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自制虾酱的做法 步骤1
虾酱的做法
答:
步骤1
准备食材:虾仁100克、辣椒酱1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、油适量。步骤2 虾仁洗净。步骤3 起锅倒油、油热倒入虾仁翻炒至熟、捞出备用。步骤4 然后将炒好的虾仁倒入破壁机,加入盐、鸡精,加适量清水一起打成酱,倒入碗中。步骤5 接着碗中加入辣椒酱、豆瓣酱,搅拌均匀。步骤...
虾酱
是怎么
做的
?都需要准备什么?
答:
作法
一1
、新鲜虾洗净,沥干水份。图片 2、将洗好的虾用多功能料理机粉碎,添加盐搅拌均匀。图片 3、把玻璃器皿洗净,沥干水。4、
做
好的
虾酱
放进水瓶座中,蒙上沙布。图片 5、把水瓶座放进光照充足的地区发酵,每日翻几回,大约20天上下就可以了。作法二1、新鲜虾洗净、沥干水份。2、洗完的虾多功...
虾酱
是怎么
做的
?都需要准备哪些东西?
答:
⑤盖上后盖,放入冰箱保存。二、
自制
家居
虾酱的做法
1
.虾去杂,洗净沥干。2.料理机,将虾和葱姜加入泥中(矿泉水加适量水可以打动虾)。3.锅里的油烧热,倒入打好的虾酱,加入
一
勺红酒、盐和糖,翻炒至变色,4.这种虾酱其实可以做很多口味,比如加胡椒粉可以做咸辣,加胡椒粉做辣,加沙茶粉等等。
虾酱做法
小妙招
虾酱的
使用方法
答:
1
、
做法
:(1)原料处理:原料以小型虾类为主,常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等。选用新鲜及体质结实的虾,用网筛筛去小鱼及杂物,洗净沥干。(2)盐渍发酵:加虾重量30~35%的食盐,拌匀,渍入缸中。用盐量的大小可根据气温及原料的鲜度而确定。气温高、原料鲜度差,适当多加盐,反之则...
自制虾酱的制作方法
怎样自制虾酱
答:
1
、鲜虾1000g、食盐200g。2、鲜虾洗净沥水称下重量,然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾
一
起放进食品调理机机搅拌成泥。3、然后倒入干净的容器内,然后在容器口上罩上纱布,放在阳光充足的地方自然发酵。4、为了发酵均匀每天开纱布,用干燥消毒的筷子搅拌一次。5、半月左右后可食用,
虾酱
...
制作虾酱的
方法
答:
虾酱的发醇非常简单,盐分也较为高,一般在30%上下,烧菜时乃至不需再放盐了。二、
虾酱的做法
1
.原材料解决 原材料以中小型贝类主导,常见的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等。采用新鲜及身体素质牢固的虾,用网筛筛去鱼儿及脏物,清洗凉干。2.盐渍发醇 加虾净重30~35%的食用盐,翻拌,渍入缸...
自制虾酱
怎么做?
答:
自制虾酱制作方法
:材料准备:500克虾,100克盐,50ml清水,盆子,密封容器,料理机。第一步:将鲜虾洗净备用。第二步:将500克鲜虾,100克食盐放入料理机(虾和食盐的比例为5:1)。第三步:其料理机将虾打碎成酱。第四步:将虾酱,50ml清水倒入盆中,用筷子搅拌。第五步:然后将虾酱装入密封容器...
家庭
自制虾酱
家庭自制鲜
虾酱的做法
答:
1、将小鲜虾中的杂质拣净,用清水洗两遍,挤干水分。2、鲜虾剁成碎粒,生姜刨皮,洗净,同葱白分别剁成碎末。3、虾肉粒入盆,加食盐拌匀腌5分钟,待用。4、炒锅上火炙好,放色拉油烧至七成热时,下葱末和姜末炸香。5、投入鲜虾粒煸炒一会,加入清水煮制,并加入酱油和剩余食盐调好色味。6...
自制虾酱做法
答:
1
、主料:虾头适量。2、辅料:盐适量。3、
做法
与
步骤
:准备好做虾干的大虾。4、甩下来的虾头,去掉虾硬壳、食包。5、然后用刀加小粗盐剁碎。6、做好的
虾酱
装瓶,蒙干净纱布放窗台晾几日,发酵后会出一层虾油,然后放冰箱储存。
虾酱的做法
答:
虾酱的做法
:食材:虾丝2000g、盐(海盐最好)400g。1、刚买来的虾丝不用清洗,很干净,如果水份不多也不用沥水,因为在发酵的
过程
中水份会蒸发一部分,成品会很稠。2、加入盐拌匀。3、放阳台盖上纱布晒太阳,每天搅拌一到两次。4、晒两周就差不多了。5、装瓶放冰箱即可。
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