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自制虾酱
家庭
自制虾酱
答:
1、将小鲜
虾
中的杂质拣净,用清水洗两遍,挤干水分。2、鲜虾剁成碎粒,生姜刨皮,洗净,同葱白分别剁成碎末。3、虾肉粒入盆,加食盐拌匀腌5分钟,待用。4、炒锅上火炙好,放色拉油烧至七成热时,下葱末和姜末炸香。5、投入鲜虾粒煸炒一会,加入清水煮制,并加入酱油和剩余食盐调好色味。6...
虾酱
是怎么做的?都需要准备哪些东西?
答:
③为了发酵均匀,每天打开纱布,用干燥消毒的筷子搅拌一次(千万不要喂水、喂油)。④大概半个月后就可以吃了。
虾酱
发酵后颜色微红。⑤盖上后盖,放入冰箱保存。二、
自制
家居虾酱的做法 1.虾去杂,洗净沥干。2.料理机,将虾和葱姜加入泥中(矿泉水加适量水可以打动虾)。3.锅里的油烧热,倒入打好的...
自制虾酱
怎么做?
答:
第一步:将鲜虾洗净备用。第二步:将500克鲜虾,100克食盐放入料理机(虾和食盐的比例为5:1)。第三步
:其料理机将虾打碎成酱。第四步:将虾酱,50ml清水倒入盆中,用筷子搅拌。第五步:然后将虾酱装入密封容器腌制15天即可。
虾酱
怎么做 在家也能
自制
美味虾酱!
答:
1、对虾摘去虾头。2、虾头剪去虾须清洗干净。3、放入搅拌机,加入适量清水,打磨成细细的酱状
。4、磨好的虾酱放入适量的盐。5、装入无油无水的干净瓶子里,密封后放入冰箱保鲜发酵。6、吃的时候,取一碗放入少许虾酱,打入一个鸡蛋。7、加入虾酱两倍的清水,搅打均匀。8、在虾酱上放入切碎的葱花。
自制虾酱
做法
答:
1、主料:虾头适量。2、辅料:盐适量。3、做法与步骤:准备好做虾干的大虾。4、甩下来的虾头,去掉虾硬壳、食包。5、然后用刀加小粗盐剁碎。6、做好的
虾酱
装瓶,蒙干净纱布放窗台晾几日,发酵后会出一层虾油,然后放冰箱储存。
制作
虾酱
的方法
答:
1、作法 新鲜虾清洗沥水称下净重,随后按500克虾100克盐的占比把盐和沥山泉水的虾一起放入食品调养机吧拌和捣烂倒进干净的器皿内,随后在器皿口边罩上沙布,放到光照充足的地区当然发醇,以便发醇匀称每日开沙布,用干躁消毒杀菌的木筷拌和一次,半个月左右上下后可食,
虾酱
发醇好后色调是红的~~~...
鲜香无比
自制虾酱
答:
做法:1、 小虾洗净,拣去杂质。2、 把盐放入小虾内。3、 搅拌均匀。4、 把小虾装入饮料瓶内,瓶盖不要拧得太紧,放置在室外,发酵20天以上。小诀窍 1、瓶盖不能拧得太紧,发酵过程中会产生气体。2、装入小虾的瓶口松松的套一个塑料袋,可以使得饮料瓶保持清洁。鲜香无比
自制虾酱
材料:小虾...
自制虾酱
发酵过程
答:
自制虾酱
发酵过程如下:用料:虾500克、盐35克。步骤 1、小虾米,不知道叫什么虾,反正是海虾里最小的。步骤 2、洗净,不用剪须子爪子尾巴,因为太小了,剪完之后人也废了,而且这种小虾壳软,后面发酵过程中会更软根本尝不到硬皮。如果用大一点的虾就得剪掉了。步骤 3、用料理机打碎,水量和虾...
想在家里
自制
鲜
虾酱
,要怎样制作才美味?
答:
分享一道【
虾酱
炒鸡蛋】主要食材:虾酱、料酒、葱末、鸡蛋 制作方法:1.鸡蛋打散加入料酒搅拌均匀,加入虾酱和葱花跟鸡蛋搅拌均匀,使虾酱融入到鸡蛋中去。2.锅中入油,油温升高以后把鸡蛋和虾酱的溶液边搅拌边入锅煎制,直到鸡蛋凝结成块即可盛出。这样炒出来的虾酱可以用来卷饼和搭配米饭、馒头食用,是...
自制虾酱
的注意事项有哪些?
答:
清洗虾:在制作
虾酱
之前,需要将虾进行彻底清洗。将虾放入清水中,用手轻轻揉搓,去除虾线和杂质。清洗干净后,用厨房纸巾将虾擦干水分。去头去壳:将虾头和虾壳去除,只保留虾肉。这一步可以使用虾壳剥离器或者手工剥离。去壳后的虾肉要放入干净的容器中备用。剁碎虾肉:将去壳的虾肉剁碎,可以用刀...
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