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莒县全羊汤正宗做法
跪求
正宗莒县
羊肉
做法
,高分等待!
答:
制作方法: (1)鲜羊骨斩重约500克的块,腿骨用刀背砸碎,用清水泡2小时,入6090℃的温水锅中大火烧开
,反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。(2)锅内放入清水25干克,烧至90℃时下羊骨铺底,上放羊肉码齐,大火烧开,撇出血沫,再加清水 1000克大火烧开,再撇出血沫,随后将羊油铺在羊肉上...
莒县全羊汤
的制作
答:
莒县羊汤
的加工,是一个非常精细严谨的过程。 首先是原料的选取,选取羊肉15千克,鲜羊骨12.5千克。然后是制作香料水,这是除去膻味的重要步骤:先要斩重约500克的鲜羊骨块,腿骨用刀背砸碎,用清水泡2小时以后,入温水锅中大火烧开,反复打去浮沫后捞出用水冲洗干净;向锅内放入清水25千克,烧至...
羊汤
是如何做的?哪里的比较
正宗
?
答:
羊汤做法
1.首先把准备好的羊肉反复冲洗干净,切成小块。2.然后烧一锅水,加点米醋,将羊肉放入锅中与冷水同煮
。3.煮沸后将羊肉捞出,可以去掉羊肉中的血沫去除膻味。4.炖汤要就讲究食材搭配,羊肉汤也不例外,建议搭配白萝卜一起烹调,可以去除膻味,还能弥补羊肉中所缺乏的维生素等营养物质,这样炖...
羊肉怎么炖汤
答:
首先是羊肉的清洗,因为羊肉自身的膻味大,血水也较多,所以必须把这些都去除了,最好的办法是把羊肉放在大盆子中,用流水冲洗,这样可以把膻味和血水带走,冲洗时间不少于15分钟。很多羊肉馆可能要冲数小时。其次,洗好的羊肉需要焯水处理,进一步除腥和去除血水杂质。焯水时水量是羊肉的5-10倍,羊肉一定...
莒县
特色小吃美食
答:
人间之美味,尽在一碗
莒县全羊汤
,这碗汤用料精致,配料齐全,汤鲜味美,配上莒县特别出产的大饼,这喝得叫一个舒坦。喝羊肉汤要喝大锅的,大锅煮羊肉,熟了取出凉透,骨肉分离,肉切薄片,放入羊血、羊杂,加入香菜、葱,热羊肉汤一浇,这就成了。
莒县羊肉汤
都是用的莒县本地山羊,水用的是山上打出的泉水,一切美好是...
日照十大名吃,有懂得吗?
答:
莒县全羊汤
选材讲究,加工精细,制作原料主要有新鲜羊肉、鲜羊骨、羊油、白芷、桂皮、草果、良姜、葱、生姜、精盐、味精、香油、蒜苗、香菜等。莒县人一般在早上喝羊肉汤,头锅的汤是最好喝的,可以搭配煎饼、锅饼、馒头等一起食用。其味道鲜美,营养价值高。3、日照煎饼卷大葱 日照煎饼为日照民间主要...
为什么山东人那么爱喝
羊汤
?山东都有哪些好喝的羊汤?
答:
在山东好喝的羊汤可真不少,能瞬间数出来的就有“单县羊汤”“腾州泥缸
全羊汤
”“莱芜金家羊汤”“
莒县羊汤
”“临清热羊肚”等,在寒冷的冬天里喝上这么一碗,暖心又暖胃。羊汤虽然有白汤,清汤,红汤各不同,味道也各有特色,但是羊汤里却都超级有料,把煮熟的羊肉或者羊杂切成大片放入碗中,冲上熬...
山东并不是养羊大省,为什么山东人那么爱喝
羊汤
?山东都有哪些好喝的羊 ...
答:
其中的单县
羊汤
,据传早在伊尹之前就有。舜帝的老师叫“单卷”,他的部落就在如今的单县一带。青山羊是他们养殖的品种,
羊肉汤
也是他们最先做出。因此可以推断,单县羊汤应该是山东羊汤的源头。所以有人把单县羊汤称为“中华第一汤”,就是这个缘由。看如今的单县羊汤的
做法
,也深...
中国最好喝的羊杂汤
答:
吃时添加辣椒、香菜、醋等佐料。汤汁乳白中带清澈,味美鲜香。苏北、皖北的羊汤亦深受其影响。十、
莒县全羊汤
(山东日照)单县的羊汤选用的是绵羊,莒县全羊汤选用的则是当地的山羊。除此而外,在
做法
、配料、吃法上,二者都大同小异。吃莒县全羊汤,在当地比较流行自助吃法。
莒县
好吃的
羊肉汤
答:
1.
莒县全羊汤
:莒县全羊汤是莒县最有名的羊肉汤之一,它选用当地散养的山羊,配以多种中草药和调料,经过精心烹制而成。莒县全羊汤口感鲜美,营养丰富,是莒县居民和游客的美食选择。2.
莒县羊肉汤
:莒县羊肉汤是莒县的传统美食之一,它选用当地散养的山羊,配以多种中草药和调料,经过精心烹制而成。
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