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莲蓉馅配料表
自制
莲蓉馅
的做法
视频时间 02:46
莲蓉馅
的制作
配料
?
答:
【莲蓉馅料】制作配料:
去芯莲子250克 白糖60克 麦芽糖80克 玉米油100克制作方法
:1、准备250克的去芯莲子,清水浸泡3个小时;2、泡好的莲子变得很饱满,也特别的软,像这样就可以了,然后拿去清洗几遍:3、然后把莲子放在高压锅里,加入800ML左右的清水,能没过莲子即可,焖30分钟左右即可;煮好的...
月饼
馅
儿的制作方法
答:
【红莲蓉馅/白莲蓉馅】(参考分量:除去损耗约制作700克成品馅)
配料:莲子250克,细砂糖300克,花生油135克
注:红莲蓉和白莲蓉配料并无差别,只是制作的时候,红莲蓉有一道炒糖的工序,将部分糖焦化后再炒馅,所以红莲蓉带有棕红的色泽。这里以红莲蓉为例,说明莲蓉馅的制作过程。制作过程:1、莲子洗...
莲蓉馅
是什么材料做的
答:
莲蓉馅是由莲子、糖,油等材料做的。
自制莲蓉馅儿的做法:主料:莲子500克,清水1200克。辅料:细砂糖250克,玉米油160克
。1、准备去芯干莲子,用清水淘洗4-5遍,水会从浑浊逐渐变得清亮,将洗净的干莲子放入高压锅中,同时加入1200克左右清水,高压锅加压后30分钟,普通的电压力锅(电饭煲)需要40-...
莲蓉馅
的做法:这么简单能做出好吃的莲蓉吗?
答:
莲蓉配料:莲子200克,砂糖100克,植物油90克
。1、莲子洗净,浸泡3个小时,然后将莲心取出(如果是已经去芯的莲子可省略这步)。2、洗净,去芯后的莲子,用小火煮2-3个小时。要煮到用手轻轻一捏就成泥状。3、将煮好的莲子略凉,倒入食品加工机,再加少许水,搅拌两分钟,搅烂成莲泥。4、搅拌...
红
莲蓉馅
的做法
答:
主料:莲子250g;辅料:花生油135g、细砂糖300g 红
莲蓉馅
1 莲子洗净后用清水泡三四个小时至软 2 泡软的莲子摘取莲心 3 加入没过莲子的清水,用电压力锅压半个小时,至莲子软烂 4 炖好的莲子稍稍冷却,搅成泥状,如果泥太干,可加点水 5 炒锅烧热,加一大勺花生油和两大勺细砂糖 6 翻炒片刻...
怎么做
莲蓉馅
月饼
答:
1.10、将炒好的
莲蓉馅
,分成25克/份,装入保鲜袋。1.11、团成球即可。2、莲蓉蛋黄月饼的做法 馅料:莲蓉约350克,咸蛋黄10个。莲蓉月饼馅做法 表面刷液:蛋黄水(蛋黄1个三分之一个蛋清调匀而成)烤焙:200度,中层,约20分钟。烤5分钟定型后取出来刷蛋黄水。2.1、在转化糖浆里加入枧水,搅拌均匀,再...
月饼口味及用料
答:
五仁馅配料:核桃仁70g、花生仁100g、瓜子仁45g、葡萄干40g、白芝麻20g、黑芝麻5g、熟面粉100g、熟油70g、白砂糖100g。3、蛋黄莲蓉馅 蛋黄
莲蓉馅配料
:湘莲500g、砂糖250g、花生油120g、馅内蛋黄10个,做的时候有一定要把莲子心去掉。如何挑选月饼 1、看外观,购买时注意查看月饼包装上的品名、厂名...
新鲜莲子可以做
莲蓉馅
的做法
答:
1.莲子500克,放温水泡涨,去心,去皮,用旺火一气蒸,用刀压成泥作蓉状.2.将莲子蓉用铜丝罗成极细泥蓉.3.锅放油,烧热后,放入白糖炒化,再加
莲蓉
翻炒,吐油,不粘锅,起锅即成.注意:
馅
心呈黄色,炒时要小火,勤翻动.步骤:1莲子提前用冷水浸泡4小时以上,时间越长越容易煮烂 2泡涨的莲子剥开...
莲蓉馅
可以做什么什么甜品
答:
配料:
莲蓉配料
:莲子200克,砂糖100克,植物油90ML。水油皮配料:富强粉150克,黄油60克,水40克,砂糖40克。油酥配料:低筋面粉90克,色拉油45ML 做法:1、把60克黄油隔水加热使其融化 2、融化的黄油加入40克水,150克富强粉,40克砂糖,揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟 3、把45ML植物...
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