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草鱼鱼干的做法家常做法
大
草鱼怎么
腌制晒干好吃
答:
1、
草鱼
洗净,去掉内脏。2、把鱼从中间的位置切开。3、把辣椒面,孜然粉,十三香,盐混合,抹在鱼身上,腌制10个小时。4、将腌制好的草鱼放在室外通风的地方晾晒5至10天。5、晾晒好的
鱼干
继续放在室外,吃的时候再拿进屋里烹制即可。
如何自制
鱼干
?
答:
1、准备所有材料。2、把
草鱼
肚黑色的膜洗干净。3、把鱼分成鱼腩,鱼骨,鱼肉(鱼头去掉)。4、把鱼肉分切成3条(另一头不要切断,请原谅我拍照拍不好,下面可以看到)。5、鱼腩错刀开。6、切成这样。7、所有鱼切好(鱼骨整条就可以了)。8、把所有腌料放入搅拌均匀,腌3小时。9、腌好的鱼肉用绳...
草鱼怎么
晒干好吃
答:
把
鱼干
剁成小块短时间吃不完要放入冷冻,可以保存几个月
干鱼
是一种相当美味食物,你都知道干鱼有哪些
做法
吗?
答:
1、香煎风干鱼 香煎风干鱼,用的是风干
草鱼
。配料需要红辣椒,葱,姜,蒜,花椒,香菜。取出风干草鱼,带真空包装的非常方便。用一些厨房用纸吸干风干草鱼表面的水分。锅里放油,切一点姜片,把风干草鱼放到锅里,两面煎成金黄色。放锅里放一点花椒,再放红辣椒,放少许盐,撒上香菜,就可以装盘出锅...
腊
鱼干的做法
答:
步骤 1.
草鱼
处理干净,抹干水份;2.切成约5-7CM厚的鱼块;3.调腌料,盘里放盐,生抽,少许老抽,姜丝,胡椒粉,米酒,白砂糖,和匀;4.倒入鱼块和,用手抓匀,入味;5.约3小时左右即可用竹签串挂起来晾晒;6.这是晾晒了一天一夜的
鱼干
,表面水份都干了,继续晾晒至全干为止即可,需时约5天...
家庭
晒
草鱼的
方法
答:
1准备好腌鱼的调料,40克花椒焙熟,用擀面杖擀成粉装,有料理机的用料理机打成粉也行2
草鱼
从背部开刀,取出内脏,腹部黑膜洗净控干水分备用3晾干水分的鱼,如果还有水分,就用干净的毛巾抹干水分,把草鱼用高度。鱼鳞不建议刮掉,因为有时候会伤及鱼皮与肉质,到吃时再刮也可以传统方法
做的鱼干
要挂到...
蒸
干鱼的做法
答:
1、配料:
草鱼
干一段,姜一块,酱油一勺,料酒一勺,盐4克。2、草鱼干用的不用太多,根据自己的食量来选择
鱼干的
大小,一般只要是够一道菜的量就行了。3、鱼鳞的部分也要去掉。4、然后把鱼干彻底的冲洗干净,把鱼干切成小块,然后用水浸泡一下,让鱼干吸饱水分。5、浸泡好的鱼干加入生姜、酱油、...
风干鱼
的做法怎么做
好吃 风干鱼如何吃
答:
1、用温水将风干或熏干的
草鱼
洗净,如果风干之前已用盐腌制过,建议先浸泡2-3分钟,有利于表面盐渍脱落;将青椒、红椒、洋葱,葱姜蒜洗净待用。2、依据个人喜好将
鱼干
切块或薄片,青椒红椒切丝,姜切丝,蒜切末,洋葱切细段。3、小火烧锅,入油,放入姜蒜,随后放入细辣椒粉,再放入五香豆豉,小火...
用
草鱼做干鱼
怎样做才好吃
答:
晒
草鱼干的做法
所有材料 把草鱼肚黑色的膜洗干净 把鱼分成鱼腩,鱼骨,鱼肉(鱼头去掉)把鱼肉分切成3条(另一头不要切断)鱼腩错刀开 切成这样 所有鱼切好(鱼骨整条就可以了)把所有腌料放入搅拌均匀,腌3小时 腌好的鱼肉用绳子挂起来,鱼肉因为是切成3条,晒的时候用牙签分开 就等太阳,...
晒干的
草鱼怎么做
好吃
答:
步骤:1、准备好晒干的
草鱼
,切成小块备用;2、用温水浸泡二十分钟,祛咸味;3、准备辣椒酱,和豆腐乳;4、准备腊肉,也是腌制晒干的,切片备用;5、热锅放油,放入泡好的咸鱼,小火煎至三分熟后捞出,装盘;6、腊肉片均匀摆放在咸鱼上面;7、抹上辣椒酱,豆腐乳,抹匀;8、蒸锅放水,大火烧开...
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