外的脆嫩,而且焯水的时候要加少许白醋,白醋能使莲藕脆嫩不发黑,这样炒好的莲藕口感脆嫩,颜色洁白不发黑,好看又好吃。2、炒莲藕的做法:先将莲藕的外皮去除,然后清洗干净切成片状,放在清水中浸泡3分钟左右,在锅里放入适量的清水,大火...
炒莲藕
要
不要焯水
答:
炒莲藕
片。可以烫也可以不烫。泡水的花可以去掉上面一些黏糊糊的东西。更脆。不焯水就炸。黏糊糊的。
炒藕片不用焯水
。将它们浸泡在白醋中几分钟,以防止莲藕片变色和变脆。葱叶切末,生姜切小块,莲藕去皮切薄片;莲藕用白醋浸泡5分钟,以免变色;锅里油热后,放入葱花和姜片炒香;将莲藕片倒入锅中翻...
清
炒藕片
答:
展开全部 清
炒藕片
食材:
莲藕
、青红辣椒、葱蒜做法:1、莲藕洗净去皮切薄片冷水下锅
焯水
两分钟过凉水沥干水分备用2、锅中热油放入葱蒜爆香,倒入莲藕翻炒,加入少许盐、鸡精、半勺生抽、半勺耗油,放入青红辣椒翻炒,出锅前撒上葱段翻炒均匀即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
莲藕
烹饪
之前
最好先
用热水焯
一下这么做的目的是什么?
答:
莲藕
在烹调
之前
是
需要用水焯
一下的,目的就是为了去除草酸。下面来看看莲藕的做法。材料:莲藕、红油辣酱 调料:白醋、白糖、盐、胡椒粉、生抽、老抽、水淀粉 【详细做法】1.买回来的莲藕清洗干净后,把莲藕的皮削掉,然后先切成厚片,最后切成莲藕丁,把切好的莲藕丁放进淡盐水里面泡一下或是焯水...
莲藕炒
肉怎么好吃?
答:
答:一、做
莲藕炒
肉
需要
的食材: 莲藕250克、猪肉250克、生姜50克、青椒200克、料酒1勺、老抽1勺、生抽2勺、蚝油2勺。 二、莲藕炒肉的做法: 1、把莲藕切成薄片。 2、把生姜切成丝。 3、把青椒切成块。 4、把猪肉切成片。 5、锅中倒入水,烧开,放入莲藕片,
焯水
2分钟。 6、把焯好水的莲藕片...
炒莲藕要焯水吗
答:
需要
。藕在烹饪
之前
可以先
焯水
再炒,焯水后的莲藕更容易炒熟,可以缩短
莲藕炒
制的时间,焯水后的莲藕炒出来之后口感会更加脆嫩。
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