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自己在家炸油条的方法窍门
怎么
在家炸油条
答:
1、
揉面
在家做炸油条要准备好食材,取适量的面粉、鸡蛋、酵母、牛奶、盐、黄油、白糖等,面粉倒入盆中加入白糖、酵母、鸡蛋、黄油、盐等调料,最后再加入水和牛奶,用手慢慢的揉成面团,等黄油化开后和面更均匀,保证面团干湿适宜。2、发面 将和好的面放置在一旁静置十分钟左右,然后将醒好的面团揉...
怎样
自己在家炸油条
答:
1、和面面粉和油条酵母的比例是2比1
。2、准备一碗花生油,这个是用来涂抹在面团上和案板上的,防止粘。3、将面团切下一块,拽成长的条备用。4、用手压一下,然后用刀切成剂子。5、电热锅里面加入适量的花生油,等油温上来。6、油温上升至一百度以上后,将油条放进去炸,每次放进去之前都用双手一拉...
在家炸油条的
简单
方法
答:
1、首先将明矾和盐碾成粉末,碱粉用水溶化,一起倒入缸中,加入清水(冬天用温水),用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时。2、然后将面粉放入,用双手抄拌,使劲揉至酵面光滑不粘手,上面用清洁的湿布盖好,静置3小时左右再进行第二次搓揉,称为复酵。3、揉透后用刀切成几条,再分别揉紧成长条把...
自己在家
怎样
炸油条
答:
1、面粉500g、泡打粉10g、盐5g、温水适量。2、将所有材料混合在一起
,慢慢加水,揉成光滑面团。之后放在冰箱冷藏层中醒一晚上。3、将面团从冰箱中拿出,再醒半个小时。面醒好后,慢慢把面团拿出来(案板上涂一点油,以防沾上)。然后将面团压成一厘米厚,2厘米宽,3-4厘米长的长条。4、将两个长...
在家
如何
炸油条
?
答:
双手轻捏两头时,应将两头的中间轻轻捏紧,在炸的时候两头也不能分离
。油条发起的原理是:当油条进入油锅,发泡剂受热产生气体,油条膨胀。但是由于油温度很高,油条表面立刻硬化,影响了油条继续膨胀,于是油条采用了每两条上下叠好,用竹筷在中间压一下的方案,两条面块之间水蒸汽和发泡气体不断溢出,...
在家炸油条
,具体的做法与步骤是什么呢?
答:
取出面团放在案板上,双手再次抹油,这样不发黏,容易整形。擀成面片,分成小条,两个叠加在一起,用筷子在中间按一下。锅中放油,烧到七成热的时候,拿起面条,用手微微抻长,放入油锅炸,油条膨胀变大,表面呈现金黄色后就可以夹出来控油了。第一次
做油条
大家可以练练手,等熟悉操作了,可以在...
自家炸油条小
技巧
在家炸油条的方法
答:
1、食材:牛奶460g、鸡蛋100g、面粉150g、酵母5g、精盐10g、花生油1000g;2、先准备好牛奶、鸡蛋、面粉等食材。把牛奶倒入盆中,鸡蛋打进去,然后加一些盐,调和一下味道,否则会吃起来太腻了。3、再加入酵母、花生油少许,不加花生油炸出来太干口感不好,然后用手和面。记得不要再加水了,牛奶和...
自己在家
怎么
炸油条
答:
1、
炸油条
用的食材:中筋面粉,鸡蛋,酵母,无铝泡打粉,盐,菜籽油,牛奶。2、首先准备一个大一点的盆,往盆内加中筋面粉1000克,土鸡蛋3个,酵母粉8克,泡打粉8克,盐10克,温牛奶260毫升,如果不放纯牛奶也可以加水,根据
自己
家喜欢的口味来放就行,先用筷子把面团搅成絮状。很多朋友在炸油条时...
自己在家
怎样
炸油条
视频时间 02:00
如何
在家自己炸油条
,
炸油条窍门
有哪些?
答:
1、泡打粉主要成分是小苏打,加热后会产生二氧化碳、水、苏打,所以只要用不含铝的泡打粉,适量食用是没问题的。2、
油条
要
炸的
蓬松注意这几点:1. 泡打粉的量不能减。2. 一定要冰箱冷藏过夜,让面团松弛的步骤不能省略。3. 从冰箱取出后需要恢复室温。4. 面团擀开后,需要松弛至少10分钟。5. 油温要...
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